نمط الحياة مع عدم تحمل الطعام

لدى المزيد والمزيد من العائلات الإسبانية عضوًا لديه بعض التعصب الذي لا يسمح لهم بتناول كل ما يريدون ، ولكن يعمل السوق أكثر فأكثر لتسهيل الوصول إلى عالم فن الطهي بضمانات كاملة.

الإسهال وآلام البطن وزيادة الوزن والتعب المزمن والطفح الجلدي والالتهاب أو الحكة ليست سوى بعض ردود فعل الجسم تجاه عدم تحمل الطعام.

تعد مشاكل الجهاز الهضمي أكثر شيوعًا كل يوم ، حيث تضاعف كل عام عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام.

في الواقع ، في 1 من كل 4 أسر إسبانية ، يعاني بعض أفراد الأسرة من ذلك وحتى المزيد من الأطفال ، وفقًا لاستنتاجات دراسة المستهلك الحساس التي أجراها نيلسن.

لماذا تنشأ هذه التغيرات في الجهاز الهضمي؟ من غير المعروف بالضبط ما الذي يمكن أن يسببها ، لكن تم تحليل البعض منها العوامل النفسية والغدد الصماء والبيئية يمكنهم التأثير بشكل كبير.

تزامنا مع الاحتفال يوم الأغذية العالمي، ديسمبر الماضي ، مسرّع الأغذية الزراعية سودينا، أوريزونت ، وقد طور الوصايا العشر الأكثر إثارة للاهتمام.

الخطوات العشر التي يجب اتباعها لعلاج عدم تحمل الطعام

1. تحذرنا الحساسية أو عدم التسامح من أننا نعاني من خلل في التوازن المعوي ، لذلك من الضروري استشارة طبيب مختص. طبيب متخصص للبحث عن تشخيص موثوق للمشكلة. قبل اتباع أي علاج ، يجب أن تعرف دائمًا رأي المتخصص في تصحيحه أو معالجته قدر الإمكان.
2. إطلاق نظام غذائي مخصص حيث يتم التخلص من المكون الذي يسبب الحساسية أو عدم التحمل. تعمل صناعة الأغذية الزراعية على تطوير منتجات بديلة بسرعة مثل الحليب أو منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز ؛ المعكرونة والمخابز أو المعجنات الخالية من الغلوتين وحتى المربيات الخالية من الفركتوز.
3. دائما التحقق من التسميات. من الضروري التحقق من كل طعام نشتريه واحدًا تلو الآخر للتأكد من أنه لا يحتوي على تلك المادة المسببة للحساسية أو غير المتسامحة بين مكوناته. يتفاجأ الكثير من الناس بالعثور على مكونات معينة في بعض المنتجات ، حتى الأدوية.
4. انتبه عند الطهي في المنزل واغسل الطعام جيدًا ، بالإضافة إلى عدم خلط أدوات المطبخ تجنب التلوث المتبادل.
5. تجنب ، قدر الإمكان ، بعض الأدوية التي تدمر الجراثيم المعوية كمضادات حيوية أو مضادات التهاب. إذا لزم الأمر ، فمن المستحسن مرافقتهم مع واقيات المعدة أو البروبيوتيك.
6. على الرغم من أنها كميات صغيرة جدًا ، إلا أن خطى إنها مواد تثير المشكلة ومن الشائع جدًا العثور عليها في الأطعمة التي ، من حيث المبدأ ، التي يتحملها المستهلك ، يمكن أن تسبب نفس الأعراض عند تناولها.
7. مراقبة النظام الغذائي من خلال المراجعات مع أخصائي الغدد الصماء الذي يتحكم في الوزن ومؤشر كتلة الجسم ، بالإضافة إلى اختبارات الدم الدورية لمراجعة بعض الفيتامينات التي يمكن أن تنقص بعدم تناول أو تقليل استهلاك بعض الأطعمة.
8. يمكن تقليل درجة التعصب من خلال تعديل طريقة تناولك لتلك الأطعمة. على سبيل المثال ، تناول الفاكهة مع الجلد أو بدونه ، وطهي الطعام قبل الطهي ... يمكن أن يساعد في تحسين التسامح.
9. على الرغم من وجود العديد الاختبارات التشخيصية محددة مثل اختبارات الجلد ، واختبار التنفس بالهيدروجين أو اختبارات الدم ، من بين أمور أخرى. ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر موثوقية هي الجمع الشامل للمعلومات في يوميات ، حيث يجب أن تعكس نوع الطعام الذي تم تناوله ، وبأي كميات وما هي الأعراض التي ظهرت بعد ذلك.
10. La قنوات إنه أمر أساسي. يمكن أن يصبح الخروج لتناول طعام الغداء أو العشاء مع الأصدقاء نشاطًا محفوفًا بالمخاطر لبعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية وعدم تحملها ، لذلك من الجيد دائمًا التحدث عن ذلك مسبقًا ومناقشة الموقف.

نترك لك رابط إلى موقع الأفق، منشئ الوصايا العشر لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع.