صورة ووصف Lactarius vietus (Lactarius vietus)

Blechnik (لاكتاريوس فيتوس)

:

اللبني الباهت (Lactarius vietus) هو فطر من عائلة Russula ، ينتمي إلى جنس Milky.

يتكون الجسم الثمرى للاكتاريوس الباهت (Lactarius vietus) من ساق وغطاء. يتم تمثيل غشاء البكارة بنوع رقائقي. غالبًا ما توجد الألواح الموجودة بها ، ولها صبغة بيضاء ، وتنخفض قليلاً على طول الجذع ، ولونها أصفر مغرة ، ولكنها تتحول إلى اللون الرمادي عند الضغط عليها أو تلفها في بنيتها.

يمكن أن يتراوح قطر الغطاء من 3 إلى 8 (أحيانًا 10) سم. يتميز باللحم ، ولكنه في نفس الوقت رقيق ، في الفطر غير الناضج ، يوجد انتفاخ في الوسط. لون الغطاء بني أو بني ، وفي الجزء الأوسط يكون أغمق ، وعلى طول الحواف يكون أفتح. التباين ملحوظ بشكل خاص في الفطر الناضج. لا توجد مناطق متحدة المركز على الغطاء.

يتراوح طول الساق في حدود 4-8 سم ، والقطر 0.5-1 سم. إنه أسطواني الشكل ، وأحيانًا يتم تسويته أو توسيعه باتجاه القاعدة. يمكن أن يكون منحنيًا أو حتى ، في الأجسام الثمرية الصغيرة يكون صلبًا ، وبالتالي يصبح مجوفًا. لون أفتح قليلاً من الغطاء ، وقد يكون لونه بني فاتح أو كريمي.

لحم الفطر رقيق جدًا وهش ، لونه أبيض في البداية ، يتحول تدريجياً إلى اللون الأبيض ، وليس له رائحة. يتميز العصير اللبني للفطر بالوفرة ، واللون الأبيض والكاوي ، وعند ملامسته للهواء يصبح زيتونيًا أو رماديًا.

لون مسحوق البوغ مغرة خفيفة.

ينتشر الفطر على نطاق واسع في قارات أمريكا الشمالية وأوراسيا. يمكنك مقابلته كثيرًا ، وينمو اللبني الباهت في مجموعات ومستعمرات كبيرة. تنمو أجسام الفطر المثمرة في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، وتشكل الفطريات الفطرية مع خشب البتولا.

يستمر الإثمار الجماعي للفطر طوال شهر سبتمبر ، ويمكن حصاد أول حصاد من الصقلاب الباهت في منتصف أغسطس. ينمو في غابات مختلطة ونفضية ، حيث توجد أشجار البتولا والصنوبر. يفضل مناطق المستنقعات ذات المستويات العالية من الرطوبة والمناطق المطحونة. الفواكه في كثير من الأحيان وكل عام.

تنتمي عشب اللبن الباهت (Lactarius vietus) إلى فئة الفطر الصالح للأكل المشروط ، ويتم تناوله بشكل مالح ، ويتم نقعه مسبقًا لمدة 2-3 أيام قبل التمليح ، وبعد ذلك يتم غليه لمدة 10-15 دقيقة.

يشبه اللاكتيك الباهت (Lactarius vietus) في المظهر فطر serushka الصالح للأكل ، خاصةً عندما يكون الطقس رطبًا بالخارج ، ويصبح الجسم الثمرى لللاكتيك الباهت أرجوانيًا. الفرق الرئيسي بينه وبين serushka هو هيكل أرق وأكثر هشاشة ، وتكرار أكبر للصفائح الدموية ، وعصير حليبي يتحول إلى اللون الرمادي في الهواء ، وغطاء بسطح لزج. تبدو الأنواع الموصوفة أيضًا مثل حليبي أرجواني. صحيح ، عند القطع ، يصبح اللحم أرجوانيًا ، ويتلاشى اللبني - رمادي.

نوع آخر مشابه هو اللاكتاريوس الحليمي (Lactarius mammosus) ، الذي ينمو فقط تحت الأشجار الصنوبرية ويتميز برائحة الفواكه (مع مزيج من جوز الهند) ولون أغمق لغطاءه.

يشبه اللاكتيك العادي ظاهريًا اللاكتيك الباهت ، لكن الاختلاف في هذه الحالة هو حجمه الكبير ، والظل الداكن للغطاء والعصير اللبني ، الذي يتحول إلى اللون البني المصفر عند التجفيف.