المكونات مربى الكمثرى
| كمثرى | 1000.0 (جرام) |
| السكر | 1000.0 (جرام) |
| ماء | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| حمض الليمون | 5.0 (جرام) |
طريقة التحضير
اغسل الكمثرى وقشرها وقطّعها إلى أسافين وسلقها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد واغمس في شراب السكر. يُطهى في 3 جرعات بفاصل 5 ساعات. أضف حامض الستريك في النهاية.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 214.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.7% | 5.9% | 785 غرام |
| البروتينات | 0.1 غرام | 76 غرام | 0.1% | 76000 غرام | |
| الدهون | 0.1 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.1% | 56000 غرام |
| الكربوهيدرات | 56.8 غرام | 219 غرام | 25.9% | 12.1% | 386 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.2 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 2.3% | 2000 غرام |
| مياه | 40.9 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.8% | 5557 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 غرام |
| رتينول | 0.003 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.006 ملغ | 1.5 ملغ | 0.4% | 0.2% | 25000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.01 ملغ | 1.8 ملغ | 0.6% | 0.3% | 18000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.02 ملغ | 5 ملغ | 0.4% | 0.2% | 25000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.009 ملغ | 2 ملغ | 0.5% | 0.2% | 22222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 0.4% | 12857 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 0.3% | 15000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 غرام | |
| فيتامين ب ، لا | 0.0466 ملغ | 20 ملغ | 0.2% | 0.1% | 42918 غرام |
| النياسين | 0.03 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 57 ملغ | 2500 ملغ | 2.3% | 1.1% | 4386 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 7.7 ملغ | 1000 ملغ | 0.8% | 0.4% | 12987 غرام |
| سيليكون ، سي | 2.1 ملغ | 30 ملغ | 7% | 3.3% | 1429 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 4.1 ملغ | 400 ملغ | 1% | 0.5% | 9756 غرام |
| صوديوم ، نا | 5.5 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 0.2% | 23636 غرام |
| الكبريت ، س | 2.1 ملغ | 1000 ملغ | 0.2% | 0.1% | 47619 غرام |
| الفوسفور ، ص | 5.4 ملغ | 800 ملغ | 0.7% | 0.3% | 14815 غرام |
| الكلور ، Cl | 0.4 ملغ | 2300 ملغ | 575000 غرام | ||
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 45.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 1.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 2.6% | 1800 غرام |
| اليود ، أنا | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0228 ملغ | 2 ملغ | 1.1% | 0.5% | 8772 غرام |
| النحاس والنحاس | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 غرام |
| نيكل ني | 6 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 15.4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 غرام | |
| الزنك ، الزنك | 0.0665 ملغ | 12 ملغ | 0.6% | 0.3% | 18045 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.3 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 214,6 كيلو كالوري.
مربى الكمثرى غني بالفيتامينات والمعادن مثل: كوبالت - 35٪
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مربى الكمثرى لكل 100 جرام
- 47 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، السعرات الحرارية 214,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، مربى الكمثرى ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية