المحتويات
Nutri-Score: التعريف والحساب والمنتجات المعنية
تم تصميم Nutri-Score كجزء من البرنامج الوطني للتغذية الصحية ، وقد ظهر تدريجياً على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا. هدفه ؟ تحسين المعلومات الغذائية للمنتجات لمساعدة المستهلكين على شراء طعام جيد النوعية. تفسيرات.
Nutri-Score ، ملصق يسهل التعرف على الأطعمة ذات الجودة الغذائية الجيدة
تم وضع شعار Nutri-Score على العبوة لتوفير معلومات واضحة ومرئية وسهلة الفهم حول الجودة الغذائية للأطعمة.
في إطار القانون الخاص بتحديث نظامنا الصحي الصادر في 26 يناير 2016 ، تم إجراء استشارة مع المصنعين والموزعين والمستهلكين والسلطات الصحية والعلماء لتحديد شروط هذا الملصق.
تم تصميم شعار Nutri-Score من قبل Public Health France ، بناءً على طلب المديرية العامة للصحة ، بناءً على عمل فريق البروفيسور سيرج هيرسبيرج ، رئيس البرنامج الوطني للتغذية الصحية (PNNS) ، وخبرة ANSES ( الوكالة الوطنية لسلامة الغذاء والبيئة والصحة المهنية) والمجلس الأعلى للصحة العامة.
كيف تتعرف على Nutri-Score؟
يتم تمثيل شعار Nutri-Score ، الملصق على مقدمة العبوة ، بمقياس من 5 ألوان ، من الأخضر الداكن إلى الأحمر ، مرتبط بأحرف تنتقل من A إلى E لتسهيل فهمها. لذلك يتم وضع كل منتج على مقياس Nutri-Score من A ، للمنتجات الأكثر تفضيلاً من الناحية التغذوية ، إلى E بالنسبة للمنتجات الأقل تفضيلاً.
كيف يتم حساب درجة المنتج؟
تتيح الخوارزمية الرياضية ، العامة والمصادق عليها من قبل فرق من الباحثين ، حساب الجودة الغذائية الشاملة للأطعمة.
يسجل العناصر المفضلة التي تعتبر جيدة للصحة:
- فواكة
- خضار
- البقوليات
- مكسرات
- زيت السلجم
- زيت البندق
- Olive oil
- ألياف
- بروتين
والعناصر التي يجب الحد منها (سكر ، ملح ، أحماض دهنية مشبعة ...) والتي تعتبر المستويات المرتفعة منها ضارة بالصحة.
يعتمد حساب الدرجة على البيانات الغذائية لـ 100 جرام من المنتج ، والتي تعتبر العناصر الغذائية منها جزءًا من البيان التغذوي الإلزامي أو التي يمكن أن تكملها (وفقًا للمادة 30 من لائحة "INCO" رقم 1169/2011) ، يكون :
- قيمة الطاقة
- كمية الدهون
- كمية الأحماض الدهنية المشبعة
- كمية الكربوهيدرات
- كمية السكريات
- كمية البروتين
- كمية الملح
- الألياف
بعد الحساب ، تسمح الدرجة التي حصل عليها المنتج بتخصيص حرف ولون له.
ما هي المنتجات التي تأثرت؟
تتعلق Nutri-Score بجميع الأطعمة المصنعة تقريبًا (مع استثناءات قليلة ، مثل الأعشاب العطرية والشاي والقهوة وأغذية الرضع المخصصة للأطفال من سن 0 إلى 3 سنوات ...) وجميع المشروبات ، باستثناء المشروبات الكحولية. تُستثنى أيضًا المنتجات التي تقل مساحة جانبها الأكبر عن 25 سم XNUMX.
لا تتأثر المنتجات غير المصنعة ، مثل الفواكه والخضروات الطازجة.
تتيح Nutri-Score أيضًا مقارنة نفس المنتج من ماركات مختلفة: يمكن تصنيف المنتج نفسه على أنه A أو B أو C أو D أو E اعتمادًا على العلامة التجارية أو الوصفة المستخدمة.
كيف يتم استخدامه بشكل يومي؟
كجزء من نظام غذائي متوازن ، يوصى باختيار المنتجات ذات الدرجات الجيدة قدر الإمكان واستهلاكها فقط من حين لآخر وبكميات صغيرة مع درجات D و E.
هل تصنيف النقاط الغذائية إلزامي؟
يعد تثبيت Nutri-Score أمرًا اختياريًا ، فهو يعتمد على العمل التطوعي لشركات الأغذية ويرفض العديد من الشركات المصنعة تضمين الشعار على عبوات منتجاتهم. ومع ذلك ، فقد كان إلزاميًا على جميع الوسائط الإعلانية منذ عام 2019 ويتم حسابه لمعظم المنتجات على Open Food Facts.