لقد ورث بعض الناس موهبة النباتيين منذ الولادة. بدأ آخرون للتو في إدراك أن اللحوم تضر بالصحة أكثر من نفعها ويريدون تغيير طريقة تناولهم. كيف يمكن القيام بذلك بطريقة معقولة؟ إليك ما نوصي به لك:
الخطوة الأولى: استبعد كل اللحوم الحمراء وتناول الأسماك والدواجن بدلاً من ذلك. قلل السكر والملح والدهون الحيوانية في وجبات عائلتك المفضلة. المرحلة الثانية: قلل من استهلاكك من البيض إلى ثلاث بيضات في الأسبوع. ابدأ في تقليل السكر والملح عن طريق تقليل الكمية التي تتناولها عند الطهي. تناول المزيد من الفاكهة والخضروات بدلاً من المخبوزات العادية والمعكرونة ، ابدأ في تناول المنتجات المصنوعة من دقيق القمح الكامل. تأكد من أن طعامك متنوع ، لكن بالطبع لا تأكل كل هذا التنوع في جلسة واحدة. المرحلة الثالثة: الآن بعد أن بدأت عائلتك في الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية التي تم تضمينها في نظامك الغذائي ، توقف عن تناول الأسماك والدواجن. قلل من تناول البيض. انتقل تدريجيًا إلى وصفات المستوى "الأخضر والأصفر". تذكر استخدام الحبوب والفواكه والبقوليات مع كمية صغيرة من المكسرات والبذور. تأكد من تناول الكثير من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل البنجر الأخضر والحميض والقراص والسبانخ في الربيع والصيف والخريف. في فصل الشتاء ، تنبت بذور العدس ، والفول المونج ، والقمح ، والبرسيم ، والفجل ، وبذور البرسيم لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. المرحلة الرابعة: القضاء تماما على البيض والأسماك واللحوم. قد تكون العملية التي نوصي بها للانتقال إلى نظام غذائي نباتي بطيئة للغاية بالنسبة للبعض. يمكنك تسريعها. أود أن أحذرك الآن. قد لا يفهم أفراد عائلتك وأعضاء الكنيسة والجيران والأصدقاء على الفور رغبتك في الحصول على طعام صحي ونمط حياة صحي. قد لا يكونون مستعدين لذلك بعد. ربما سيكونون مستعدين لها غدًا ، أو ربما لن يكونوا مستعدين أبدًا. ومع ذلك فنحن نعلم أن نهجنا صحيح! نحن مستعدون للتغيير. ولماذا ليسوا كذلك؟ كيف نشعر تجاه أولئك الذين نحبهم عندما يقولون إنهم "يعرفون ما هو الأفضل لهم"؟ اعتراف مؤثر من شخص محب للغاية: "أتناول أبسط طعام محضر بأبسط طريقة. لكن أفراد عائلتي الآخرين لا يأكلون ما آكله. أنا لا أضع نفسي كمثال. أترك لكل شخص الحق في إبداء آرائه الخاصة بشأن الأفضل بالنسبة له. أنا لا أحاول إخضاع وعي شخص آخر لي. لا يمكن لأي شخص أن يكون مثالاً لآخر في شؤون التغذية. من المستحيل صياغة قاعدة واحدة للجميع. لا توجد زبدة على مائدتي أبدًا ، ولكن إذا أراد أي فرد من أفراد عائلتي تناول بعض الزبدة خارج مائدتي ، فهو حر في فعل ذلك. نضع الطاولة مرتين في اليوم ، لكن إذا أراد أحد أن يأكل شيئًا ما على العشاء ، فلا توجد قاعدة ضده. لا أحد يشكو أو يغادر الطاولة بخيبة أمل. يتم دائمًا تقديم طعام بسيط وصحي ولذيذ على المائدة ". يساعد هذا الاعتراف على فهم أنه إذا كنا نحب أصدقائنا وأفراد عائلتنا ، فعلينا أن نسمح لهم بأن يقرروا بأنفسهم أي نظام غذائي يجب اتباعه. كل واحد منا كفرد لديه مجموعة واسعة من الفرص. يرجى قراءة توصياتنا بعناية. ثم حاول القيام بها لمدة 10 أيام.