المحليات الطبيعية Isomalto هي منتجات متعددة الاستخدامات مناسبة للنباتيين والنباتيين ومرضى السكر وأولئك الذين يشاركون بنشاط في الرياضة. لا يستخدم إنتاجهم المنتجات الحيوانية والمكونات الكيميائية التي تضاف إلى المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية والحلويات التي يُفترض أنها صحية (أحد هذه المحليات هو الأسبارتام). تتمثل المهمة الرئيسية لـ Isomalto في تزويد المستهلك بمنتج طبيعي من شأنه أن يعفيه تمامًا من استخدام السكر الصناعي.
تتكون مجموعة Isomalto من: ستيفيا ، إريثريتول ، إيزومالتوليغوساكاريد ومزيج من ستيفيا وإريثريتول. تم صنع هذا الأخير لراحة المستهلكين الذين بدأوا للتو في استبدال السكر المحبب الصناعي ويبحثون عن نظير مفيد. الحقيقة هي أن ستيفيا منتج شديد التركيز ، حيث تعطي رشة صغيرة منه حلاوة قوية. يمكن للمبتدئين أن يواجهوا صعوبة في العثور على الكمية المناسبة من ستيفيا ، لذا فإن مزيج ستيفيا والإريثريتول مثالي. يمكن استخدام هذا المنتج بنفس كمية السكر الحبيبي العادي. على سبيل المثال ، إذا كنت معتادًا على وضع ملعقة واحدة من السكر في الشاي أو القهوة ، فستحتاج تمامًا إلى نفس الكمية من خليط الستيفيا والإريثريتول!
مُحلي إيزومالتوليغوساكاريد (IMO) منخفض السعرات الحرارية هو بديل طبيعي للسكر منخفض السعرات الحرارية 100٪ مصنوع عن طريق تخمير الذرة. يتم تقديمه في Isomalto على شكل شراب ورمل. في الحالة الجافة ، فهو مثالي للطهي ويمكن أن يحل محل الدقيق ، ويمكن إضافته في شكل سائل إلى الأطباق الجاهزة ، مثل العصيدة والجبن القريش وما إلى ذلك. يمكن سرد مزايا إيزومالتوليغوساكاريد لفترة طويلة! بالإضافة إلى كونه حلوًا ، فإن هذا المُحلي منخفض السعرات الحرارية هو أيضًا مصدر للألياف الغذائية ، ويعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء وامتصاص المعادن ، ويساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية ، ويحسن حركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي بشكل عام. هل المحليات الأخرى لها هذه الخصائص؟ بالطبع لا!
بالإضافة إلى المحليات ، تعمل Isomalto في إنتاج أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وصحية ، والتي لا تحتوي على سكر ولا أصباغ ولا نكهات ، ولكن توجد فواكه طبيعية وتوت ومحليات صحية. قيمة الطاقة لهذه الفاكهة هي 18 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.
يرجع هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية إلى حقيقة أن الإريثريتول وستيفيا شديدة النقاء تستخدم في التحضير ، بسبب عدم احتواء المنتج على مرارة مألوفة لكل من جرب ستيفيا. يعتبر الإريثريتول مكونًا طبيعيًا لا يمتصه الجسم وبالتالي لا يحتوي على سعرات حرارية ، ولكنه يساعد على تحقيق الطعم والحلاوة المرغوبة ، ويخفي مذاق الستيفيا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإريثريتول ، على عكس السكر العادي ، يحمي الأسنان من التسوس عن طريق تثبيط نشاط البكتيريا المسببة للسرطان. يمكن استهلاك هذه المربى دون قيود! في الوقت الحالي ، تقدم Isomalto ستة نكهات من المربى: الكرز والفراولة والتوت والتفاح والبرتقال مع الزنجبيل والمشمش. في المستقبل القريب ، من المخطط توسيع خط الإنتاج وإدخال نكهتين إضافيتين - الأناناس والكشمش الأسود. لذلك ، تم العثور على طريقة للخروج لأولئك الذين يحبون الاستمتاع بالشاي مع المربى المعطر - هذا مربى لذيذ!
بالمناسبة ، ستشارك Isomalto في الذكرى السنوية الخامسة والعشرين للمعرض الدولي للأغذية والمشروبات والمواد الخام لإنتاجها Prodexpo-25 ، والذي سيعقد في الفترة من 2018 إلى 5 فبراير في Expocentre Fairgrounds. يمكن العثور على المحليات الصحية والمربيات الطبيعية في جناح EcoBioSalon!