المكونات كافيار بايك
| الكافيار الطازج | 500.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
يمكن تحضير الكافيار من رمح حية ، مثلجة ، ولكن غير مجمدة. يمكن إزالة الكافيار من الرقائق ووضعه في مصفاة وحرقه بالماء المغلي. دع الماء يستنزف ، يتبل بالملح الجاف الناعم ويقلب برفق. ضعي الكافيار في جرة ، واسكبي الزيت النباتي فوقه. يحفظ باردا.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 87.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.2% | 6% | 1933 غرام |
| البروتينات | 17.3 غرام | 76 غرام | 22.8% | 26.2% | 439 غرام |
| الدهون | 2 غرام | 56 غرام | 3.6% | 4.1% | 2800 غرام |
| الأحماض العضوية | 76.7 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2 غرام | 20 غرام | 10% | 11.5% | 1000 غرام |
| مياه | 69.3 غرام | 2273 غرام | 3% | 3.4% | 3280 غرام |
| رماد | 0.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب ، لا | 2.8718 ملغ | 20 ملغ | 14.4% | 16.5% | 696 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 0.4 ملغ | 2500 ملغ | 625000 غرام | ||
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 7.3 ملغ | 1000 ملغ | 0.7% | 0.8% | 13699 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 0.06 ملغ | 400 ملغ | 666667 غرام | ||
| صوديوم ، نا | 7.3 ملغ | 1300 ملغ | 0.6% | 0.7% | 17808 غرام |
| الكبريت ، س | 3.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.4% | 0.5% | 27778 غرام |
| الكلور ، Cl | 1345.6 ملغ | 2300 ملغ | 58.5% | 67.2% | 171 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.06 ملغ | 18 ملغ | 0.3% | 0.3% | 30000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.005 ملغ | 2 ملغ | 0.3% | 0.3% | 40000 غرام |
| النحاس والنحاس | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 غرام |
| نيكل ني | 5.9 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 غرام |
| كروم ، كر | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.7051 ملغ | 12 ملغ | 5.9% | 6.8% | 1702 غرام |
قيمة الطاقة 87,1 كيلو كالوري.
كافيار بايك غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين PP - 14,4٪ ، الكلور - 58,5٪ ، الكروم - 109٪
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة بايك كافيار لكل 100 جرام
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 87,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، كافيار البايك ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية