القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 29 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.7% | 5.9% | 5807 غرام |
البروتينات | 3.28 غرام | 76 غرام | 4.3% | 14.8% | 2317 غرام |
الدهون | 0.58 غرام | 56 غرام | 1% | 3.4% | 9655 غرام |
الكربوهيدرات | 2.24 غرام | 219 غرام | 1% | 3.4% | 9777 غرام |
الألياف الغذائية | 2.2 غرام | 20 غرام | 11% | 37.9% | 909 غرام |
مياه | 90.66 غرام | 2273 غرام | 4% | 13.8% | 2507 غرام |
رماد | 1.05 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.072 ملغ | 1.5 ملغ | 4.8% | 16.6% | 2083 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.403 ملغ | 1.8 ملغ | 22.4% | 77.2% | 447 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 32.8 ملغ | 500 ملغ | 6.6% | 22.8% | 1524 |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.262 ملغ | 5 ملغ | 25.2% | 86.9% | 396 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.122 ملغ | 2 ملغ | 6.1% | 21% | 1639 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 غرام |
فيتامين د 2 ، إرغوكالسيفيرول | 13.1 μg | ~ | |||
فيتامين ب ، ني | 6.255 ملغ | 20 ملغ | 31.3% | 107.9% | 320 غرام |
البيتين | 11.5 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 437 ملغ | 2500 ملغ | 17.5% | 60.3% | 572 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 3 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 1% | 33333 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 13 ملغ | 400 ملغ | 3.3% | 11.4% | 3077 غرام |
صوديوم ، نا | 11 ملغ | 1300 ملغ | 0.8% | 2.8% | 11818 غرام |
الكبريت ، س | 32.8 ملغ | 1000 ملغ | 3.3% | 11.4% | 3049 غرام |
الفوسفور ، ص | 135 ملغ | 800 ملغ | 16.9% | 58.3% | 593 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 7.6% | 4500 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.067 ملغ | 2 ملغ | 3.4% | 11.7% | 2985 غرام |
النحاس والنحاس | 389 μg | 1000 ميكروغرام | 38.9% | 134.1% | 257 غرام |
السيلينيوم ، سي | 21.9 μg | 55 ميكروغرام | 39.8% | 137.2% | 251 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.65 ملغ | 12 ملغ | 5.4% | 18.6% | 1846 |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 0.43 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.26 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 2.26 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.107 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.1 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.076 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.107 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.171 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.159 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.038 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.133 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.047 غرام | ~ | |||
فينيلالاناين | 0.1 غرام | ~ | |||
حمض أميني | |||||
ألانين | 0.22 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 0.29 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.126 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 0.418 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.1 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.12 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.018 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.013 غرام | ~ | |||
الستيرول (ستيرول) | |||||
كامبيسترول | 2 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.028 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.001 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 0.018 غرام | ~ | |||
18: 0 دهني | 0.006 غرام | ~ | |||
20: 0 أراكيدية | 0.001 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينوفا | 0.001 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.029 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.2% | 0.7% | |
14: 1 ميراندولينا | 0.002 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.002 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.011 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.011 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.526 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 4.7% | 16.2% | |
18: 2 لينوليك | 0.263 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.263 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.263 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 5.6% | 19.3% |
قيمة الطاقة 29 كيلو كالوري.
فطر بورتوبيللو ينمو تحت الأشعة فوق البنفسجية مشوي غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B2 و 22.4٪ ، فيتامين B5 - 25,2٪ ، فيتامين D - 131٪ ، فيتامين PP - 31,3٪ ، بوتاسيوم - 17,5٪ ، فوسفور - 16.9٪ ، نحاس - 38,9 39.8٪ السيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، ويؤدي عمليات تمعدن أنسجة العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، مما يزيد من نزع المعادن من العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 29 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من فطر بورتوبيللو المفيد المزروع تحت ضوء الأشعة فوق البنفسجية ، مشوي ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة فطر بورتوبيللو ينمو تحت الأشعة فوق البنفسجية ، مشوي