صف الحور (Tricholoma populinum)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Tricholomataceae (Tricholomovye أو Ryadovkovye)
- جنس: داء المشعرات (Tricholoma أو Ryadovka)
- النوع: داء المشعرات البوبولينوم (عشب الحور)
- توبوليوفكا
- المنوم
- حجر رملي
- تجديف الحور
- بودتوبوليفيك
- بودتوبولنيك
- تجديف الحور
- بودتوبوليفيك
- بودتوبولنيك
يشير الفطر Ryadovka poplar إلى عيش الغراب agaric ، مما يعني أنه يتكاثر بواسطة الجراثيم الموجودة في أطباقه.
تسجيل عندما يكون صغيرًا ، يكون أبيض أو كريمي اللون ، متكرر ورفيع. ومع نمو الفطر ، يغير لونه إلى اللون البني المائل للوردي.
رئيس في البداية لها شكل شبه كروي ومحدب قليلاً ، مع حواف رفيعة مطوية إلى الداخل ، ثم تستقيم وتنحني قليلاً ، وتصبح سمينًا ، في المطر - زلق قليلاً ، لونها بني وردي. قطر الغطاء من 6 إلى 12 سم. تحت جلد الغطاء ، يكون اللحم ضارب إلى الحمرة قليلاً.
وضع في صفوف من خشب الحور متوسطة الحجم ، سمين إلى حد ما ، أسطوانية الشكل ، صلبة من الداخل ، مع طلاء قشري متقشر ، ليفي وناعم ، أبيض وردي أو بني مائل للوردي ، مغطاة ببقع بنية عند الضغط عليها.
لب الفطر سمين ، طري ، أبيض ، تحت الجلد بني ، مع طعم دقيق.
ينمو تجديف الحور من أغسطس إلى أكتوبر في مجموعات كبيرة (تلال كاملة) تحت أشجار الحور ، ويمكن العثور على غابات نفضية مع غلبة الحور ، في المزارع على طول الطرق ، في الحدائق. موزعة في الجزء الأوروبي من بلدنا ، سيبيريا. يحتوي الفطر على رائحة لطيفة من الدقيق الطازج.
فطر صف حور حصلت على اسمها بسبب قدرتها على التكيف للنمو تحت أشجار الحور وفي محيطها المباشر ، خلال فترة سقوط أوراق الخريف. صف الحور ، في سن مبكرة ، يشبه إلى حد ما الصف المزدحم من حيث اللون والشكل ، ولكن على عكسه ، فهو أكبر بكثير منه وله طعم مر قليلاً نظرًا لحقيقة أنه ينمو في مثل هذه الظروف التي يتم تغطية قطع الفطر بالكامل تقريبًا بالرمل أو الحطام الصغير. يمكن أيضًا الخلط بينه وبين صف النمر السام. لكنها تتميز بميزتين رئيسيتين. أولاً ، ينمو صف الحور دائمًا في مجموعات كبيرة ، وثانيًا ، ينمو دائمًا بالقرب من أشجار الحور.
وفقًا لذوقه وخصائصه الاستهلاكية ، يرتبط صف الحور بالفطر الصالح للأكل من الفئة الرابعة.
صف الحور عبارة عن فطر صالح للأكل تمامًا ، ولكن فقط بعد غسله ونقعه وغليه للتخلص من المرارة. ينمو حور الصف في مزارع نفضية تحت أشجار الحور ، مغطاة جيدًا بأوراق الشجر المتساقطة ، دائمًا في مستعمرات كبيرة. تعتبر صفوف الحور شائعة في أي مكان تنمو فيه أشجار الحور - هذه هي أراضي أمريكا الشمالية وكندا وأوروبا الغربية والشرقية وآسيا الوسطى وكذلك في وسط وجنوب بلادنا وجزر الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى. تبدأ فترة نموها الرئيسية في موسم سقوط أوراق الخريف ، في مكان ما من نهاية أغسطس ، وتنتهي في نهاية أكتوبر.
يؤكل صف الحور حصريًا في شكل مملح أو مخلل بعد غسله ونقعه وغليه جيدًا.
فيديو عن فطر Ryadovka poplar:
