المكونات مربى المشمش المجري
مشمش | 1000.0 (جرام) |
السكر | 1000.0 (جرام) |
طريقة التحضير
نضع المشمش الناضج في الماء المغلي ، ونتركه حتى يغلي مرة أخرى ، ثم أخرجه من الماء ، وانقله إلى غربال ، واترك الماء يصرح ويبرد المشمش ، ثم استخدم سكين لإزالة القشرة الرقيقة من الفاكهة ، وانقلها إلى وعاء عميق من القيشاني. يرش كل طبقة بالسكر المحبب ، ويغلق الغطاء ويوضع في مكان بارد. في اليوم التالي ، يُطهى لمدة 20 دقيقة ، مع العد من الغليان. تصب في برطمانات زجاجية وتبخر لمدة 25 دقيقة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 241.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 14.3% | 5.9% | 697 غرام |
البروتينات | 0.3 غرام | 76 غرام | 0.4% | 0.2% | 25333 غرام |
الدهون | 0.04 غرام | 56 غرام | 0.1% | 140000 غرام | |
الكربوهيدرات | 64 غرام | 219 غرام | 29.2% | 12.1% | 342 غرام |
الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 0.8 غرام | 20 غرام | 4% | 1.7% | 2500 غرام |
مياه | 33.9 غرام | 2273 غرام | 1.5% | 0.6% | 6705 غرام |
رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 غرام |
رتينول | 0.6 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.01 ملغ | 1.5 ملغ | 0.7% | 0.3% | 15000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.02 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 0.5% | 9000 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.02 ملغ | 2 ملغ | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.6 ملغ | 90 ملغ | 1.8% | 0.7% | 5625 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.3 ملغ | 15 ملغ | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.2498 ملغ | 20 ملغ | 1.2% | 0.5% | 8006 غرام |
النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 120.2 ملغ | 2500 ملغ | 4.8% | 2% | 2080 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 11.9 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 0.5% | 8403 غرام |
سيليكون ، سي | 1.9 ملغ | 30 ملغ | 6.3% | 2.6% | 1579 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 3 ملغ | 400 ملغ | 0.8% | 0.3% | 13333 غرام |
صوديوم ، نا | 1.8 ملغ | 1300 ملغ | 0.1% | 72222 غرام | |
الكبريت ، س | 2.3 ملغ | 1000 ملغ | 0.2% | 0.1% | 43478 غرام |
الفوسفور ، ص | 9.5 ملغ | 800 ملغ | 1.2% | 0.5% | 8421 غرام |
الكلور ، Cl | 0.4 ملغ | 2300 ملغ | 575000 غرام | ||
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 138.4 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 399.4 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 7.6 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 0.9% | 4500 غرام |
اليود ، أنا | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 غرام |
كوبالت ، شركة | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0837 ملغ | 2 ملغ | 4.2% | 1.7% | 2389 غرام |
النحاس والنحاس | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 غرام |
نيكل ني | 11.4 μg | ~ | |||
السترونتيوم ، الأب. | 190.2 μg | ~ | |||
تيتان ، أنت | 76.1 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 غرام | |
كروم ، كر | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.0312 ملغ | 12 ملغ | 0.3% | 0.1% | 38462 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 0.3 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 241,5 كيلو كالوري.
مربى المشمش المجري غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 66,7٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
الكالسيوم والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مربي المشمش المجري لكل 100 جرام
- 44 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، السعرات الحرارية 241,5،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، مربى المشمش المجري ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية