أحد أكبر التحديات التي تواجه العديد من الأمهات هو إطعام أطفالهن طعامًا صحيًا وتنمية عادات الأكل الصحية. في كثير من الأحيان ، تتحطم أفضل نوايا الوالدين على الحلويات والمعكرونة في محاولة لإطعام أطفالهم شيئًا على الأقل.
وفي الوقت نفسه ، يعد تنظيم وجبات صحية للطفل مسؤولية بالغة الأهمية تقع على عاتق كل والد ، لأن عادات الأكل تنشأ على وجه التحديد في مرحلة الطفولة. في رأيي المتواضع ، هذا أكثر أهمية بكثير ، على سبيل المثال ، من مهاراته الحسابية والقراءة في سن الثالثة.
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن عادات الأكل تبدأ بالتشكل حتى عندما يحصل الطفل على حليب الثدي فقط. لذلك ، من المنطقي أن تفكر الأمهات المرضعات في تغذيتهن من وجهة النظر هذه.
عندما كنت أطعم ابني ، كنا نعيش في أمريكا. لقد استمعت إلى نصيحة طبيب الأطفال المحلي ، الذي نصحني بتناول أكبر عدد ممكن من الخضار والفواكه (والتي تتعارض بشكل قاطع مع صدور الدجاج الروسي على البخار) حتى يعتاد الطفل عليها منذ البداية ولا يصاب بالحساسية رد فعل عندما يحاول البرتقال لأول مرة في سن 3 سنوات. ... بالمناسبة ، إذا لم أكن مخطئًا ، في روسيا ، يوصي أطباء الأطفال بتعريف الأطفال بالحمضيات في موعد لا يتجاوز 3 سنوات ، وفي إسبانيا ، على سبيل المثال ، تحتوي جميع مهروس الفاكهة تقريبًا للأطفال من سن 6 أشهر على برتقالة. باختصار ، تختار كل أم طريقها وفلسفتها.
لحسن الحظ ، لم يكن ابني يعاني من الحساسية الغذائية ، وحاولت أن أطعمه خضروات وفواكه مختلفة منذ الطفولة المبكرة. على سبيل المثال ، كان يعشق الأفوكادو ، الذي كان قد أكله منذ 6 أشهر ؛ واحدة من أولى الثمار التي تذوقها كانت المانجو. من عام إلى عامين ، كان يأكل حساءًا طازجًا من 5-6 خضروات مختلفة كل يوم.
يبلغ ابني الآن من العمر ثلاث سنوات ونصف ، وبالطبع أنا لست سعيدًا بنسبة 100٪ بنظامه الغذائي. كان لديه الوقت لتجربة ملفات تعريف الارتباط والمصاصات ، والآن هو موضوع رغباته. لكنني لا أستسلم ، لكني ما زلت أصر على المنتجات الصحية ، وفي أي مناسبة ، أرتب علاقات عامة سوداء للحلويات ومنتجات الدقيق.
فيما يلي بعض النصائح البسيطة لمساعدة أطفالك على تطوير عادات غذائية صحية.
1. ابدئي في مراقبة نظامك الغذائي أثناء الحمل
غالبًا ما تسأل الأمهات الحوامل عما يأكله أثناء الحمل. لقد كتبت بالفعل عن هذا ، ولكن باختصار - المزيد من الأطعمة النباتية الطازجة الطبيعية. هذا ضروري لنمو وتطور الجنين. لكن الأبحاث أظهرت أيضًا أن الأطعمة التي تتناولها المرأة الحامل لها تأثير على تفضيلات طفلها بعد توقف الرضاعة الطبيعية.
2. حاولي اختيار الأطعمة الصحية أثناء الرضاعة الطبيعية.
لا يقتصر دور حليب الأم على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل ويقلل من مخاطر الحساسية الغذائية ، بل يمنحك أيضًا فرصة إضافية لتشكيل عادات الأكل لدى طفلك. إن تناول الأطعمة النباتية الكاملة سيجعل حليب الثدي مغذيًا للغاية ويساعد على غرس طعم صحي في طفلك.
3. عند تعويد طفلك على الطعام الصلب ، عليك أولاً تقديم هريس الخضار
يبدأ العديد من الآباء في تحويل أطفالهم إلى الأطعمة الصلبة في عمر 4-6 أشهر تقريبًا. هناك الكثير من النظريات حول من أين تبدأ الأطعمة التكميلية ، ويفضل الكثيرون العصيدة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لهذا عواقب وخيمة على تطوير تفضيلات الذوق. معظم الحبوب البيضاء حلوة وخفيفة ، وإدخالها في النظام الغذائي لطفلك في عمر أربعة أشهر يمكن أن يخلق طعمًا للأطعمة السكرية التي عادة ما تكون منخفضة للغاية في العناصر الغذائية. بدلاً من ذلك ، بمجرد أن يبلغ طفلك ستة أشهر من العمر ، قدمي البطاطا المهروسة كأول طعام صلب.
4. لا تعطي طفلك العصائر والمشروبات الغازية والحلويات التي يشتريها المتجر.
من خلال تقديم شيء حلو لطفلك ، يمكنك تثبيطه عن تناول المزيد من الأطعمة اللطيفة. عندما يكون الجهاز الهضمي للطفل قويًا بدرجة كافية ، يمكنك أن تقدم له هريس الفاكهة ، ولكن اجعل هذا جزءًا صغيرًا فقط من نظامه الغذائي. يجب على الأطفال شرب الماء. على الرغم من أنني أعطيت طفلي عصير تفاح عضوي مخفف للغاية بدون سكر مضاف ، فقد طور علاقته به ، وقضيت ثلاثة أيام في الاستماع إلى نوبات غضبه وإقناعه لفطم ابني عن هذه العادة. لن أرتكب هذا الخطأ مع ذريتي الثانية.
5. ابدأ في تقديم الحبوب لطفلك من خلال تقديمها الحبوب الكاملة
تجنب الدقيق الأبيض والحبوب المصنعة. اختر الكينوا والأرز البني أو الأسود والحنطة السوداء والقطيفة. فهي غنية بالمعادن والمغذيات. ابني من محبي الكينوا مع الحنطة السوداء ، مما يجعلني سعيدًا جدًا. يمكنه أن يأكلها كل يوم. وإذا كنا نخبز شيئًا نادرًا ، فإننا نستخدم دقيق الحنطة السوداء بدلًا من دقيق القمح.
عملت كل هذه المجالس لمدة 2 - 2,5 سنوات. عندما بدأ الابن في التواصل مع العالم الخارجي بشكل مستقل إلى حد ما وأدرك أن هناك ملذات مثل البسكويت واللفائف والحلويات ، أصبح من الصعب التأثير عليه. الآن أخوض معركة لا نهاية لها ، أقول كل يوم أن الأبطال الخارقين يشربون العصائر الخضراء ؛ أنك بحاجة لتناول البروكلي لتصبح قويًا وذكيًا مثل الأب ؛ هذا الآيس كريم الحقيقي هو عصير التوت المجمد مع بعض الأطعمة الخارقة مثل الشيا. حسنًا ، والأهم من ذلك ، لم أتعب من إعطائه المثال الصحيح؟
ويقدم الخبراء التوصيات التالية:
- استمر في تقديم الأطعمة الصحية لطفلك ، حتى لو في المرة الأولى رفضهم
أفضل طريقة لتدريب طفلك على تناول الطعام الصحي هي تقديم الأطعمة الصحية باستمرار وثبات. لا تحبط إذا استمر في الرفض: أحيانًا يستغرق الأمر وقتًا وعدة محاولات.
- اخفِض الخضراوات والأعشاب في الوجبات أو الحلويات المفضلة للأطفال
بعض اختصاصيي التغذية وأولياء الأمور لا يحبون فكرة "إخفاء" الخضار في وجبات الأطفال. لكنها طريقة رائعة لإضافة قوام ونكهة للطعام وتعبئته بالعناصر الغذائية. يمكنك خبز مافن الكوسة ، وصنع باستا القرنبيط ، وحتى صنع كعكة الشوكولاتة بالقرنبيط. أضف الخضار إلى الوجبات التي يحبها الأطفال بالفعل. على سبيل المثال ، يمكن إضافة خضروات جذرية أخرى إلى البطاطس المهروسة: البطاطا الحلوة ، والجزر الأبيض ، وجذر الكرفس. وإذا كان طفلك يأكل اللحم ويحب شرحات ، اجعلها نصف كوسة. ولا داعي للإعلان عن مكون جديد مقدمًا.
- اصنع عصير
إذا كان طفلك يحب التوت والفواكه ، يمكنك صنع عصير بالأعشاب أو الأفوكادو أو الخضار. لن يغيروا المذاق كثيرًا ، لكن سيكون هناك الكثير من الفوائد.
- قم بإعداد نظائر صحية من الوجبات الخفيفة والحلويات المفضلة لديك بنفسك
يمكنك صنع رقائق البطاطس أو أي خضروات جذرية ، وصنع الشوكولاتة والمربى والآيس كريم. سأطلق تطبيقًا للوصفات قريبًا جدًا ، والذي سيشمل العديد من الحلويات اللذيذة للأطفال.
- تسوق واطبخ مع أطفالك
هذه الطريقة تعمل بشكل مثالي بالنسبة لي. أولاً ، أنا شخصياً أحب شراء الطعام ، خاصة في الأسواق ، وأكثر من ذلك ، أحب الطهي. أنا أطبخ كل يوم تقريبًا ، وبالطبع ، يلعب ابني دورًا نشطًا. يسعدنا تجربة نتائج جهودنا معًا.