المحتويات
البقوليات في نظامنا الغذائي التقليل بشكل كبير. يفترض عند استخدامهم اضطرابات في الهضم وثقل في المعدة. من ناحية أخرى ، هو منتج مفيد للغاية ، وإذا تم إعداده بشكل صحيح ، فلن تحدث أي عواقب سلبية. ما مدى فائدة البقوليات؟
1. إبطاء عملية الشيخوخة
تحتوي البقوليات ، مثل النبيذ ، على ريسفيراترول الذي يمنع تلف الحمض النووي والشيخوخة المبكرة. تحتوي الفاصوليا السوداء والعدس عليها أكثر من غيرها ، وتضيف هذه البقوليات إلى نظامك الغذائي أكثر من المعقول.
2. لها خصائص antioksidantnymi
قائمة المنتجات التي يمكن أن تقلل من تأثير الجذور الحرة على خلايا الجسم هي والبقوليات. تحتوي على مضادات الأكسدة ، وأحيانًا أكثر من الشاي الأخضر والتوت والكركم والرمان. تعتبر الفاصوليا الخضراء والأدزوكي من أهم مصادر مضادات الأكسدة.
3. انخفاض ضغط الدم
في هذا المجال ، كان هناك الكثير من الأبحاث ، والتي توصل العلماء بموجبها إلى استنتاج مفاده أن البقوليات تساعد في تطبيع ضغط الدم. في عملية التعلم تم تضمين القادة في هذا المجال: الفاصوليا البيضاء البحرية ، البينتو ، الفاصوليا الشمالية ، البازلاء ، والفاصوليا السوداء.
4. منع السرطان
نظرًا لخصائص البقوليات المضادة للأكسدة ، فهي أيضًا من بين الأطعمة التي تمنع تكوين الأورام السرطانية. لا يساعد مستخلص IP6 من الفاصوليا الشائعة في منع تطور سرطان الثدي والكبد والقولون والبروستاتا والمعدة فحسب ، بل يدرسه العلماء أيضًا كعلاج محتمل للمرض.
5. تقليل الكوليسترول
يقلل الفول بنسبة 25 في المائة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - حصة واحدة فقط في اليوم. حقيقة أن البقوليات تحتوي على مواد تخفف الآثار الضارة للبروتين الدهني منخفض الكثافة - وهو أحد أهم ناقلات الكوليسترول في الدم.
6. تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر
يمكن للبازلاء والبقوليات الأخرى أن تقلل بشكل فعال من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة وغير الصحية. أجرى العلماء دراسة حيث تم إعطاء الأشخاص خلال الشهر 120 جرامًا من البازلاء يوميًا. في نهاية الفصل ، بدأ المشاركون في تناول كميات أقل من الوجبات الخفيفة والمعجنات ، مما أدى إلى تحسين الهضم والرفاهية العامة.
7. حرق الدهون
توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن البقوليات تساعد على حرق الدهون. الرجال الذين شاركوا في التجربة ، تناولوا الفول - فقدوا الوزن بشكل أفضل من أولئك الذين لم يتناولوا البقوليات. كما أنها خفضت مستويات الكوليسترول ، وضغط الدم الطبيعي وزادت الكفاءة.
8. تحسين الجراثيم المعوية
تؤثر البكتيريا المعوية على مناعتنا وهضمنا ، وعلى التجدد السريع للجلد. هذا ضروري لبكتيريا الجسم تنتج دهون قصيرة السلسلة ، والتي تغلف الأغشية المخاطية. تساهم البقوليات في تطبيع البكتيريا بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيها.
9. محاربة الفطريات
في عملية الهضم يبدأ الجسم في التراكم في الخميرة المعوية التي تضعف جهاز المناعة وتنتج السموم. إضافة إلى قائمة البازلاء أو الفاصوليا ، يمكنك تخليص نفسك من الفطريات ومنع بؤر العدوى.
المزيد عن فوائد الفاصوليا الخضراء شاهد الفيديو أدناه:
