المكونات مربى المشمش
مشمش | 1000.0 (جرام) |
عصير تفاح | 1.0 (زجاج الحبوب) |
السكر | 1000.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تُسكب الثمار الخالية من البذور المجعدة والناضجة مع عصير التفاح ، وتُشعل النار وتُغلى لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف السكر ويُطهى مع التحريك في خطوة واحدة حتى يصبح طريًا. يجب أن يكون المربى النهائي سميكًا وشبيهًا بالهلام. يتم نقل المربى شبه المبرد إلى برطمانات وتغطيته بورق الزبدة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 209.5561 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.4% | 5.9% | 804 غرام |
البروتينات | 0.4589 غرام | 76 غرام | 0.6% | 0.3% | 16561 غرام |
الدهون | 0.0551 غرام | 56 غرام | 0.1% | 101633 غرام | |
الكربوهيدرات | 51.4907 غرام | 219 غرام | 23.5% | 11.2% | 425 غرام |
الكحول (الكحول الإيثيلي) | 0.0187 غرام | ~ | |||
الأحماض العضوية | 0.4206 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 0.9902 غرام | 20 غرام | 5% | 2.4% | 2020 غرام |
مياه | 45.7411 غرام | 2273 غرام | 2% | 1% | 4969 غرام |
رماد | 0.271 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 غرام |
بيتا كاروتين | 0.7103 ملغ | 5 ملغ | 14.2% | 6.8% | 704 غرام |
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.0129 ملغ | 1.5 ملغ | 0.9% | 0.4% | 11628 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.0262 ملغ | 1.8 ملغ | 1.5% | 0.7% | 6870 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1467 ملغ | 5 ملغ | 2.9% | 1.4% | 3408 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.0308 ملغ | 2 ملغ | 1.5% | 0.7% | 6494 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.0561 ملغ | 90 ملغ | 2.3% | 1.1% | 4377 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.5234 ملغ | 15 ملغ | 3.5% | 1.7% | 2866 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.3636 ملغ | 20 ملغ | 1.8% | 0.9% | 5501 غرام |
النياسين | 0.2874 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 153.715 ملغ | 2500 ملغ | 6.1% | 2.9% | 1626 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 14.7477 ملغ | 1000 ملغ | 1.5% | 0.7% | 6781 غرام |
سيليكون ، سي | 2.3364 ملغ | 30 ملغ | 7.8% | 3.7% | 1284 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 3.9252 ملغ | 400 ملغ | 1% | 0.5% | 10191 غرام |
صوديوم ، نا | 2.4159 ملغ | 1300 ملغ | 0.2% | 0.1% | 53810 غرام |
الكبريت ، س | 3.271 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 0.1% | 30572 غرام |
الفوسفور ، ص | 11.9533 ملغ | 800 ملغ | 1.5% | 0.7% | 6693 غرام |
الكلور ، Cl | 0.6542 ملغ | 2300 ملغ | 351574 غرام | ||
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 180.3738 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 513.5514 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 9.7196 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.5883 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 1.6% | 3060 غرام |
اليود ، أنا | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 غرام |
كوبالت ، شركة | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1072 ملغ | 2 ملغ | 5.4% | 2.6% | 1866 غرام |
النحاس والنحاس | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 غرام |
نيكل ني | 15.6075 μg | ~ | |||
روبيديوم ، ر | 5.8879 μg | ~ | |||
السترونتيوم ، الأب. | 233.6449 μg | ~ | |||
تيتان ، أنت | 93.4579 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 غرام | |
كروم ، كر | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.0523 ملغ | 12 ملغ | 0.4% | 0.2% | 22945 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 0.3294 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 51.3617 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 209,5561 كيلو كالوري.
مربى المشمش غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 13,2٪ ، بيتا كاروتين - 14,2٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- ب- كاروتين يحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مربى المشمش لكل 100 جرام
- 44 كيلو كالوري
- 46 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، قيمة السعرات الحرارية 209,5561،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة التحضير ، مربى المشمش ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية