فطر أوكروشكا
طريقة التحضير
اغسل الفطر المملح بالماء البارد واترك الماء يستنزف. ثم الفطر و
نقطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل الأخضر.
يُسلق الجزر والبطاطا غير المقشرة ، وتُبرد وتُقشر وتُقطّع
مكعبات. يُطحن صفار البيض المسلوق مع خردل جاهز وقليل
كمية القشدة الحامضة. اقطع البروتين. نضع كفاس الخبز الطازج
الأطعمة الجاهزة ، تتبل بمزيج من صفار البيض والخردل ،
يضاف الملح والسكر.
قبل التقديم ، ضعي الكريمة الحامضة والشبت المفروم
بون ابيتى!