المكونات شوربة الدواجن
دجاجة | 200.0 (جرام) |
جزر | 20.0 (جرام) |
بصل | 20.0 (جرام) |
جذر البقدونس | 20.0 (جرام) |
دقيق قمح ممتاز | 30.0 (جرام) |
زبدة | 40.0 (جرام) |
حليب البقر | 200.0 (جرام) |
بيض الدجاجه | 0.4 (قطعة) |
ماء | 750.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم سلق الدواجن ، ويتم فصل اللب عن العظام. بالنسبة للطبق الجانبي ، تُقطع شرائح الدواجن إلى شرائح وتُسكب بكمية صغيرة من المرق وتُسلق. يتم تمرير ما تبقى من اللب من خلال مفرمة اللحم بشبكة دقيقة ومسحها. يتم طهي باقي الحساء بالطريقة المعتادة. الحساء النهائي محنك بالأسد. عند المغادرة ، يتم وضع شرائح الدواجن المقطعة إلى شرائح في أطباق مقسمة ، ويتم تقديم الخبز المحمص بشكل منفصل (التوصية رقم 704).
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 93.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.5% | 5.9% | 1809 غرام |
البروتينات | 4.8 غرام | 76 غرام | 6.3% | 6.8% | 1583 غرام |
الدهون | 6.8 غرام | 56 غرام | 12.1% | 13% | 824 غرام |
الكربوهيدرات | 3.5 غرام | 219 غرام | 1.6% | 1.7% | 6257 غرام |
الأحماض العضوية | 0.03 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 0.2 غرام | 20 غرام | 1% | 1.1% | 10000 غرام |
مياه | 101 غرام | 2273 غرام | 4.4% | 4.7% | 2250 غرام |
رماد | 0.4 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 غرام |
رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 1.4% | 7500 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 3.5% | 3000 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 20.6 ملغ | 500 ملغ | 4.1% | 4.4% | 2427 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 4.3% | 2500 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 5.4% | 2000 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.2 ملغ | 90 ملغ | 1.3% | 1.4% | 7500 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 1.4% | 7500 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 غرام |
فيتامين ب ، لا | 1.5968 ملغ | 20 ملغ | 8% | 8.6% | 1253 غرام |
النياسين | 0.8 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 69.9 ملغ | 2500 ملغ | 2.8% | 3% | 3577 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 26.3 ملغ | 1000 ملغ | 2.6% | 2.8% | 3802 غرام |
سيليكون ، سي | 0.1 ملغ | 30 ملغ | 0.3% | 0.3% | 30000 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 9 ملغ | 400 ملغ | 2.3% | 2.5% | 4444 غرام |
صوديوم ، نا | 26.7 ملغ | 1300 ملغ | 2.1% | 2.3% | 4869 غرام |
الكبريت ، س | 40.5 ملغ | 1000 ملغ | 4.1% | 4.4% | 2469 غرام |
الفوسفور ، ص | 61.3 ملغ | 800 ملغ | 7.7% | 8.3% | 1305 غرام |
الكلور ، Cl | 34.9 ملغ | 2300 ملغ | 1.5% | 1.6% | 6590 غرام |
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 50 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 9.1 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 4.4 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.7 ملغ | 18 ملغ | 3.9% | 4.2% | 2571 غرام |
اليود ، أنا | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 غرام |
كوبالت ، شركة | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 غرام |
ليثيوم ، لي | 0.1 μg | ~ | |||
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0281 ملغ | 2 ملغ | 1.4% | 1.5% | 7117 غرام |
النحاس والنحاس | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 غرام |
نيكل ني | 0.2 μg | ~ | |||
أولوفو ، سن | 2.2 μg | ~ | |||
روبيديوم ، ر | 9.4 μg | ~ | |||
السيلينيوم ، سي | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 غرام |
السترونتيوم ، الأب. | 2.7 μg | ~ | |||
تيتان ، أنت | 0.3 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 غرام |
كروم ، كر | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.4585 ملغ | 12 ملغ | 3.8% | 4.1% | 2617 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 1.9 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.3 غرام | ماكس 100 г | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 9.2 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 93,1 كيلو كالوري.
شوربة هريس الدواجن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، كوبالت - 24٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة حساء الدواجن - مهروس لكل 100 جم
- 238 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 51 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 93,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية صنع حساء هريس الدجاج ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية