ماذا نأكل في أكتوبر

ذهب آخر دفء ، مع الصيف الهندي في سبتمبر. وعلى الرغم من أن شهر أكتوبر لا يزال يسعدنا بشمس نادرة ، إلا أن البرد يتطلب بشكل كبير الفيتامينات والطاقة الإضافية. سوف تساعد التغذية السليمة في أكتوبر على رفع المناعة والمزاج.

فجل

اللفت - مصدر للسكر ، والفيتامينات B2 ، C ، B1 ، B5 ، فيتامين أ ، السكريات ، الجلوكورافانين ، النحاس ، الحديد ، الزنك ، المنغنيز ، اليود ، الفوسفور ، الكبريت ، المضادات الحيوية العشبية ، السليلوز والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

يساعد اللفت على تنقية الدم ، ويساعد على إذابة رواسب الملح في المثانة والكلى ، ويزيد من امتصاص الكالسيوم ولا يسمح بتكاثر الالتهابات الفطرية في الجسم. هذا الجذر مفيد للأمعاء والكبد ويطهر الدم من الكوليسترول ويعزز التئام الجروح بسرعة.

يمكنك استخدام اللفت في السلطات والحساء وصنع البطاطا المهروسة والصلصات.

شمندر

يحتوي البنجر على الكربوهيدرات المفيدة ، الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز ، البكتين ، الفيتامينات ب ، ج ، BB ، الكاروتينات ، الفوليك ، الستريك ، الأكساليك ، الماليك ، وحمض البانتوثنيك ، الحديد ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، المغنيسيوم ، اليود ، النحاس ، الكوبالت ، الفوسفور ، الكبريت والزنك والروبيديوم والسيزيوم والكلور والأحماض الأمينية والألياف.

يساعد البنجر منخفض السعرات الحرارية على إزالة السموم من الجسم وتهدئة الجهاز العصبي وتقليل الالتهاب.

يمكن إضافة البنجر للعديد من أطباق الخضار ، كما يمكن استخدامه بمفرده مع الزيت والصلصة.

التفاح "بطل"

هذا النوع من التفاح لذيذ وصحي بشكل لا يصدق. إلى جانب ذلك ، نظرًا لأن التفاح الحلو منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي على الكثير من الألياف لإخراج السموم الزائدة من الجسم. البطل - مصدر للأحماض العضوية ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الفيتامينات C ، A ، B1 ، PP ، B3 ، المغنيسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، اليود.

الاستهلاك اليومي للتفاح سيقلل من مستويات الكوليسترول ، ويعيد الهضم إلى طبيعته ، ويحسن جهاز المناعة ، ويزيد من نشاط الدماغ ويقوي الجهاز العصبي. ينصح بتناول التفاح للوقاية من السرطان.

يمكن خبز التفاح أو تخليله أو إضافته إلى الصلصات والمخللات أو تجفيفه أو استخدامه في الحلويات أو السلطات أو المشروبات أو تناوله نيئًا.

ارجوانى

يحتوي البرقوق على الفركتوز والجلوكوز والسكروز والفيتامينات B1 و A و C و B2 و P والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والبورون والزنك والنحاس والكروم والنيكل والعفص والنيتروجين والبكتين والماليك والستريك وحمض الأكساليك والساليسيليك وعدد من العناصر الغذائية.

يعزز البرقوق من ارتشاف التخثر ، وتوسع الأوعية ، وتحفيز الشهية ، وزيادة التمعج في الأمعاء ولا يسمح للكوليسترول السيئ بالدخول إلى مجرى الدم.

البرقوق جيد للحلويات وفي الأطباق الأولى والثانية. يمكنك عمل مشروبات الفاكهة اللذيذة على أساس الخوخ ، والعصائر الكحولية.

عنب

العنب المتأخر مفيد للجسم بشكل لا يصدق. يحتوي على عدة أنواع من الأحماض ، والبكتين ، والفلافونويد ، والعناصر الدقيقة والكبيرة ، وزيت بذور العنب ، والفيتامينات - وهو جزء صغير فقط من العناصر الغذائية.

يمكن أن يؤدي استخدام العنب في نظامك الغذائي إلى حل العديد من المشكلات الصحية - أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي وتلف الكلى والكبد والاكتئاب والأرق والفيروسات والعدوى. وبما أن العنب ينتمي إلى مجموعة مضادات الأكسدة. أيضا لتقليل آثار الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجسم.

العنب جيد كما هو خام وفي العصائر ومشروبات الفاكهة والنبيذ الطبيعي.

توت بري

هذا التوت البري منخفض السعرات الحرارية ، ويحتوي على الكربوهيدرات والأحماض العضوية والعفص والكاروتين والبكتين وفيتامين E و C و A والجلوكوز والسكروز والفركتوز والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور. استخدم أيضًا أوراق العليق ، التي تحتوي على أربوتين ، التانين ، التانين ، الهيدروكينون ، الأحماض الكربوكسيلية ، أحماض الغاليك والكينيك والطرطريك.

نغمات التوت البري ، تساعد على التئام الجروح ، تعمل كمطهر طبيعي ، لها خصائص خافضة للحرارة ومضادة للبكتيريا. يعمل التوت البري على تجديد مخزون الفيتامينات التي توقف النزيف ، وتساعد في علاج السعال ، وتخفيف حالة شائعة في حالات العدوى الشديدة.

من التوت البري هي مشروبات الفاكهة اللذيذة ، والهلام ، والمربى ، والعصائر ، ويمكن أيضًا استخدام التوت في الصلصات لأطباق اللحوم.

الدخن

يعتبر الدخن مضادًا للحساسية ، وبالتالي فإن استخدام هذه الحبوب لن يخلق عبئًا إضافيًا على جهاز المناعة وسيكون الجسم أسهل في رفض الفيروسات والالتهابات الموسمية. طبق جانبي من الدخن سهل الهضم وله تأثير مهدئ على جميع أعضاء الجهاز الهضمي. يحتوي القمح على نشا ، بروتين ، أحماض أمينية أساسية ، دهون ، ألياف ، فيتامينات ب ، PP ، زنك ، فوسفور ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، صوديوم ، يود ، بوتاسيوم ، برومين ، مغنيسيوم.

ستمنحك عصيدة الدخن الطاقة وتحسن الحالة المزاجية وتقوي الشكل المادي.

يضاف الدخن إلى الحساء ، ويحضر له الحبوب والمعجنات ، ويستخدم كحشوة للحوم والدواجن والأسماك.

جبن

الجبن مثالي حتى لمن لا يهضم اللاكتوز. هذا الجبن يسهل امتصاصه من قبل الجسم ، ويحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، ك ، نياسين ، ثيامين ، فوسفور ، ريبوفلافين ، كالسيوم ، بروبيوتيك. يقوي الجبن العضلات والعظام ، ويعيد ضغط الدم إلى مستوى طبيعته ، ويساعد في حالات الصداع المتكرر ، ويدعم صحة الجهاز الهضمي ، ويقوي المناعة ويساعد على امتصاص الكالسيوم. كما أن الجبن أداة ممتازة للوقاية من أنواع معينة من السرطان.

بناءً على الجبن ، يمكنك طهي المعكرونة والباتيه والصلصات والإضافة إلى الحساء والأطباق الرئيسية واستخدامها كحشوة في المعجنات المخبوزة بالخضروات.

الفطر 

سيعطي الفطر البري أطباقك المعتادة نكهة ورائحة لا تصدق. يحتوي الفطر على بروتين يسهل امتصاصه من قبل جسم الإنسان ، وفيتامينات B1 ، C ، B2 ، PP ، E ، والحديد ، والفوسفور ، والصوديوم ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم.

الفطر ذو القيمة الكبيرة مخصص للأشخاص الذين تحتاج غدتهم الدرقية إلى السيطرة والعلاج. الفطر يقي من السرطان وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى وأمراض الأمعاء.

الفطر مقلي ، مسلوق ، مطهي ، مجفف ومخلل.

البندق

يضيف البندق ، مثل المكسرات الأخرى ، بروتين النظام الغذائي والدهون الصحية. يحتوي هذا الجوز على فيتامينات أ ، ب ، ج ، ب ، هـ ، أحماض أمينية ، زنك ، حديد ، بوتاسيوم ، كبريت ، مغنيسيوم ، فوسفور ، فلور ، منغنيز ، يود ، كلور ، نحاس ، صوديوم ، كوبالت كاروتينات ، فيتوستيرول وفلافونيدات

يساعد البندق على منع ظهور الأورام المختلفة على جسمك ، وتقوية العظام والأسنان ، وتطبيع الجهاز العصبي والعضلي والتناسلي.

غالبًا ما يستخدم البندق للحلويات أو الوجبات الخفيفة.

قرفة

يشبه هذا التوابل المعجنات العطرية. القرفة - معروفة بمضادات الفيروسات والمطهرات والبكتيريا والالتهابات. يساعد استخدام القرفة على استقرار مستوى السكر والكوليسترول في الدم ، وإخفاء رائحة الفم الكريهة ، وتحسين التنفس ، وتحسين الهضم ، ونزلات البرد. تساعد القرفة أيضًا في التغلب على الألم.

لا تستخدم القرفة في الحلويات فقط ، بل تضاف إلى الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة.

المزيد عن أطعمة أكتوبر شاهد الفيديو أدناه: