المحتويات
كيف أعرف ما إذا كنت أتبع حمية البحر الأبيض المتوسط حقًا
عيش
إن الجمع الجيد بين المجموعات الغذائية واستخدام زيت الزيتون وتناول الماء بشكل جيد هي عوامل محددة
إيقاعات الحياة الحالية والسهولة التي توفرها لنا الأطعمة فائقة المعالجة تجعل من الصعب علينا تناول نظام غذائي متوسطي ، وهو النظام الغذائي الأكثر صحة وفقًا للخبراء. هذه هي الطريقة التي يشرح بها الدكتور رامون دي كانغاس ، اختصاصي التغذية ورئيس مؤسسة Alimenta tu Salud Foundation ، في دليله "نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، من النظرية إلى التطبيق"
يوضح الخبير أن "الطريقة الأكثر استحسانًا لتحقيق حالة غذائية جيدة هي المراهنة على مجموعة متنوعة من الأطعمة في نظامنا الغذائي". «عن طريق الابتلاع مجموعات غذائية مختلفة نحصل على مغذيات ذات وظائف محددة ، مع ما يترتب على ذلك من تأثير إيجابي ، ويعتبر نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي مثاليًا لتحقيق ذلك لأنه لا يستبعد أي منتج "، كما يشير.
أساس هذا النظام الغذائي هو الخضروات ، والخضروات ، والفواكه ، ومنتجات الألبان ، والبقوليات ، والبروتينات الحيوانية من الأسماك والمحار ، وبدرجة أقل ، اللحوم. للطبخ ، زيت الزيتون وحفنة من المكسرات بين الوجبات. "بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائمًا متسع للأهواء ويمكننا تحمل تكاليف التراخيص من وقت لآخر" ، كما يقول مؤلف الدليل.
من ناحية أخرى ، توصي حمية البحر الأبيض المتوسط بشرب ما بين أربعة إلى ستة أكواب من الماء يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دائمًا تقييم الاستهلاك المعتدل من المشروبات المخمرة (البيرة أو النبيذ أو الكافا أو عصير التفاح) كخيار مسؤول للبالغين الأصحاء.
اتباع نظام غذائي جيد ، وراحة كافية ، وتمارين روتينية ، وعلاقات اجتماعية صحية أيضًا يساعد في منع الأمراض المزمنة والمحافظة على جودة الحياة "، يشير خبير التغذية. يقول: "إن الأكل والشرب حقيقة أساسية يومية في الحياة ، ولكن للأسف ، البيئة غير الملائمة ونمط الحياة غير الصحي يمكن أن يضر بالصحة بشكل خطير".
النظام الغذائي والصحة المتوسطية: الدليل العلمي
حققت المشاريع الكبيرة مثل PREDIMED (الوقاية مع حمية البحر الأبيض المتوسط) و PREDIMED-PLUS ، أكبر مشروع بحثي وطني ودولي حول التغذية ، نتائج إيجابية للغاية للنمط الغذائي المتوسطي من حيث صحة القلب والأيض ووزن الجسم. لاحظت دراسة PREDIMED ذلك الآثار المفيدة لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي يتم تحقيقها من خلال خلط الطعام ، لذلك من المهم التركيز على أنماط الأكل وليس على منتجات معينة.
ويشمل ذلك نظامًا غذائيًا متنوعًا يسود فيه استهلاك الخضار والفواكه والبقوليات والخضروات ، وكذلك الحبوب الكاملة والأسماك واللحوم البيضاء والمكسرات وزيت الزيتون. وبالمثل ، تشير الدراسة إلى أن الاستهلاك المعتدل للمشروبات المخمرة ، مثل البيرة ، دائمًا لدى البالغين الأصحاء ، يمكن أن يحسن صورة الدهون ويفضل امتصاص البوليفينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في المشروبات المخمرة والأطعمة الأخرى من أصل نباتي.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الدراسات الوبائية التي تربط النمط الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بالفوائد الفسيولوجية لجسمنا ، والوقاية من الأمراض المزمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. من ناحية أخرى ، أشارت العديد من الدراسات أيضًا إلى أن الالتزام بهذا النظام الغذائي يمكن أن يساعد منع زيادة الوزن وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسمح بتوزيع أقل ضررا للدهون في الجسم. من خلال الحد من الزيادة في السمنة في منطقة البطن ، ومن الواضح ، تقليل الوزن والدهون الحشوية ، فإن هذا له تأثير إيجابي على بعض مؤشرات مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.