مشكال مذاقات الخريف: طهي الفطائر والفطائر بحشوات غير محلاة

متى تُخبز فطائر منزلية شهية ، إن لم يكن في الخريف؟ سوف يدفئونك بدفئهم ويطردون الكآبة الموسمية. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لديك دائمًا ما يرضي عائلتك الحبيبة وتعامل الأصدقاء الذين ظهروا فجأة على العتبة. لن تضطر إلى تناول العجين والحشو لفترة طويلة. بعد كل شيء ، كل ما تحتاجه للخبز اللذيذ هو بالفعل تحت تصرفك. العجين الجاهز "الذواقة السيبيري" والخضروات الطبيعية والفطر سريع التجميد "كوكب الفيتامينات" والتوابل "الطبخ المنزلي" ستساعدنا في ذلك. لمزيد من المنتجات ذات العلامات التجارية من Yulia Healthy Food Near Me ، راجع الرابط.

لفائف الدجاج والبروكلي

كامل الشاشة

يعتبر فيليه الدجاج والبروكلي والجبن مزيجًا مربحًا للحشو. سنقوم بإعداد الكعكة نفسها من عجين الفطير مع زبدة ألتاي "نحن نأكل في المنزل". ستعطي الملاحظات الكريمية الواضحة للخبز تطوراً خاصاً. سنضيف البروكلي "كوكب الفيتامينات" إلى الحشوة. هذه خضروات طبيعية حافظت على لونها الغني وطعمها الأصلي بفضل التجميد بالصدمة.

يُقطع 500 جرام من فيليه الدجاج جيدًا ، ويُسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ويُضاف 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون و 1-2 فص ثوم. والآن لمسة واحدة مهمة. نقوم بتتبيل الفيليه بمزيج من أنواع مختلفة من الملح من مجموعة "Chest" من "Home Kitchen". وهي تشمل اللون الوردي ، الأسود ، الهيمالايا ، الأزرق الفارسي ، أهرامات ملح البحر ، بالإضافة إلى ملح "كالا ناماك" و "الهاليت". قم بإنشاء تشكيلتك الخاصة ، وسوف يتحول طعم الحشوة على الفور. أثناء نقع اللحم ، اسلق 300 جرام من البروكلي في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ، تبرد وقطعت جيدًا. تقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

نلف طبقة العجين على شكل مستطيل ، وننشر الفيليه في المنتصف ، ونضع الملفوف في الأعلى ونرش 100 غرام من الجبن المبشور. تقطع العجينة إلى شرائح على الجانبين وتمرر فوق الحشوة على شكل جديلة. دهن اللفافة بالبيض المخفوق وأرسلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. هذه الفطيرة جيدة على حد سواء الساخنة والباردة.

كرواسون بطريقة الخضار

كامل الشاشة

من قال أن الكرواسون يجب أن يكون حلوًا؟ السبانخ الطرية مع الجبن المملح محسوسة بشكل عضوي في عجين الفطير. لهذه الوصفة فقط ، تم إنشاء عجين الفطير "نأكل في المنزل" للكرواسون محلي الصنع. كل ما تحتاجه هو تقطيع الطبقة إلى 8 أجزاء وملؤها بالحشو ولفها على شكل أهلة جميلة. سنقوم بإعداد حشوة السبانخ "كوكب الفيتامينات".

لا يمكن إذابة أوراق العصير الكبيرة الطرية. ضع 500 جرام من السبانخ على الفور في ماء مغلي مملح ، وانتظر لبضع دقائق ، وصب الماء البارد فوقه وجففها على منشفة ورقية. يُفرم السبانخ جيدًا ويُمزج مع 200 جرام من الجبن المفروم. أضف الجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 2 بيضة مسلوقة مفتتة هنا. امنح الحشوة لمسة مثيرة للاهتمام - ضع القليل من الأوريجانو المجفف "الطبخ المنزلي". ستجعل التوابل اللاذعة مزيج الجبن والسبانخ متناغمًا وتعطيها رائحة فريدة.

قم بتدوير طبقة عجين الفطير قليلاً ، مقطعة إلى 8 مستطيلات متطابقة ووضع 1-2 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل منها. غلفي الحواف المقابلة للعجين ، وشكلي الكرواسان ودهنه بالصفار. سنخبزهم في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. بالمناسبة ، يمكن تقديم هذه المعجنات كوجبة خفيفة على طاولة الأعياد.

كيش بزخارف الفطر

كامل الشاشة

فطيرة الفطر مع الجبن وأعشاب بروفنسال هي فطيرة الخريف المثالية. سيكون الأساس لذلك هو عجين الخميرة "نأكل في المنزل". عند الخبز ، يرتفع بسرعة ، ويتضح أنه جيد التهوية ، ويذوب الخبز نفسه حرفيًا في الفم. للحشو ، نوصي بأخذ تشكيلة عيش الغراب "كوكب الفيتامينات". يتم جمع فطر المحار الطبيعي وعسل الفطر والشيتاكي في عبوة واحدة. باقة غنية من الروائح ومزيج مثير من نكهات الفطر سيجعل الكيش لذيذًا للغاية.

بعد دحرجة العجينة قليلاً ، نضعها في شكل مستطيل ، ونصنع الجوانب ونثقبها بشوكة على السطح بالكامل. نضع القالب في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، حتى يتحول لون العجين إلى اللون البني. بعد ذلك ، نأخذ 500 جرام من الفطر المتنوع: يتم تقطيع الفطر الكبير إلى شرائح ، ويتم ترك الفطر الصغير كاملًا. اقليهم مع البصل حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. نملح الحشوة حسب الرغبة ونضع القليل من الريحان المجفف "الطبخ المنزلي". رائحة البحر الأبيض المتوسط ​​الحارة ، على عكس أي شيء آخر ، ستؤكد بشكل صريح على طعم الفطر.

نضع نصف الفطر في قاعدة العجينة أولاً ، ثم شرائح الموتزاريلا ونغلقها مع باقي الفطر. اخفقي 200 جرام من الكريمة الحامضة مع بيضة بالخلاط ، واسكبي الحشوة بالتساوي. من الأعلى ، نغطي كل شيء بسمك الجبن المبشور ونضع القالب في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. قدمي الفطر كيش ساخنًا - دع الجميع يستمتع برائحة لا تضاهى.

فطائر صغيرة لشركة كبيرة

كامل الشاشة

إذا كنت بحاجة إلى خبز شيء على عجل لضيوف غير متوقعين ، فليكن فطائر صغيرة مع براعم بروكسل. هنا مرة أخرى ، ستساعدنا عجين الفطير للكرواسون محلي الصنع. ستظهر الفطائر بشكل مذهل - بقوام متعدد الطبقات ومذاق كريمي غني. لن تضطر إلى البحث عن الخضار الطازجة لفترة طويلة أيضًا. خذ كرنب بروكسل "كوكب الفيتامينات". سوف تصبح الرؤوس اللحمية العصير في عجينة مقرمشة أكثر مذاقًا.

سلق 300 جرام من كرنب بروكسل في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق ، جفف ومقطع إلى نصفين. نطرح عجينة النفخ في طبقة رقيقة ، ونقطعها إلى دوائر واسعة بمساعدة كوب وننشر نصف رأس على كل منها. رشهم بالتوابل من مجموعة “Master class of Italian food”. باقة غنية من أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​تمتزج بشكل مثالي مع الخضار ، وعند الخبز يكشف عن مجموعة كاملة من النكهات بكل مجدها. غطي الملفوف بشريحة من الجبن المذاب ، اجمعي واقرصي حواف العجين لعمل فطائر.

وزعيها على صينية خبز بورق برشمان ، ودهنها بالزبدة واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. لن يظل الضيوف غير المتوقعين جائعين وسيسعدهم زيارتك مرة أخرى في وقت ما.

تورتة الملفوف ليست أسهل من أي وقت مضى

كامل الشاشة

إليكم فطيرة سريعة أخرى ترضي جميع أفراد الأسرة - تورتة بالقرنبيط من Yulia Healthy Food Near Me. سنخبزه من فطيرة الفطير "نأكل في المنزل" مع زبدة ألتاي. بفضل هذه المادة المضافة ، ستكتسب الفطيرة ملاحظات مغرية وستصبح طرية للغاية. يتم دمج القرنبيط "كوكب الفيتامينات" بشكل مثالي مع عجين الفطير. النورات الكبيرة الفاتحة للشهية احتفظت بنضارتها ومرونتها ، لذا فإن الحشو سيكون غنيًا بالعصارة.

نلف العجين إلى طبقة مستطيلة ، ونتراجع عن الحواف بمقدار 2-3 سم ، ونقطع المحيط بأكمله بسكين ، ولكن ليس من خلال. وبالتالي ، فإننا نحدد الجوانب. نقوم بتشويههم بمزيج من 1 ملعقة صغيرة. الحليب وصفار واحد ، نخز العجين من الداخل بالشوكة. تُخبز قاعدة التارت لمدة 1 دقائق في الفرن على حرارة 5 درجة مئوية.

خلال هذا الوقت ، نقوم بتفكيك 400 جرام من القرنبيط في النورات الصغيرة ونطهو في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ابشر 150 جم من جبنة Poshekhonsky ، اترك حوالي الثلث ، واخلط الباقي مع 100 مل من الحليب و 3 بيضات. لجعل الحشوة أكثر إثارة ، سنقوم بتتبيلها بأعشاب بروفنسال "الطبخ المنزلي". تتكون الباقة الخضراء من الزعتر وإكليل الجبل والريحان والمردقوش والطرخون والمريمية والتوابل العطرية الأخرى.

ننشر القرنبيط على الكعكة المخبوزة ، ونترك الجوانب مفتوحة. املأ كل شيء بكتلة جبن البيض بأعشاب بروفنسال ، ورشها بالجبن المتبقي وضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى. قدمي التورتة دافئة حتى تتماسك قشرة الجبن.

يعد طهي الكعك محلي الصنع على عجل أمرًا سهلاً وممتعًا. خاصة عندما يكون هناك دائمًا معجنات نفخة "الذواقة السيبيرية" في متناول اليد. بفضله ، ستوفر الكثير من الوقت والجهد ، وستكون النتيجة دائمًا ممتازة. ستساعدك العلامتان التجاريتان "Planet of Vitamins" و "Home Kitchen" على صنع حشوة أصلية بإبراز لا يُنسى. تخيل مع الكعك محلي الصنع من أجل متعتك الخاصة ، وتوصل إلى وصفات ذات علامات تجارية واسعد أحبائك بإبداعات طهي جديدة.