القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 0.5% | 5.6% | 18711 غرام |
| البروتينات | 2.4 غرام | 76 غرام | 3.2% | 35.6% | 3167 غرام |
| الدهون | 0.7 غرام | 56 غرام | 1.3% | 14.4% | 8000 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.5 غرام | 219 غرام | 0.2% | 2.2% | 43800 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 66.7% | 1667 غرام |
| مياه | 83.5 غرام | 2273 غرام | 3.7% | 41.1% | 2722 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| بيتا كاروتين | 0.0343 ملغ | 5 ملغ | 0.7% | 7.8% | 14577 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 22.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.27 ملغ | 1.8 ملغ | 15% | 166.7% | 667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.3 ملغ | 2 ملغ | 15% | 166.7% | 667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 30 ميكروغرام | 400 ميكروغرام | 7.5% | 83.3% | 1333 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 12 ملغ | 90 ملغ | 13.3% | 147.8% | 750 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.0002 ملغ | 15 ملغ | 7500000 غرام | ||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 59.6 ملغ | 2500 ملغ | 2.4% | 26.7% | 4195 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 0.76 ملغ | 1000 ملغ | 0.1% | 1.1% | 131579 غرام |
| سيليكون ، سي | 2.1 ملغ | 30 ملغ | 7% | 77.8% | 1429 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 5.49 ملغ | 400 ملغ | 1.4% | 15.6% | 7286 غرام |
| صوديوم ، نا | 2.2 ملغ | 1300 ملغ | 0.2% | 2.2% | 59091 غرام |
| الكبريت ، س | 5 ملغ | 1000 ملغ | 0.5% | 5.6% | 20000 غرام |
| الفوسفور ، ص | 23.3 ملغ | 800 ملغ | 2.9% | 32.2% | 3433 غرام |
| الكلور ، Cl | 1.1 ملغ | 2300 ملغ | 209091 غرام | ||
| المعادن | |||||
| الألومنيوم ، آل | 368.1 μg | ~ | |||
| البورون ، ب | 1.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 0.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 80% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 5 μg | 150 ميكروغرام | 3.3% | 36.7% | 3000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| ليثيوم ، لي | 5.4 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0445 ملغ | 2 ملغ | 2.2% | 24.4% | 4494 غرام |
| النحاس والنحاس | 1456 μg | 1000 ميكروغرام | 145.6% | 1617.8% | 69 غرام |
| الموليبدينوم ، مو | 0.77 μg | 70 ميكروغرام | 1.1% | 12.2% | 9091 غرام |
| نيكل ني | 6.4 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 225.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 5.6 μg | 55 ميكروغرام | 10.2% | 113.3% | 982 غرام |
| الكروم ، كر | 5.3 μg | 50 ميكروغرام | 10.6% | 117.8% | 943 غرام |
| الزنك ، الزنك | 14 ملغ | 12 ملغ | 116.7% | 1296.7% | 86 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.5 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.118 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 10: 0 كابريك | 0.01 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.07 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.073 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.014 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.128 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.088 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.249 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.249 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.25 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 5.3% | 58.9% |
قيمة الطاقة 9 كيلو كالوري.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية ، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وتحويل الأحماض الأمينية ، واستقلاب التربتوفان ، والدهون والأحماض النووية تساهم في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على المستويات الطبيعية من الحمض الاميني في الدم. ويصاحب عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 فقدان الشهية ، وضعف صحة الجلد ، تطور الموجود ، وفقر الدم.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، والجهاز المناعي ، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى رخاوة ونزيف اللثة ونزيف أنفي بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- زنك يتم تضمينه في أكثر من 300 إنزيم تشارك في عمليات تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن العديد من الجينات. يؤدي عدم كفاية تناوله إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والضعف الجنسي ووجود تشوهات في الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على كسر امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
قيمة الطاقة أو القيمة الحرارية هي كمية الطاقة المنبعثة في جسم الإنسان من الطعام أثناء الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. منتج. كيلو كالوري ، الذي يستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام ، ويسمى أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك إذا قمت بتحديد قيمة السعرات الحرارية في (كيلو) سعرات حرارية ، فغالباً ما يتم حذف البادئة كيلو. يمكنك رؤية جداول شاملة لقيم الطاقة للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة خواص لمنتج غذائي ، وجودها يلبي الحاجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة الضرورية.
الفيتاميناتالمواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من الإنسان ومعظم الفقاريات. يتم تصنيع الفيتامينات ، كقاعدة عامة ، عن طريق النباتات وليس الحيوانات. الاحتياج اليومي من الفيتامينات هو بضعة ملليغرام أو ميكروغرام فقط. على عكس الفيتامينات غير العضوية يتم تدميرها أثناء التسخين. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.