المحتويات
هل يعجبك طعم الأرز المقلي مع الجمبري؟ هل تريد معرفة كيفية تحضيره؟ ثم تابع القراءة لأن هذا المقال سيعلمك أبسط طريقة لعمل أرز مقلي لذيذ مع طبق جمبري. سنغطي المكونات وعملية الطهي بالتفصيل ، حتى تتمكن من صنع هذا الطبق التقليدي بكل سهولة. سوف تتعلم أفضل طريقة لتحضير الأرز والروبيان وكذلك المكونات التي تحتاجها لتحضيره.
هنا ، ستجد طريقك من خلال النهج الكلاسيكي لهذا الطبق التقليدي. لكن لا تتردد في الزيارة https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ وتعلم طريقة مختلفة لنفس الوصفة.
المكونات
- 1 كوب أو أرز أبيض أو بني.
- 1 XNUMX/XNUMX كوب جمبري مطحون.
- 1 بصلة.
- زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 2 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج.
- البصل الأخضر.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة الأولى: طبخ الأرز
يصنع هذا الطبق عادة من الأرز الأبيض. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الأرز الأبيض أو البني. إذا كنت تستخدم الأرز الأبيض ، اطبخ الأرز في جزئين من الماء مقابل جزء واحد من الأرز. بالنسبة للأرز البني ، اطهيه في ثلاثة مقادير من الماء مقابل جزء واحد من الأرز.
اشطف الأرز للتخلص من النشا الزائد. هذا ليس ضروريًا ، لكنه سيجعل الأرز يخرج أكثر تماسكًا. النشا الزائد مفيد للأطباق ذات الدسم ، والقوام الشبيه بالبودينج ، وهذا ليس هو الحال في هذا الطبق.
ضع الأرز في قدر وأضف الكمية المناسبة من الماء حسب نوع الأرز الذي قررت استخدامه.
دع الماء يغلي ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي القدر واتركي الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة. لا تقم بإزالة الغطاء خلال هذا الوقت.
بمجرد امتصاص الماء ، أطفئي النار واتركي الأرز يجلس لمدة 10 دقائق. سيضمن ذلك نضج الحبوب. يمكنك تقليب الأرز باستخدام شوكة أو ملعقة لفصل الحبوب.
الخطوة الثانية: قلي الجمبري
لتحميص الروبيان ، سخني بعض الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الجمبري إلى المقلاة وتبليه بالملح والفلفل. يُطهى الجمبري لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ويبدأ لونه في التحول إلى اللون الوردي. يُرفع الجمبري عن المقلاة ويُترك جانباً.
بعد ذلك ، أضف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر إلى المقلاة. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر حتى تفوح رائحة الثوم ويصبح البصل الأخضر طريًا. ثم أضيفي صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت السمسم إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج.
أخيرًا ، يُضاف الجمبري المطبوخ إلى المقلاة ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية ، فقط للتسخين. تذوق واضف التوابل اذا كان ضروريا.
الخطوة الثالثة: نضيف الأرز إلى الجمبري
الخطوة الرابعة لعمل القلي السريع للروبيان هي إضافة الأرز. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الأرز الذي طهوه من قبل.
بمجرد أن ينضج الأرز ، أضفه إلى المقلاة مع الجمبري. يقلب كل شيء معًا ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. سيساعد ذلك على أن يصبح الأرز بنيًا قليلاً ويضيف نكهة إضافية إلى الطبق. بمجرد طهي كل شيء ، أطفئي النار وستكونين جاهزة للتقديم.
إذا كنت ترغب في إضافة القليل من النكهة إلى طبقك ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. سيعطي هذا الطبق نكهة أعمق وأكثر ثراءً. يمكنك أيضًا إضافة القليل من مسحوق الثوم أو الثوم المفروم الطازج إلى الطبق للحصول على نكهة إضافية. إذا كنت تبحث عن طبق أكثر نكهة ، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو الريحان.
الخطوة 4: قدمها واستمتع بها
قدمي هذا الطبق كطبق رئيسي في وجبتك القادمة واستمتع به بعيدًا! سوف عائلتك الحب!
نصيحة أخيرة: إذا كنت ترغب في مرافقة هذا الطبق اللذيذ مع كأس من النبيذ الجيد ، يمكنك اختيار شاردونيه الأبيض أو ريسلينج ، أو مالبيك الأحمر الناعم بالفواكه.