يعرف بعض الناس أنني لست مغرمًا جدًا بالتنسيق "خطوة بخطوة" ، لكن فهم بعض الأشياء - ليس الوصفات ، ولكن تقنيات الطهي ، مثل شرائح السمك - الرسوم التوضيحية خطوة بخطوة تجعل الأمر أسهل حقًا. لذلك ، قررت أن أجرب يدي في نوع جديد بنفسي ، وأقترح أن أتحدث عن كيفية فصل الدجاج عن العظام. لماذا تحتاج هذه؟
حسنًا ، الدجاج منزوع العظم له استخدامات عديدة: يمكنك عمل لفافة منه وخبزه أو طهيه في شكل صوص ، أو يمكنك ببساطة قليه ، لأن الدجاج المخلي من العظم يقلى بشكل متساوٍ وسيكون أكثر ملاءمة ولذيذ للأكل. هذه ليست الطريقة الوحيدة وليست الأكثر صعوبة ، ومهارات المجوهرات ليست ضرورية هنا.
سنقوم بشكل أساسي بفصل اللحم عن العظام بأصابعنا وسكين حاد صغير ، ولكن من المستحسن أيضًا استخدام سكين ثقيل أو بلطة. لقد تناولت دجاجة متوسطة الحجم ، نصف كيلو ، وسيكون من الأسهل إزالة العظام من دجاجة أكبر. لذلك دعونا نبدأ.
ملاحظة: كالعادة ، أنا مهتم برأيك - هل تبين أن هذه المقالة جديرة بالاهتمام ، هل من المنطقي القيام بهذه التعليمات المصغرة خطوة بخطوة في المستقبل ، وما الذي يحتاج إلى تحسين. لا تتردد في التحدث في التعليقات!