الصنوبر - وصف الجوز. الفوائد الصحية والأضرار

الوصف

الصنوبر عبارة عن حبوب صغيرة بيضاء صفراء ، بذور صنوبر أرز سيبيريا. يزن قلب واحد حوالي 0.25 جرام.

الصنوبر هو البذور الصالحة للأكل من جنس الصنوبر. بالمعنى العلمي ، لا تعتبر جوزة مثل الفول السوداني ، ولكنها تعتبر بذرة مثل اللوز. دعونا ننظر في خصائصه المفيدة والضارة.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي لب جوز الصنوبر على العديد من المواد المفيدة:

• الدهون 50-60٪ ،
• بروتينات 15-25٪ ،
• نشاء،
• الصحراء ،
• فيتامينات.

حبات الصنوبر مشبعة بالفيتامينات من مجموعات مثل: A ، B ، E ، C ، K. كما أنها مليئة بالفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز. مثل كل المكسرات ، الصنوبر غني بالدهون ، نصيبها هو نصف جميع المواد الموجودة في نواة الصنوبر. أيضا ، الصنوبر غني بمادة مهمة جدا للإنسان - البروتين. يسمح لك المحتوى العالي من هذه المادة في نواة جوز الصنوبر بتلبية المتطلبات اليومية لها ، فقط 30 جرامًا من الصنوبر.

تكوين الصنوبر

القيمة الغذائية لكل 100 جرام.
قيمة الطاقة 875 كالوري

• الدهون 68.4 ز
• البروتينات شنومكس ز
• الكربوهيدرات 13.1 ز
• ماء 2.3 جم
• الثيامين (ب 1) 0.4 مجم
• ريبوفلافين (ب 2) 0.2 مجم
• حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) 0.8 مجم
• فيتامين ك 53.9 ميكروجرام
• الكالسيوم 16 ملغ
• حديد 5.5 مجم
• المغنيسيوم 251 ملغ
• الفوسفور 575 ملغ
• البوتاسيوم 597 ملغ
• الزنك 6.4 ملغ

تاريخ الصنوبر

منذ العصور القديمة ، استخدمت حبوب الصنوبر في الطب الشعبي. يوصى باستخدام المكسرات في حالات التهاب المعدة والبنكرياس المزمن وقرحة المعدة.

كما تم جمع الصنوبر لعلاج "المستهلكون". تمت إضافة قشر الأرز وكعكة الزيت إلى الحمامات الخاصة ، والتي كانت بمثابة عامل مهدئ. تم تلطيخ عصيدة الصنوبر بالجروح الملتهبة.

لا يزال سكان سيبيريا يصنعون صبغة كحولية من حبوب الصنوبر ، مما يساعد على التخلص من العديد من الأمراض: الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل وما إلى ذلك. في بداية القرن العشرين في كامتشاتكا ، تم استخدام الصنوبر كعلاج لمرض الاسقربوط.

استخدمت النساء مغليًا من قشرة الأرز لشطف شعرهن ، الذي أصبح أقوى وأكثر لمعانًا. واكتسبت أيضًا لونًا كستنائيًا مشرقًا.

فوائد الصنوبر

تحتوي حبوب الصنوبر على العديد من الفيتامينات والمعادن. توجد فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، هـ ، ب ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، نحاس ، منجنيز وفوسفور.

يدعم الثيامين الذاكرة والدماغ والتفكير ، ويعيد الحالة المزاجية إلى طبيعتها ، ويبطئ عملية الشيخوخة. يشارك الريبوفلافين في تكوين خلايا الدم الحمراء والأجسام المضادة. يجعل بشرتنا وشعرنا وأظافرنا صحية وقوية.
حمض الأوليك الأميني يمنع تطور تصلب الشرايين. حبوب الصنوبر غنية بالتريبتوفان ، وهو هرمون النوم الذي يساعد في تخفيف الأرق.

تحتوي المكسرات على بروتين عالي الجودة يمتصه الجسم بسرعة. تعمل الألياف على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتطهير الأمعاء وإزالة السموم والسموم.

تستخدم صبغات الصنوبر لتعزيز المناعة ، لمحاربة نزلات البرد والفيروسات.

حبات الصنوبر للنساء

3 حبات الصنوبر هي المعيار اليومي لحاجة الجسم الأنثوي لفيتامين هـ. توفر مجموعة هذه الفيتامينات (توكوفيرولس) الوراثة الكاملة ، وتشارك في تكوين الحليب عند الأمهات الشابات. مع نقص الفيتامينات ، تتوقف الرضاعة ، ويضطرب التمثيل الغذائي للدهون ، وقد يحدث تصلب الشرايين.

تساهم الفيتامينات في تجديد جسم المرأة ككل
تستعيد المكسرات الطاقة وتزيل المظاهر النفسية والعاطفية
زيت جوز الصنوبر يجعل البشرة مرنة ، ويحافظ على التوازن الطبيعي ، ويعزز التجديد
يتحسن تدفق الدم ، ويزول الاحتقان الوريدي في الساقين

ما هي فوائد الصنوبر للرجال؟

تؤثر الخصائص المفيدة لصنوبر الصنوبر على وظائف الغدد الصماء والغدد التناسلية ، وتحفز عمل ونمو العضلات ، وتشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات ، وتعزز امتصاص الدهون ، وتمنع أغشية الخلايا من التلف. فيتامين B2 (الريبوفلافين) يحول البروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى طاقة ، ويقوي الأنسجة ، ويحسن الرؤية ، ووظائف الكبد. من المعروف أن فيتامين (هـ) مهم لصحة الذكور والوراثة. يحسن الصنوبر الفاعلية ويزيد من الدافع الجنسي.

زيت الصنوبر

يحتوي جوز الصنوبر على أعلى نسبة زيت. يعود الاهتمام المتزايد بزيت الصنوبر إلى الخصائص المكتشفة:

• يصحح التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون
• يحسن تكوين الدهون في الدم
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
• يثبط الشهية ويقلل بشكل كبير من IMS (مؤشر كتلة الجسم)

زيت الصنوبر منتج طبيعي ليس له نظائر في الطبيعة. الزيت الاستثنائي غني بفيتامين E بخمس مرات أكثر من زيت الزيتون. بصرف النظر عن خصائصه المفيدة العديدة ، يعتبر الزيت طعامًا شهيًا بمذاق ورائحة رائعة. زيت جوز الأرز مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعملون في الأعمال اليدوية المرتبطة بزيادة استهلاك الطاقة ، والأشخاص الذين يعيشون في مناطق بيئية غير مواتية.

ضرر الصنوبر

تحتوي حبوب الصنوبر على نسبة عالية من الدهون ونسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا فإن كثرة تناولها ضار بالهضم.

المكسرات هي بطلان لأولئك الذين تم تشخيصهم بمرض الحصوة ، والتهاب المرارة ، وخلل الحركة الصفراوية.

الاستهلاك المفرط لصنوبر الصنوبر قد يسبب طعم "معدني" في الفم ، وزيادة الوزن على الجانبين.

استخدام الصنوبر في الطب

حبات الصنوبر هي أكثر أنواع المكسرات المغذية في الوجود. فهي غنية بالدهون الصحية. لكن لا يجب أن تأكل الكثير منهم ، فقط حفنة صغيرة.

سوف تجعلك المكسرات التي يتم تناولها تشعر بالشبع بسرعة. إنها مفيدة لفقدان الوزن. تحتوي حبات الصنوبر على فيتامينات أ ، د ، فيتامينات المجموعة ب. يوجد البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. من المفيد استخدام المكسرات كإجراء وقائي. أنها تقوي جهاز المناعة أثناء الأمراض الفيروسية.

يقوي نظام القلب والأوعية الدموية. الأحماض التي تحتويها لها تأثير مفيد على عمل القلب. إنها مفيدة جدًا لمرضى السكر: مع مرض السكري ، تريد الكربوهيدرات والأطعمة الحلوة ، والمكسرات تقلل من هذا الشعور. من الأفضل شراء حبات الصنوبر في القشرة لأنها تتأكسد بسرعة كبيرة.

تطبيقات الطبخ

يعطي الصنوبر السلطات وأطباق اللحوم نكهة البندق الحارة. تضاف الحبوب إلى الوجبات الخفيفة الباردة والبيتزا والحلويات والمخبوزات. أشهر طبق يستخدم الصنوبر هو صلصة البيستو.

عصير الفاكهة مع الصنوبر

سوف يعطي عصير لذيذ القوة والطاقة ، ويحافظ على الشكل. مفيد بشكل خاص للرياضيين والأطفال الصغار. يستعد في خمس دقائق فقط.

• أناناس - 400 جرام
• الصنوبر - 100 جرام
• التمور - 5 قطع.
• حليب اللوز - 1 كوب
• النعناع - 1 غصن

ضعي المقادير المقشرة في الخلاط: أناناس ، مكسرات ، بلح وحليب. خفقت حتى تصبح ناعمة. يُسكب المشروب في أكواب ويُزين بالنعناع.