المكونات البرش البارد مع الفجل
| ملفوف أبيض | 111.0 (جرام) |
| بنجر | 140.0 (جرام) |
| بصل | 40.0 (جرام) |
| فجل | 50.0 (جرام) |
| كريم | 100.0 (جرام) |
| ماء | 700.0 (جرام) |
| شبت | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقطيع الملفوف والبنجر والفجل إلى شرائح ، ويقطع البصل إلى نصف حلقات. يُطهى البنجر مع الخل حتى يصبح طريًا. يُسمح بالملفوف بشكل منفصل ، جنبًا إلى جنب مع البنجر والبصل ، ويضاف الماء الساخن والملح ويغلي ويبرد. ثم نضع الفجل المفروم ونسكب الكريمة ونخلط. عندما تغادر ، ضعي الشبت المفروم في البرش.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 32.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.9% | 5.9% | 5214 غرام |
| البروتينات | 0.9 غرام | 76 غرام | 1.2% | 3.7% | 8444 غرام |
| الدهون | 2 غرام | 56 غرام | 3.6% | 11.1% | 2800 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.9 غرام | 219 غرام | 1.3% | 4% | 7552 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.06 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 15.5% | 2000 غرام |
| مياه | 103.1 غرام | 2273 غرام | 4.5% | 13.9% | 2205 غرام |
| رماد | 0.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 غرام |
| رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.01 ملغ | 1.5 ملغ | 0.7% | 2.2% | 15000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.02 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 3.4% | 9000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 4.5 ملغ | 500 ملغ | 0.9% | 2.8% | 11111 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.08 ملغ | 5 ملغ | 1.6% | 5% | 6250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.04 ملغ | 2 ملغ | 2% | 6.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 6.7 ملغ | 90 ملغ | 7.4% | 22.9% | 1343 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.08 ملغ | 15 ملغ | 0.5% | 1.5% | 18750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.2494 ملغ | 20 ملغ | 1.2% | 3.7% | 8019 غرام |
| النياسين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 126.6 ملغ | 2500 ملغ | 5.1% | 15.8% | 1975 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 26.6 ملغ | 1000 ملغ | 2.7% | 8.4% | 3759 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 9.2 ملغ | 400 ملغ | 2.3% | 7.1% | 4348 غرام |
| صوديوم ، نا | 13.6 ملغ | 1300 ملغ | 1% | 3.1% | 9559 غرام |
| الكبريت ، س | 8.5 ملغ | 1000 ملغ | 0.9% | 2.8% | 11765 غرام |
| الفوسفور ، ص | 21.7 ملغ | 800 ملغ | 2.7% | 8.4% | 3687 غرام |
| الكلور ، Cl | 19.4 ملغ | 2300 ملغ | 0.8% | 2.5% | 11856 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 87.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 78.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 11.3 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.5 ملغ | 18 ملغ | 2.8% | 8.7% | 3600 غرام |
| اليود ، أنا | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1376 ملغ | 2 ملغ | 6.9% | 21.4% | 1453 غرام |
| النحاس والنحاس | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 غرام |
| نيكل ني | 4.2 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 93.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 غرام |
| الفلور ، واو | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 غرام |
| كروم ، كر | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1797 ملغ | 12 ملغ | 1.5% | 4.6% | 6678 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.05 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 32,3 كيلو كالوري.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة البرش البارد مع الفجل لكل 100 جرام
- 28 كيلو كالوري
- 42 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 36 كيلو كالوري
- 119 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 32,3،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي البرش البارد بالفجل ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية