المحتويات
من وقت لآخر ، لدى كل ربة منزل سؤال حول كيفية إرضاء عائلتها وأصدقائها ، بحيث يكون لذيذًا وفاتحًا للشهية. يمكنك إطعام عائلتك طبقًا بسيطًا ولكنه محبوب - بيتزا مطبوخة مع لحم الخنزير والفطر. هناك الكثير من الخيارات للجمع بين هذه المكونات الرئيسية والمكونات الأخرى ، كل منها مثير للاهتمام بطريقته الخاصة. حاول العثور على وصفتك وإرضاء أحبائك وأصدقائك بوجبة لذيذة.
وصفة بيتزا بالفطر والجبن ولحم الخنزير على قاعدة رقيقة
اعتمادًا على التفضيلات ، يمكن أن تكون قاعدة البيتزا عجينًا رقيقًا أو رقيقًا. من نواح كثيرة ، لا يعتمد طعم هذا الطبق على الحشوة فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الكعكة المطبوخة.
تستغرق بيتزا لحم الخنزير والفطر الرقيق - انظر الوصفة أدناه - حوالي نصف ساعة لعجن العجينة وتحضير المحتويات لها ، بالإضافة إلى 20 دقيقة أخرى للخبز.
ابدأ بإعداد الكعكة التي ستحتاج إليها المكونات التالية:
- دقيق - 200 جم ؛
- خميرة الخباز الجافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 10 جم ؛
- زيت الزيتون - 10 مل ؛
- ماء (دافئ) - 2/3 كوب ؛
- ملح على طرف السكين.
العجينة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت. أولاً ، امزج جميع المكونات الجافة ، ثم أضف الماء والزيت واعجن. نتركه في مكان دافئ لبعض الوقت ، بعد تغطية الوعاء بقطعة قماش.
خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير محتويات البيتزا مع لحم الخنزير والفطر والجبن الصلب. تستدعي هذه الوصفة المكونات التالية:
- فطر طازج - 300 جم ؛
- زيت الزيتون - 10 مل ؛
- 1 قطع. لوقا.
- لحم خنزير (لحم خنزير) - 100 جم ؛
- طماطم - 2 قطع ؛
- جبنة صلبة - 100 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- جبنة موتزاريلا - 80 جم ؛
- صلصة الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- توابل "أعشاب إيطاليا" ؛
- الفلفل والملح - رشة لكل منهما.
الفطر لمثل هذه البيتزا محلية الصنع مع لحم الخنزير والفطر الطازج ، وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. اقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نهاية القلي يضاف البصل المفروم والثوم والفلفل والملح والتوابل.
العجين ، الذي خرج بالفعل ، يحتاج إلى القليل من العجن. يجب أن يكتسب قوامًا لا يلتصق بيديك. اصنعي قاعدة من الجوانب ، دهنها بالصلصة وضعي الفطر مع الخضار المقلية. ضعي شرائح لحم الخنزير على الفطر ، ثم - طماطم مقشرة ، مقطعة إلى نصف حلقات. قم بتغطيتها بمكعبات الموزاريلا والجبن المبشور.
ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة. يتم تحضيره عند درجة حرارة 180 درجة.
شاهد كيف تبدو البيتزا الشهية المطبوخة في المنزل مع الفطر ولحم الخنزير في الصورة.
كيفية طهي البيتزا المورقة مع الفطر ولحم الخنزير والموزاريلا
للحصول على قاعدة رقيقة من هذه البيتزا ، امزج المكونات الجافة: دقيق (ملعقتان كبيرتان) ، سكر (2 جم) ، ملح (25 جم) ، كيس خميرة (جاف). بعد ذلك ، صب 10 مل من الماء و 250 مل من زيت الزيتون في الخليط. اعجن العجينة واتركيها دافئة ، واتركيها لحوالي 40-50 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية لتنمو بشكل جيد وتتضاعف في الحجم. انقليها إلى صينية خبز وصنعي جوانبها. دع القاعدة تتوسع قليلاً بوضعها في مكان دافئ.
التحضير للحشو:
- فطر طازج - 300 جم ؛
- لحم الخنزير - 150 جم
- بصل - 1 قطعة ؛
- 150 غرامًا من طماطم الكرز والفلفل الحلو ؛
- زيتون - 100 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- جبنة موتزاريلا - 200 جم ؛
- 150 مل من صلصة الطماطم
- زيت الزيتون - 10 مل ؛
- الملح والفلفل - قرصة في وقت واحد.
- أوراق الريحان الطازجة.
يُقلى الفطر مع البصل والفلفل والثوم في مقلاة ، كما هو موضح في الوصفة أعلاه. بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد أساس البيتزا مع الفطر ولحم الخنزير. للقيام بذلك ، وزعيه مع الصلصة ، وضعي الفطر مع الخضار في الأعلى ، ثم شرائح لحم الخنزير ، والطماطم ، وقطع الزيتون منزوع النواة. كل هذا بالملح والفلفل ، يغطى بالموزاريلا ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة. يضاف الريحان بعد الطهي - قبل التقديم.
