فطر الفلفل (Chalciporus piperatus)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Boletales (Boletales)
- العائلة: Boletaceae (Boletaceae)
- جنس: Chalciporus (Chalciporus)
- النوع: Chalciporus piperatus (فطر الفلفل)
- زبدة الفلفل
- طحلب الفلفل
فطر بالفلفل (اللات. يتخلل الكالسبور) هو فطر أنبوبي بني من عائلة Boletaceae (lat. Boletaceae) ، وغالبًا ما ينتمي إلى جنس Oilers (لات.
قبعة:
اللون من أحمر نحاسي إلى صدئ داكن ، شكل محدب دائري ، قطر 2-6 سم. السطح جاف ، مخملي قليلاً. اللب أصفر كبريتي ، محمر عند القطع. الطعم حاد جدا ، فلفل. الرائحة ضعيفة.
طبقة بوغ:
الأنابيب التي تنزل على طول الجذع ، لون الغطاء أو أغمق ، مع مسام واسعة غير متساوية ، عند لمسها ، سرعان ما تتحول إلى لون بني متسخ.
مسحوق بوغ:
أصفر-بني.
رجل:
الطول 4-8 سم ، السماكة 1-1,5 سم ، أسطواني ، مستمر ، منحني في كثير من الأحيان ، يضيق أحيانًا نحو الأسفل ، من نفس لون الغطاء ، مصفر في الجزء السفلي. لا يوجد خاتم.
انتشار:
فطر الفلفل شائع في الغابات الصنوبرية الجافة ، ويحدث في كثير من الأحيان ، ولكن ليس بكثرة عادة ، من يوليو إلى أواخر الخريف. كما يمكن أن تشكل الفطريات الفطرية مع الأخشاب الصلبة ، مثل شجر البتولا.
الأنواع المماثلة:
يمكن الخلط بين Chalciporus piperatus مع ممثلين مختلفين من جنس Suillus (بمعنى آخر ، مع الزيت). إنه يختلف عن فطر الفلفل المدهون ، أولاً ، بطعمه الجذري ، وثانيًا ، باللون الأحمر للطبقة الحاملة للأبواغ (وهو أقرب إلى الأصفر في التزييت) ، وثالثًا ، لم يكن له حلقة على ساقه.
الصلاحية:
الفطر ليس سامًا بالتأكيد. تشير العديد من المصادر إلى أن Chalciporus piperatus "غير صالح للأكل بسبب طعمه اللاذع والفلفل". بيان مثير للجدل إلى حد ما - على عكس الطعم المثير للاشمئزاز لفطر المرارة (Tylopilus felleus) ، يمكن تسمية طعم فطر الفلفل بأنه حاد ، ولكنه ممتع. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الطهي المطول ، تختفي الحدة تمامًا.