فطر بأجسام مثمرة ذات شكل غير عادي

الطبيعة الأم كريمة بالمفاجآت. بعض أنواع الفطر لها شكل غير عادي لا يسع المرء إلا أن يتعجب من النظر إلى الخطوط العريضة الغريبة. هناك أجسام فاكهة تشبه قرصًا أو قمعًا ، والبعض الآخر يشبه المخ أو السرج ، وأحيانًا توجد أجسام تشبه النجوم. يمكنك العثور على صور وأوصاف لأكثر أنواع الفطر غرابة في هذه المادة.

عيش الغراب غير العادي من عائلات Discinaceae و Lobe

الخط المشترك (Gyromitra esculenta).

أسرة: فصيلة القرص (Discinaceae)

الموسم: نهاية أبريل - نهاية مايو

النمو: بمفرده وفي مجموعات

الوصف:

يتم طي الساق قليلاً ، وغالبًا ما يتم تضييقها نحو القاعدة ، والجوف ، والضوء.

اللب شمعي ، هش ، خفيف ، بدون رائحة خاصة.

حافة الغطاء ملتصقة بالجذع بطول كامل تقريبًا. الغطاء مطوي متجعد ، على شكل دماغ ، بني ، يضيء مع تقدم العمر. داخل الغطاء مجوف بشكل مستقيم

هذا الفطر غير المعتاد هو سام. يحتوي على الجيروميترينات التي تدمر الدم ، وكذلك الجهاز العصبي المركزي والكبد والجهاز الهضمي.

البيئة والتوزيع: ينمو في الغابات المختلطة والصنوبرية ، في مزارع الصنوبر الصغيرة ، في المقاصات ، على طول الطرق.

الفص المجعد (Helvella crispa).

أسرة: لوباتنيكوفي (هيلفيلاسي).

الموسم: نهاية أغسطس - أكتوبر.

النمو: منفردة وفي مجموعات.

الوصف:

اللب هش ، أبيض ، عديم الرائحة.

قبعة ، منحنية ، ذات فصين أو أربع فصوص ، صفراء فاتحة أو مغرة. حافة الغطاء حرة ، متموجة مجعد ، نمت في بعض الأماكن.

الساق مخططة ، اتسعت نحو القاعدة ، مجوفة ، خفيفة.

فطر صالح للأكل بشروط رديئة الجودة. يتم استخدامه طازجًا (بعد الغليان الأولي مع تجفيف المرق) والمجفف.

شاهد كيف يبدو هذا الفطر غير العادي في الصورة:

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، في الأدغال ، في العشب ، على طول جوانب الطرق. نادرا ما يحدث.

الفص المحفور (Helvetia lacunosa).

أسرة: لوباتنيكوفي (هيلفيلاسي).

الموسم: يوليو سبتمبر.

النمو: منفردة وفي مجموعات.

الوصف:

يتكون الغطاء من فصين أو ثلاثة فصوص غير منتظمة الشكل على شكل سرج ، ويتراوح اللون من الرمادي المزرق إلى الرمادي الداكن.

الساق - أسطواني بشكل غير منتظم أو على شكل مضرب ضيق ، محفور ، بأضلاع حادة ، نغمات رمادية.

اللب هش للغاية ، طعم ورائحة الفطر الصغير حاران ، مع تقدم العمر يصبحان متعفنًا وترابيًا.

فطر غير عادي يسمى الفص الحبيبي صالح للأكل بشروط. العينات الصغيرة لذيذة ، على الرغم من قوتها إلى حد ما.

البيئة والتوزيع:

ينمو في نفضي ومختلط ، في كثير من الأحيان في الغابات الصنوبرية ، على الأرض الجرداء وبين النباتات. يفضل التربة الحمضية.

فطر ذو شكل غير عادي من عائلة موريل

ارتفاع موريل (مورشيلا إيلاتا).

أسرة: موريلس (Morchellaceae).

الموسم: أبريل يونيو.

النمو: بمفرده وفي مجموعات صغيرة.

الوصف:

اللب أبيض ، طري ، أجوف من الداخل ، برائحة ترابية أو عيش الغراب. الخلايا لونها بني زيتوني ، في الفطر الناضج تكون بنية أو سوداء بنية.

الغطاء ضيق ، مخروطي الشكل ، مغطى بخلايا تحدها طيات عمودية ضيقة متوازية أكثر أو أقل.

يتم طي الساق ، وتوسيع القاعدة ، مجوفة ، بيضاء في الفطر الصغير ، فيما بعد - صفراء أو مغرة. الجدران مغرة الزيتون. لون الفطر يغمق مع تقدم العمر.

فطر صالح للأكل. وهي مناسبة للطعام بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة (يُصفى المرق) ، أو بعد التجفيف لمدة 30-40 يومًا.

البيئة والتوزيع:

ينمو على التربة في الغابات الصنوبرية والنفضية ، غالبًا - على الواجهات العشبية والحواف ، في الحدائق والبساتين.

ريال موريل (Morchella esculenta).

أسرة: موريلس (Morchellaceae).

الموسم: أوائل مايو - منتصف يونيو.

النمو: منفردة وفي مجموعات.

الوصف:

يندمج الجذع مع حافة الغطاء.

الفطر أجوف من الداخل. القبعة كروية مستديرة ، بنية اللون ، متشابكة خشن.

اللحم شمعي وهش وله مذاق وأربية لطيفة. الساق بيضاء أو صفراء اللون ، وممتدة من الأسفل ، وغالبًا ما تكون محزومة.

فطر لذيذ صالح للأكل. إنه مناسب للطعام بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة (يُصفى المرق) أو يجفف.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات النفضية الخفيفة ، وكذلك في الغابات المختلطة والصنوبرية ، في المتنزهات والحدائق ، على المروج العشبية وحواف الغابات ، تحت الشجيرات ، في المقاصات.

غطاء مخروطي الشكل (Verpa conica).

أسرة: موريلس (Morchellaceae).

الموسم: أبريل مايو.

النمو: منفردة وفي مجموعات متفرقة.

الوصف:

الساق أسطوانية أو مفلطحة جانبياً ، مجوفة ، هشة ، مغطاة بمقاييس تشبه النخالة ؛ اللون أبيض ثم يتحول إلى اللون الأصفر.

القبعة على شكل جرس ، نغمات بنية.

اللب رقيق وهش. سطح الغطاء مغطى بتجاعيد ضحلة ، أحيانًا تكون ناعمة تقريبًا ، مجعدة ، وعادة ما تكون موجودة في الجزء العلوي.

هذا الفطر غير العادي صالح للأكل ، ويتطلب الغليان الأولي (يتم تصريف المرق).

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات المتساقطة والمختلطة والسهول الفيضية والشجيرات وأحزمة الغابات ، غالبًا بالقرب من الحور والصفصاف والبتولا. نادرًا ما يحدث.

صحن معرق (Disciotis venosa).

أسرة: موريلس (Morchellaceae).

الموسم: أبريل مايو.

النمو: منفردة أو في مجموعات صغيرة.

الوصف:

السطح الخارجي أملس ، خفيف أو متقشر ، مطوي ، أبيض أو مغرة.

اللحم هش وله طعم خفيف ورائحة الكلور. يكون السطح الداخلي ناعمًا ، مغرة ، ثم يصبح بنيًا مضلعًا شعاعيًا.

جسم الفاكهة سمين ، على شكل كوب أو على شكل صحن ، ثم مسطح.

الساق القصيرة مغمورة في التربة.

الفطر الصالح للأكل رديء الجودة. يتطلب الغليان المسبق لإزالة الرائحة الكريهة.

البيئة والتوزيع:

ينمو على تربة رملية في غابات من أنواع مختلفة ، على طول الطرق ، الوديان ، على طول ضفاف الجداول ، في المقاصة.

فطر غير عادي من عائلة Lociaceae

فطر على شكل كوب وعلى شكل قرص ، على شكل قمع.

ليمون بيسبوريلا (بيسبوريلا سيترينا).

أسرة: الليوسياتية (Leotiaceae).

الموسم: منتصف سبتمبر - نهاية أكتوبر.

النمو: مجموعات كثيفة كبيرة.

الوصف:

تكون أجسام الفاكهة على شكل دمعة في البداية ، محدبة. السطح غير لامع أو أصفر ليمونى أو أصفر فاتح.

مع تقدم العمر ، تصبح الأجسام الثمرية على شكل قرص أو على شكل كأس.

تمتد أجسام الثمار من أعلى إلى أسفل إلى "ساق" ضيقة ، تتدهور أحيانًا.

نظرًا لصغر حجمها ، فهي لا تحتوي على قيمة غذائية.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات المتساقطة والمختلطة ، على الأخشاب الصلبة المتحللة (البتولا ، الزيزفون ، البلوط) ، على جذوع ، غالبًا في نهاية السجل - على السطح الأفقي لكبائن جذوع الأشجار وجذوعها ، على الفروع.

تلوث البلغار (بلغاريا inquinans).

أسرة: الليوسياتية (Leotiaceae).

الموسم: منتصف سبتمبر - نوفمبر.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

يكون اللب جيلاتينيًا مرنًا ، كثيفًا ، بني غامق ، يصبح صلبًا عند التجفيف.

يترك السطح العلوي الأسود علامات على الأصابع. يتشكل الجسم الثمرى الناضج مثل زجاج عريض.

العينات الصغيرة القدح البني.

فطر غير صالح للأكل.

البيئة والتوزيع:

ينمو على الأخشاب الميتة والأخشاب الصلبة (البلوط ، الحور الرجراج).

Neobulgaria النقي (Neobulgaria pura).

أسرة: الليوسياتية (Leotiaceae).

الموسم: منتصف سبتمبر - نوفمبر.

النمو: مجموعات ضيقة.

الوصف:

السطح الداخلي لامع ، رمادي ، رمادي مزرق أو بني رمادي. السطح الجانبي ثؤلولي ناعم.

اللب سمين ، هلامي ، طري.

الجسم الثمرى على شكل كوب وبارز ومخروطي الشكل باتجاه القاعدة.

فطر غير صالح للأكل.

البيئة والتوزيع:

ينمو على الأغصان الميتة للأشجار المتساقطة (البتولا).

فطر ذو شكل غير عادي من عائلات Otideaceae و Petsitsevye

حمار otidea (Otidea onotica).

أسرة: أوتيدياسيا (أوتيدياسيا).

الموسم: بداية يوليو - منتصف أكتوبر.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

الجسم الثمرى على شكل أذن ، مع حواف ملتفة. السطح الداخلي أصفر مغرة ، أصفر برتقالي مع مسحة حمراء وبقع صدئة.

اللحم رقيق ، جلدي ، عديم الرائحة.

السطح الخارجي مغرة ، غير لامع. هناك جذع قصير مميز.

الفطر الصالح للأكل رديء الجودة. يتم استخدامه طازجًا بعد الغليان الأولي.

البيئة والتوزيع:

ينمو على التربة في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. موزعة في الجزء الأوروبي من بلادنا وجزر الأورال.

فلفل بني (بيزيزا باديا).

أسرة: بيتيتسيفي (بيزيزاسيا).

الموسم: منتصف مايو - سبتمبر.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

السطح الخارجي كستنائي ، حبيبي. السطح الداخلي أملس ، بني لامع في الطقس الرطب.

الجسم المثمر لاطئ ، نصف كروي في الشباب ، ثم ينفتح تدريجياً. الجسم الثمرى الناضج على شكل صحن مع حواف مطوية بدقة.

اللب بني ، هش ، مائي.

فطر صالح للأكل ذو جودة منخفضة للغاية. يتم استخدامه طازجًا بعد الغليان الأولي ، وكذلك المجفف.