يتم تحضير بيتزا أخرى مع لحم الخنزير والفطر وفقًا للوصفة التالية مع صورة - لن تترك أي شخص غير مبال. يمكن تحضير العجين كما تفعل عادة لمثل هذا الطبق. لكن مكونات الحشوة ستكون على النحو التالي:
- 200 غرام من لحم الخنزير والفطر الطازج ؛
- زيتون - 100 جم ؛
- الخرشوف - 2-3 قطع ؛
- عصير ليمون؛
- جبنة قاسية.
بيتزا مع لحم الخنزير والفطر المتبل والجبن
هذه الوصفة مثالية عندما تحتاج إلى طهي شيء لذيذ بسرعة. مثل هذه البيتزا مع لحم الخنزير والفطر الطازج ، وصف خطوات الخبز التي تقرأ أدناه ، لن تستغرق أكثر من 40 دقيقة ، بما في ذلك الطهي في الفرن. كأساس ، يمكنك أن تأخذ منتجًا جاهزًا يباع في محلات السوبر ماركت.
تجمع الحشوة بين المكونات التالية:
- 300 غرام فطر
- Xnumx ز لحم الخنزير ؛
- عصير ليمون - 2-4 ملعقة كبيرة. ل.
- ريحان طازج - حفنة صغيرة ؛
- 200 جرام جبن (صلب).
يجب تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح رقيقة وإضافة عصير الليمون والريحان المفروم جيدًا (يمكنك أيضًا استخدام المجفف). اخلطي كل شيء واتركيها لمدة ربع ساعة لتتبل. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير لحم الخنزير عن طريق تقطيعه إلى شرائح رفيعة والجبن الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات.
يتم وضع الفطر على القاعدة ، ويتم وضع لحم الخنزير وقطع الجبن في الأعلى ، وتوضع قطعة العمل في الفرن لمدة 20 دقيقة.
بيتزا مع لحم الخنزير ، مخلل الفطر والجبن ، المطبوخة على عجل ، لذيذة جدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حلقات الطماطم المفرومة إلى الوصفة.
بيتزا بالفطر ولحم الخنزير وجبنة الموزاريلا والطماطم
يمكن تحضير عجينة مثل هذه البيتزا وفقًا للوصفة ذات القاعدة الرقيقة الموصوفة سابقًا.
بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير صلصة الطماطم ، ستكون مكوناتها:
- 300 غرام من الطماطم
- 2-3 فصوص من الثوم ؛
- زيت الزيتون - 10-15 مل ؛
- ريحان.
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُزال القشر ويُطحن حتى يصبح معجونًا بالخلاط. سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم المفروم فيه. يُسكب لب الطماطم ويُغلى لمدة 10 دقائق ، يُضاف الريحان ، بعد تقطيعه.
دع الصلصة تبرد ووزعها على قاعدة البيتزا الخاصة بك. ابدأ في تحضير الفطر الطازج للبيتزا الإيطالية مع الفطر ولحم الخنزير وجبن الموزاريلا والطماطم. قشرها بكمية 300 جرام ، مقطعة إلى شرائح وتقلى. ضعيها على القاعدة مع الصلصة ، في الأعلى - 150 جم من لحم الخنزير و 200 جم من جبن الموزاريلا ، مقطعة إلى مكعبات. يستغرق الخبز عند درجة حرارة 200 درجة حوالي 20 دقيقة.
بيتزا "سيزر" مع لحم الخنزير والفطر والطماطم الكرزية
ستحتاج إلى المكونات التالية لهذا الطبق:
- قاعدة بيتزا
- 150 جم جبن موزاريلا
- طماطم كرزية - 6-7 قطع ؛
- Xnumx ز لحم الخنزير ؛
- 200 غرام فطر (أي) ؛
- سلطة - حفنة واحدة ؛
- بيضة 1 ؛
- زيت الزيتون - 5-10 مل ؛
- 1 الفن. ل. البارميزان المبشور؛
- الملح والفلفل والأعشاب الإيطالية حسب الرغبة.
بيتزا تسمى "سيزر" مع لحم الخنزير والفطر معدة باستخدام هذه التكنولوجيا. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى الفطر بعد تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. تحضير صلصة زيت الزيتون والثوم (المفروم ناعما) وصفار البيض والبارميزان المبشور.
جلب إلى حالة متجانسة مع خفقت. دهن أوراق الخس بنصف الصلصة الناتجة ، ووزع الجزء الثاني على القاعدة. ضعي الطبقة العلوية مع لحم الخنزير وشرائح الطماطم والفطر على عجينة البيتزا المدهونة بالزبدة. لا تنسى أوراق الخس ، الموزعة بالتساوي على الحشوة ، وفوقها جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات. أرسل البيتزا إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ، واخبزيها على حرارة 200 درجة.