الأسماك منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن. فيديو

يعتمد محتوى الدهون في الأسماك بشكل مباشر على تنوعها ، وكذلك على الموسم. نفس النوع من الأسماك يحتوي على دهون أكثر خلال فترة التبويض

اعتمادًا على محتوى الدهون ، يتم تقسيم الأسماك إلى ثلاث فئات: - الأصناف الدهنية (تحتوي على أكثر من 8٪ دهون). - أصناف دهنية معتدلة (من 4 إلى 8٪ دهون) ؛ - الأصناف الخالية من الدهون (نسبة الدهون تصل إلى 4٪).

تشمل الأصناف الدهنية: - ثعبان البحر ، - سمك الحفش النجمي ، - سمك السلور ، - الرنجة ، - الماكريل ، - قزوين الإسبرط ، - سمك الصوري. محتواها من السعرات الحرارية هو 180-250 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أسماك دهنية معتدلة بمتوسط ​​سعرات حرارية 120-140 سعرة حرارية لكل 100 جرام: - سمك السلمون الصديق ، - الدنيس ، - السلمون الوردي ، - الرنجة ، - القاروص ، - التراوت ، - الكارب الدوعى.

أصناف الأسماك النحيفة: - سمك القد ، - الحدوق ، - نافاجا ، - بولوك ، - سمك النازلي الفضي ، - بولوك ، - سمك القد في القطب الشمالي ، - البياض الأزرق ، - الفرخ النهري ، - بايك ، - الدنيس ، - سمك المفلطح ، - البوري ، - عائلة جراد البحر ؛ - المحار.

محتوى السعرات الحرارية لهذه الأنواع من الأسماك هو فقط 70-90 سعر حراري لكل 100 جرام. يمكن تناولها يوميًا أثناء اتباع نظام غذائي.

ما هي أنواع الأسماك الأكثر فائدة

أكثر منتجات الأسماك حمية هو سمك القد. يحتوي على 18-19٪ بروتين ، 0,3،0,4-XNUMX،XNUMX٪ دهون ، تقريبا لا يحتوي على كولسترول. بولوك ليس بأي حال من الأحوال أدنى من القيمة الغذائية. من حيث الذوق ، فهو أخف من سمك القد. من حيث القيمة الغذائية والذوق ، فإن بولوك والبياض الأزرق قريبان من سمك القد.

على الرغم من أن بعض أنواع الأسماك (الماكريل ، والرنجة ، والإسبرط) تحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من الدهون ، إلا أنها لا تزال صحية ، لأنها مصادر للأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3

يحتوي نافاجا على لحم خشن وأقل طعمًا ؛ يحتوي على ما يصل إلى 1,4،14٪ دهون. اللحم المفلطح لذيذ جدا ، ولا توجد فيه عظام صغيرة ، والبروتين في السمك المفلطح حوالي 18٪ -5٪. يحتوي لحم الهلبوت على من 22 إلى 15٪ دهون ، 20-XNUMX٪ بروتين ، ويستخدم لتحضير المنتجات المملحة قليلاً والباليك.

تحتوي أسماك المياه المالحة على يود أكثر بكثير من أسماك النهر. إنه مناسب تمامًا لنظام غذائي ، إنه منتج ممتاز وهو مصدر غني ليس فقط باليود ، ولكن أيضًا البروم والفلورايد. هناك عشر مرات منهم أكثر من اللحوم. ومع ذلك ، بالمقارنة مع اللحوم ، تحتوي الأسماك على نسبة أقل من الحديد.

أسماك المياه العذبة قليلة الدسم ومعتدلة الدسم من عائلة الكارب مفيدة جدًا للجسم: - الكارب ، - التنش ، - الدنيس ، - الكروشي ، - الكارب ، - الكارب ، - الكارب الفضي. هذه الأنواع من الأسماك هي مصدر جيد للفيتامينات والبروتينات الكاملة.

لا تنس أيضًا أن الأسماك الخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية مناسبة لمن يعانون من قرحة المعدة ، ولكنهم يريدون إنقاص الوزن.