المحتويات
المكونات خرماس (شوربة مخلفاتها مع نودلز منزلية الصنع - طبق بوريات وطني)
| أمعاء البقر | 50.0 (جرام) |
| لحم بقري خفيف | 50.0 (جرام) |
| دهن البقر | 25.0 (جرام) |
| نودلز للمنزل | 40.0 (جرام) |
| ثوم، بصل | 10.0 (جرام) |
| ماء | 450.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم نقع الندبات في الماء البارد لمدة 6-8 ساعات ، وتغيير الماء بشكل دوري ، وحرقها عدة مرات ، وتنظيفها وغسلها. يتم غسل الرئتين من المخاط والدم. المنتجات الثانوية المحضرة ، يتم تقطيع الدهون الخام إلى مكعبات بطول 50 مم ، وتُسكب بالماء البارد وتُغلى لمدة 1-1,5 ساعة. توضع المعكرونة المعدة في المنزل والملح والفلفل الأسود قبل 15-10 دقائق من طحنها. في نهاية الطهي ، ضعي الثوم المفروم ناعماً.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 85.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.1% | 6% | 1967 غرام |
| البروتينات | 4.3 غرام | 76 غرام | 5.7% | 6.7% | 1767 غرام |
| الدهون | 5.5 غرام | 56 غرام | 9.8% | 11.4% | 1018 غرام |
| الكربوهيدرات | 5 غرام | 219 غرام | 2.3% | 2.7% | 4380 غرام |
| الأحماض العضوية | 6.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.2 غرام | 20 غرام | 1% | 1.2% | 10000 غرام |
| مياه | 103.8 غرام | 2273 غرام | 4.6% | 5.4% | 2190 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 غرام |
| رتينول | 0.006 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 1.5% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 3.3% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 6.7 ملغ | 500 ملغ | 1.3% | 1.5% | 7463 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.04 ملغ | 5 ملغ | 0.8% | 0.9% | 12500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.02 ملغ | 2 ملغ | 1% | 1.2% | 10000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.2 ملغ | 90 ملغ | 0.2% | 0.2% | 45000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 1.5% | 7500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.3138 ملغ | 20 ملغ | 6.6% | 7.7% | 1522 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 59.5 ملغ | 2500 ملغ | 2.4% | 2.8% | 4202 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 9.1 ملغ | 1000 ملغ | 0.9% | 1.1% | 10989 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.2 ملغ | 30 ملغ | 0.7% | 0.8% | 15000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 4.2 ملغ | 400 ملغ | 1.1% | 1.3% | 9524 غرام |
| صوديوم ، نا | 13.4 ملغ | 1300 ملغ | 1% | 1.2% | 9701 غرام |
| الكبريت ، س | 7.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.8% | 0.9% | 13158 غرام |
| الفوسفور ، ص | 34 ملغ | 800 ملغ | 4.3% | 5% | 2353 غرام |
| الكلور ، Cl | 102.1 ملغ | 2300 ملغ | 4.4% | 5.1% | 2253 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 64.8 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 2.3 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 5.6 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.4 ملغ | 18 ملغ | 7.8% | 9.1% | 1286 غرام |
| اليود ، أنا | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.054 ملغ | 2 ملغ | 2.7% | 3.2% | 3704 غرام |
| النحاس والنحاس | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 غرام |
| نيكل ني | 0.1 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.3 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 غرام |
| تيتان ، أنت | 0.7 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 غرام |
| كروم ، كر | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.0857 ملغ | 12 ملغ | 0.7% | 0.8% | 14002 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 4.6 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.2 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 9.8 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 85,6 كيلو كالوري.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة هيرماس (شوربة مخلفاتها مع نودلز محلية الصنع - طبق بوريات وطني) لكل 100 جرام
- 97 كيلو كالوري
- 103 كيلو كالوري
- 896 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 85,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية تحضير هيرماس (شوربة مخلفاتها مع نودلز محلية الصنع - طبق بوريات الوطني) ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية