القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 22 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.3% | 5.9% | 7655 غرام |
البروتينات | 2.11 غرام | 76 غرام | 2.8% | 12.7% | 3602 غرام |
الدهون | 0.35 غرام | 56 غرام | 0.6% | 2.7% | 16000 غرام |
الكربوهيدرات | 2.57 غرام | 219 غرام | 1.2% | 5.5% | 8521 غرام |
الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 29.5% | 1538 غرام |
مياه | 92.82 غرام | 2273 غرام | 4.1% | 18.6% | 2449 غرام |
رماد | 0.85 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.059 ملغ | 1.5 ملغ | 3.9% | 17.7% | 2542 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.13 ملغ | 1.8 ملغ | 7.2% | 32.7% | 1385 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 21.2 ملغ | 500 ملغ | 4.2% | 19.1% | 2358 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.14 ملغ | 5 ملغ | 22.8% | 103.6% | 439 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.148 ملغ | 2 ملغ | 7.4% | 33.6% | 1351 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 28 μg | 400 ميكروغرام | 7% | 31.8% | 1429 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.05 μg | 3 ملغ | 1.7% | 7.7% | 6000 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 28.4 μg | 10 μg | 284% | 1290.9% | 35 غرام |
فيتامين د 2 ، إرغوكالسيفيرول | 28.4 μg | ~ | |||
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.02 ملغ | 15 ملغ | 0.1% | 0.5% | 75000 غرام |
فيتامين ب ، ني | 4.494 ملغ | 20 ملغ | 22.5% | 102.3% | 445 غرام |
البيتين | 6.1 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 364 ملغ | 2500 ملغ | 14.6% | 66.4% | 687 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 3 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 1.4% | 33333 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 10 ملغ | 400 ملغ | 2.5% | 11.4% | 4000 غرام |
صوديوم ، نا | 9 ملغ | 1300 ملغ | 0.7% | 3.2% | 14444 غرام |
الكبريت ، س | 21.1 ملغ | 1000 ملغ | 2.1% | 9.5% | 4739 غرام |
الفوسفور ، ص | 108 ملغ | 800 ملغ | 13.5% | 61.4% | 741 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 0.31 ملغ | 18 ملغ | 1.7% | 7.7% | 5806 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.069 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 15.9% | 2899 غرام |
النحاس والنحاس | 286 ميكروغرام | 1000 ميكروغرام | 28.6% | 130% | 350 غرام |
السيلينيوم ، سي | 18.6 μg | 55 ميكروغرام | 33.8% | 153.6% | 296 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.53 ملغ | 12 ملغ | 4.4% | 20% | 2264 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.5 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 2.01 غرام | ~ | |||
الفركتوز | 0.49 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.123 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.115 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.067 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.099 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.153 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.252 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.048 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.113 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.056 غرام | ~ | |||
فينيلالاناين | 0.097 غرام | ~ | |||
حمض أميني | |||||
ألانين | 0.187 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 0.228 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.111 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 0.427 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.176 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.131 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.054 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.006 غرام | ~ | |||
الستيرول (ستيرول) | |||||
كامبيسترول | 2 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية | |||||
الدهون المتحولة | 0.004 غرام | 1.9 جرام كحد أقصى | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.004 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.06 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.015 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.015 غرام | ~ | |||
20: 0 أراكيدية | 0.015 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينوفا | 0.015 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.02 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.1% | 0.5% | |
14: 1 ميراندولينا | 0.001 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.004 غرام | ~ | |||
16: 1 ترانس | 0.002 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.011 غرام | ~ | |||
18: 1 ترانس | 0.002 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.117 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 1% | 4.5% | |
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.117 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.117 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 2.5% | 11.4% |
قيمة الطاقة 22 كيلو كالوري.
فطر بورتوبيللو ينمو تحت ضوء الأشعة فوق البنفسجية ، غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B5 إلى 22.8٪ ، فيتامين D - 284٪ ، فيتامين PP - 22,5٪ ، بوتاسيوم - 14,6٪ ، فوسفور - 13,5٪ ، نحاس - 28,6٪ ، سيلينيوم - 33,8 XNUMX٪
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، ويؤدي عمليات تمعدن أنسجة العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، مما يزيد من نزع المعادن من العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 22 كالوري ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من فطر بورتوبيللو المفيد المزروع تحت الأشعة فوق البنفسجية ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة فطر بورتوبيللو المزروع تحت الأشعة فوق البنفسجية