تحتوي حبات الكستناء على خصائص مضادة للأكسدة في جسم الإنسان ، وتقلل من مستويات الكوليسترول. سنتحدث عن هذه الفوائد وغيرها من الكستناء في هذه المقالة. الكستناء لا يحتوي على الجلوتين الذي يعطل الأمعاء الدقيقة ويسبب العديد من الأعراض. لهذا السبب ، تشتمل العديد من الأطعمة الخالية من الغلوتين على الكستناء. الكستناء غني بفيتامين سي في الواقع ، فهو الجوز الوحيد الذي يحتوي على هذا الفيتامين. الأسنان والعظام والأوعية الدموية القوية ليست سوى بعض الفوائد التي يوفرها فيتامين سي للجسم. يساعد الكستناء على التئام الجروح بشكل أسرع وحماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة ، مما يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب. يحتوي الكستناء على ما يقرب من 21٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف ، وهو أمر ضروري لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك وبالميتوليك. وقد أظهرت الدراسات أن هذه الأحماض تساعد على زيادة الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول السيئ. على عكس العديد من المكسرات الأخرى ، فإن الكستناء غنية بالكربوهيدرات. من المهم ملاحظة أن الكربوهيدرات الموجودة في الكستناء معقدة وهضمها أبطأ من الكربوهيدرات البسيطة. هذا يعني أن مستوى الطاقة في الجسم يبقى دون تغيير مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة ، التي تمنح الجسم دفعة من الطاقة.
2022-11-11