البيئة والتوزيع:

ينمو فقط في الأماكن الرطبة على التربة في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، على الأخشاب الصلبة الميتة (الحور الرجراج ، البتولا) ، على جذوع الأشجار ، على طول الطرق.

الفلفل الفقاعي (Peziza vesiculosa).

أسرة: بيتيتسيفي (بيزيزاسيا).

الموسم: نهاية مايو - أكتوبر.

النمو: مجموعات ووحيد.

الوصف:

يكون جسم الثمر في البداية كرويًا تقريبًا ، ثم يصبح على شكل كوب بحافة ممزقة مقلوبة إلى الداخل. السطح الداخلي غير لامع أو لامع قليلاً ، بيج ، لون بني فاتح مع صبغة زيتونية.

السطح الخارجي بني-بني ، بودري. تكون الأجسام الثمرية القديمة على شكل صحن ، وغالبًا ما تكون ذات حافة مجففة مفصصة ، أو لاطئة أو بساق قصيرة جدًا.

اللب هش ، شمعي ، بني.

المعلومات حول القابلية للأكل متناقضة. وفقًا لبعض التقارير ، يمكن استخدامه كغذاء بعد الغليان.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الأماكن الرطبة على التربة المخصبة في الغابات والحدائق ، على الأخشاب الصلبة الفاسدة (البتولا ، الحور الرجراج) ، في مقالب القمامة وأحواض الزهور.

فطر غير عادي من عائلات Pyronemaceae و Sarcosciphoid

اليوريا البرتقالية (اليوريا أورانتيا).

أسرة: البيرونيماتية (Pyronemataceae).

الموسم: نهاية مايو - منتصف سبتمبر.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

يكون جسم الفاكهة لاطئًا أو على شكل كوب أو على شكل صحن أو على شكل أذن. الحواف منحنية بشكل غير متساو. السطح الخارجي ممل ، غير لامع ، مغطى بزغب أبيض.

اللحم أبيض ، رقيق ، هش ، بدون رائحة وطعم واضحين.

السطح الداخلي برتقالي لامع ، أملس.

الفطر الصالح للأكل رديء الجودة. يتم استخدامه طازجًا بعد الغليان الأولي (على سبيل المثال ، لتزيين سلطة) أو مجفف.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة على التربة والأخشاب المتعفنة ، في أماكن رطبة ، لكنها مضاءة ، ومشرقة ، في المروج الرطبة ، في الحدائق ، على طول الطرق.

صحن سكوتلينيا (سكوتلينيا سكوتيلاتا).

أسرة: البيرونيماتية (Pyronemataceae).

الموسم: نهاية مايو - نوفمبر.

النمو: مجموعات كثيفة كبيرة.

الوصف:

أجسام الفاكهة الناضجة تكون على شكل كوب أو قرص ، لاطئة. أجسام الفاكهة الصغيرة كروية الشكل ، على "ساق". الحافة مؤطرة بشعر بني غامق أو أسود تقريبًا.

اللحم رقيق ضارب إلى الحمرة وليس له طعم ورائحة.

السطح الداخلي أملس ، أحمر برتقالي. السطح الخارجي بني فاتح.

ليس له قيمة غذائية بسبب صغر حجمه.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الأماكن الرطبة ، في الأراضي المنخفضة المستنقعية على الأخشاب المتحللة الرطبة (خشب البتولا ، الحور الرجراج ، نادرًا الصنوبر) والفروع المغمورة في التربة.

Sarcoscypha النمساوي (Sarcoscypha austriaca).

أسرة: ساركوسسيفاسيا (ساركوسسيفاسيا).

الموسم: بداية أبريل - منتصف مايو.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

السطح الداخلي أملس ، غير لامع ، أحمر لامع. السطح الخارجي مخطّط عموديًا ، أبيض أو وردي.

اللب كثيف برائحة عيش الغراب اللطيفة. جسم الفاكهة على شكل كأس أو كوب.

الساق تتناقص إلى أسفل. في الشيخوخة ، تأخذ أجسام الثمار أحيانًا شكل قرص.

الفطر الصالح للأكل رديء الجودة. يتطلب الطهي المسبق. يمكن استخدامها لتزيين الأطباق.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات والمتنزهات على الأراضي الغنية بالدبال أو الطحالب أو الأخشاب المتعفنة أو الأوراق المتعفنة أو على تعفن الجذور.

فطر ذو شكل غير عادي من عائلات Chanterelle و Veselkovye

قمع على شكل قرن (Craterellus cornucopioides).

أسرة: شانتيريل (Cantharellaceae).

الموسم: بداية يوليو - نهاية سبتمبر.

النمو: العناقيد والمستعمرات.

الوصف:

السطح الخارجي مطوي بشكل خشن ، شمعي ، رمادي. الغطاء أنبوبي ، ويمر في ساق مجوفة.

ضيقة الساق إلى القاعدة ، بنية أو سوداء بنية صلبة.

اللحم هش ، غشائي ، رمادي. السطح الداخلي ليفي متجعد ، بني ، رمادي-بني ، بني-أسود أو أسود تقريبا. الحافة مقلوبة ، غير مستوية.

يؤكل الجزء الأنبوبي العلوي طازجًا ومجففًا. في أوروبا الغربية ، يعتبر الفطر طعامًا شهيًا.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، في الأماكن الرطبة ، بالقرب من الطرق.

اصفرار Chanterelle (Cantharellus lutescens).

أسرة: شانتيريل (Cantharellaceae).

الموسم: أغسطس.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

اللب كثيف ، مطاط قليلاً ، هش ، مصفر.

الساق ضيقة إلى القاعدة ، منحنية ، صفراء ذهبية. الفطر أنبوبي من الغطاء إلى القاعدة.

الغطاء رقيق ومرن وجاف وبني مصفر. لا يتم نطق أطباق الفطر الصغير ؛ متعرج لاحقًا ، أصفر أو برتقالي ، ثم رمادي.

فطر صالح للأكل. يستخدم طازجًا (بعد الغليان) ومجفف. يستخدم كمسحوق مطحون ناعماً في الحساء والصلصات.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات الصنوبرية ، وغالبًا ما تنبت.

الفطر على شكل نجمة وتعريشة.

آرتشر Clathrus (Clathrus archeri).

أسرة: فيسيلكوفي (فالاسيا).

الموسم: يوليو - أكتوبر.

النمو: مجموعات ووحيد.

الوصف:

يتم تنصيب الفصوص مبدئيًا في القمم. بعد فصل الفصوص ، يأخذ الفطر شكل نجمة.

السطح الداخلي للشفرات إسفنجي ومغطى ببقع الزيتون من المخاط الحامل للبوغ مع رائحة كريهة قوية. في مرحلة البيض ، يتم تغطية الفطر بجلد وقشرة تشبه الهلام تحتها.

الجسم الثمر الشاب بيضاوي الشكل ، رمادي.

ليس له قيمة غذائية.

البيئة والتوزيع:

ينمو على تربة الغابات المتساقطة والمختلطة والمروج والمتنزهات. وجدت على الكثبان الرملية.

شعرية حمراء (كلاثروس روبر).

أسرة: فيسيلكوفي (فالاسيا).

الموسم: الربيع - الخريف.

النمو: مجموعات ووحيد.

الوصف:

الجسم الثمرى الناضج له شكل شعرية كروية من اللون الأحمر. اللب إسفنجي ، طري ، في شكله الناضج له رائحة كريهة.

في قاعدة الجسم الثمر بقايا الغطاء الغشائي ملحوظة. الأجسام غير الناضجة بيضاء أو بنية الشكل بيضاوية الشكل.

السطح الداخلي للعينات الناضجة مغطى بمخاط بوغ بني زيتوني.

فطر غير صالح للأكل.

البيئة والتوزيع:

ينمو على نفايات الغابات وعلى بقايا الأخشاب المتحللة. في بلادنا ، توجد أحيانًا في إقليم كراسنودار. مدرج في الكتاب الأحمر لبلدنا.

فطر غير عادي من عائلات Star و False rainfly

نجم البحر مهدب (Geastrum fimbriatum).

أسرة: على شكل نجمة (Geastraceae).

الموسم: الانخفاض.

النمو: مجموعات أو حلقات.

الوصف:

يكون الجسم الثمر كرويًا في البداية ويتطور في الأرض. في وقت لاحق ، تنكسر القشرة الصلبة ثلاثية الطبقات وتتباعد إلى الجوانب مثل النجم.

منفذ بوغ مهدب.

لون كيس البوغ رمادي فاتح ، مع قشرة رقيقة.

تبدأ الشفرات الفردية في الالتواء مع خروج الجسم الثمرى من الأرض.

يمكن أن تؤكل الأجسام الثمرية الكروية الصغيرة ، لكن لحمها سيء الهضم.

البيئة والتوزيع:

ينمو على القمامة في التربة القلوية تحت الأشجار الصنوبرية والنفضية.

نجم بحر شميدل (Geastrum schmidelii).

أسرة: على شكل نجمة (Geastraceae).

الموسم: يوليو سبتمبر.

النمو: مجموعات ووحيد.

وصف نجم بحر شميدل الفطر غير العادي:

كيس البوغ مصنوع من الجلد ولونه بني وله ساق صغير. مخرج البوغ محاط بحافة ليفية.

الجانب الداخلي من الصدفة أملس ونادرًا ما يتشقق ، من الأصفر البني الفاتح إلى البني الفاتح.

يتمزق القشرة الخارجية الرقيقة لجسم الثمر إلى 5-8 فصوص حادة غير متساوية ، وتلف أطرافها لأسفل.

فطر غير صالح للأكل.

البيئة والتوزيع:

ينمو على التربة والقمامة في الغابات النفضية والصنوبرية ومزارع الغابات ، في السهوب على التربة. يفضل التربة الرملية الخفيفة. في بلادنا ، توجد في المناطق الجنوبية من الجزء الأوروبي ، وسيبيريا والشرق الأقصى.

نجمة الأرض ثلاثية (Geastrum triplex).

أسرة: على شكل نجمة (Geastraceae).

الموسم: نهاية الصيف - الخريف.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

تشكل الطبقة الخارجية للقشرة "نجمة" عندما تنضج. الجسم الثمرى الصغير له شكل لفت.

فتحة خروج البوغ محاطة بمنطقة منخفضة. تشكل الطبقة الداخلية للصدفة "طوق" مميز.

كيس البوغ لونه بني.

فطر غير صالح للأكل.

البيئة والتوزيع:

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، بين الأوراق المتساقطة والإبر.

قياس الرطوبة في الأعشاب النجمية (Astraeus hygrometricus).

أسرة: معاطف كاذبة (Sclerodermatineae).

الموسم: على مدار السنة.

النمو: في مجموعات.

الوصف:

عند النضج ، يتشقق الغلاف الخارجي من أعلى إلى أسفل إلى 5-20 فصوص مدببة. في الطقس الجاف ، تنحني الفصوص ، مخفية كيس البوغ ، وتستقيم عندما ترتفع الرطوبة.

السطح الداخلي للفصوص رمادي إلى بني محمر ، خشن ومغطى بشبكة من الشقوق والقشور الأخف. كيس البوغ مغطى بغمد رمادي غامق تدريجيًا.

جسم الفاكهة غير الناضج مستدير ، بقشرة متعددة الطبقات ، بني محمر.

فطر غير صالح للأكل.

البيئة والتوزيع:

ينمو على التربة الحجرية الجافة والرملية والطميية في الغابات المتناثرة والسهوب وشبه الصحاري. في بلادنا توجد في الجزء الأوروبي ، في شمال القوقاز ، في سيبيريا ، في الشرق الأقصى.

هنا يمكنك مشاهدة صور عيش الغراب غير العادي ، والتي ترد أسماؤها وأوصافها أعلاه: