القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 22 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.3% | 5.9% | 7655 غرام |
| البروتينات | 2.2 غرام | 76 غرام | 2.9% | 13.2% | 3455 غرام |
| الدهون | 1.2 غرام | 56 غرام | 2.1% | 9.5% | 4667 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.5 غرام | 219 غرام | 0.2% | 0.9% | 43800 غرام |
| الألياف الغذائية | 5.1 غرام | 20 غرام | 25.5% | 115.9% | 392 غرام |
| مياه | 90 غرام | 2273 غرام | 4% | 18.2% | 2526 غرام |
| رماد | 1 العام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| بيتا كاروتين | 0.5 ملغ | 5 ملغ | 10% | 45.5% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 5.9% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.38 ملغ | 1.8 ملغ | 21.1% | 95.9% | 474 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.35 ملغ | 5 ملغ | 27% | 122.7% | 370 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 22.7% | 2000 |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 48 μg | 400 ميكروغرام | 12% | 54.5% | 833 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 11 ملغ | 90 ملغ | 12.2% | 55.5% | 818 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 3.2% | 15000 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 10.7 ملغ | 20 ملغ | 53.5% | 243.2% | 187 غرام |
| النياسين | 10.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 400 ملغ | 2500 ملغ | 16% | 72.7% | 625 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 5 ملغ | 1000 ملغ | 0.5% | 2.3% | 20000 غرام |
| سيليكون ، سي | 1 ملغ | 30 ملغ | 3.3% | 15% | 3000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 20 ملغ | 400 ملغ | 5% | 22.7% | 2000 |
| صوديوم ، نا | 5 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 1.8% | 26000 غرام |
| الكبريت ، س | 10 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 4.5% | 10000 غرام |
| الفوسفور ، ص | 45 ملغ | 800 ملغ | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| الكلور ، Cl | 5.7 ملغ | 2300 ملغ | 0.2% | 0.9% | 40351 غرام |
| المعادن | |||||
| الألومنيوم ، آل | 7739 μg | ~ | |||
| البورون ، ب | 2.4 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 0.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 20% | 2250 غرام |
| اليود ، أنا | 1.8 ميكروغرام | 150 ميكروغرام | 1.2% | 5.5% | 8333 غرام |
| ليثيوم ، لي | 1.4 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.075 ملغ | 2 ملغ | 3.8% | 17.3% | 2667 غرام |
| النحاس والنحاس | 85 μg | 1000 ميكروغرام | 8.5% | 38.6% | 1176 غرام |
| الموليبدينوم ، مو | 1 μg | 70 ميكروغرام | 1.4% | 6.4% | 7000 غرام |
| نيكل ني | 47.1 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 0.28 ميكروغرام | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 2.2 μg | 55 ميكروغرام | 4% | 18.2% | 2500 غرام |
| الكروم ، كر | 5.5 μg | 50 ميكروغرام | 11% | 50% | 909 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.65 ملغ | 12 ملغ | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.5 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.188 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.007 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.138 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.021 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.447 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.096 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.343 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.312 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.312 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.31 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 6.6% | 30% |
قيمة الطاقة 22 كيلو كالوري.
أرميلاريا غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B2 - 21,1٪ ، فيتامين B5 و 27٪ ، فيتامين B9 - 12٪ ، فيتامين C - 12,2٪ ، فيتامين PP - 53,5٪ ، بوتاسيوم - 16٪ ، كروم - 11٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، والجهاز المناعي ، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى رخاوة ونزيف اللثة ونزيف أنفي بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم ، وتعزيز عمل الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
وصفات مع المنتج Armillaria
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 22 كالوري ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من أرميلاريا المفيدة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للعسل الغاريق
قيمة الطاقة أو القيمة الحرارية هي كمية الطاقة المنبعثة في جسم الإنسان من الطعام أثناء الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. منتج. كيلو كالوري ، الذي يستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام ، ويسمى أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك إذا قمت بتحديد قيمة السعرات الحرارية في (كيلو) سعرات حرارية ، فغالباً ما يتم حذف البادئة كيلو. يمكنك رؤية جداول شاملة لقيم الطاقة للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة خواص لمنتج غذائي ، وجودها يلبي الحاجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة الضرورية.
الفيتاميناتالمواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من الإنسان ومعظم الفقاريات. يتم تصنيع الفيتامينات ، كقاعدة عامة ، عن طريق النباتات وليس الحيوانات. الاحتياج اليومي من الفيتامينات هو بضعة ملليغرام أو ميكروغرام فقط. على عكس الفيتامينات غير العضوية يتم تدميرها أثناء التسخين. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.