المحتويات
يعد النظام الغذائي للأغذية النيئة اتجاهًا شائعًا اليوم فيما يتعلق بنظام غذائي يتم فيه استهلاك الأطعمة النيئة فقط. يروج نظام الغذاء الخام لفكرة نمط الحياة الصحي دون الإضرار بالبيئة ، وتطهير الجسم ومحاربة الوزن الزائد ، وعلاج الأمراض المزمنة المختلفة ، وإطالة أمد الشباب والعمر المتوقع. ومع ذلك ، فإن الكثير من الجدل الساخن يدور حول الأيديولوجية الشعبية لنظام الغذاء النيء. هل طريقة الأكل هذه مفيدة حقًا أم أنها ضارة بالصحة فقط؟
يشير العديد من الأشخاص إلى اتباع نظام غذائي نيء إلى نظام نباتي صارم (نباتي) ، ولكن بالمقارنة مع معنى المصطلح العام "" ، في النظام الغذائي للأغذية النيئة ، لا تتم معالجة الأطعمة حرارياً على الإطلاق ، مثل: الطهي ، والخبز ، والقلي ، غلاية مزدوجة. الهدف الرئيسي من النظام الغذائي النيء هو الحفاظ على العناصر الغذائية في الأطعمة.
تنقسم حمية الطعام النيء إلى خمسة أنواع:
- 1 نظام غذائي نيء النهمة - يشمل النظام الغذائي جميع المنتجات الغذائية ، حتى اللحوم ، والأصل الحيواني الآخر ، ولكن فقط في شكل نيئ أو مجفف أو مجفف.
- 2 نظام غذائي نباتي خام - اللحوم والأسماك مستبعدة تمامًا من النظام الغذائي ، لكن يُسمح بمنتجات الألبان والعسل وما إلى ذلك.
- 3 النظام الغذائي النباتي الخام هو النظام الغذائي الأكثر شيوعًا للأغذية النيئة الذي يسمح فقط بالأطعمة النباتية النيئة.
- 4 حمية اللحوم النيئة (حمية اللحوم النيئة) - هذا النوع من النظام الغذائي النيء نادر جدًا ، بينما يشمل النظام الغذائي لحوم الحيوانات والدواجن النيئة والمأكولات البحرية والبيض والدهون الحيوانية ومنتجات حيوانية أخرى ، ويتم استهلاك الأطعمة النباتية بكميات قليلة.
- 5 ثامرية - يتكون النظام الغذائي من الفواكه النيئة ، أي من الفواكه والخضروات المختلفة ، بالإضافة إلى اللحوم ، ويستثنى من ذلك الخضار الجذرية.
خصائص مفيدة
وفقًا لمؤيدي نظام غذائي للأغذية النيئة ، فإن فائدة طريقة تناول الطعام هذه هي أنه بهذه الطريقة يصبح الشخص أقرب إلى الطبيعة وفي نفس الوقت يصبح أكثر صحة ويكتسب طاقة الأرض. تستند هذه النظرية إلى حقيقة أنه في البداية لم يكن هناك أغذية معالجة حرارياً في السلسلة الغذائية البشرية ، ولكن فقط الطعام النيء.
فوائد النظام الغذائي النيء:
- الخضار والفواكه والحبوب والحبوب وفي شكلها الخام مشبعة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية - بشكل عام ، مواد مفيدة.
- نظرًا لأن نظام الغذاء النيء لا يسبب الإفراط في تناول الطعام واتباع نظام غذائي خفيف ، فإن مستويات الكوليسترول والسكر في الدم تكون دائمًا ضمن المعدل الطبيعي.
- يساعد تناول الطعام النيء في علاج أمراض مختلفة ، على سبيل المثال: ارتفاع ضغط الدم ، والصداع ، والربو ، وما إلى ذلك.
- إن تناول الطعام النيء يشبع الجسم بالطاقة ، حيث يكون الشخص قادرًا على العمل جسديًا أو عقليًا لفترة طويلة دون إجهاد كبير. يصبح العقل أكثر وضوحًا ويتطور الشعور بالحدس.
- يسمح لك نظام الطعام النيء بفقدان الوزن في وقت قصير جدًا. لكن في الوقت نفسه ، عليك أن تفهم أن كل شيء يعتمد على الجسم ، إذا كان يميل إلى زيادة الوزن ، فسيكون قادرًا بعد فترة على العثور على الدهون في الطعام النيء وحفظها. لذلك ، عند استخدام نظام غذائي نيء لفقدان الوزن ، تحتاج أيضًا إلى مراقبة كمية الطعام الذي تتناوله.
- مع نظام الطعام النيء ، يستغرق النوم العادي وقتًا أقل بكثير ، حوالي 5-6 ساعات ، بينما يعمل الجسم بشكل جيد في الصباح ، دون الشعور بالتعب.
التحول إلى نظام غذائي نيء
يجب ألا تأخذ نظامًا غذائيًا خامًا كإتجاه عصري وأن تثق بشكل أعمى في المعتقدات الرائعة للآخرين ، لأن هذه خطوة مسؤولة ومهمة للغاية حيث لن يتغير النظام الغذائي تمامًا فحسب ، بل أيضًا نمط الحياة بشكل عام.
من الضروري أن تفهم بوضوح سبب ضرورة ذلك ، وتأكد من موازنة جميع الإيجابيات والسلبيات. ولكن الأهم من ذلك ، مع تبني مثل هذا القرار بحزم ، أن تفهم أن الانتقال إلى نظام غذائي نيء سيستغرق الكثير من الوقت ويجب ألا تتسرع فيه حتى لا تضر بصحتك. من الضروري إتاحة فرصة للجسم للتكيف تدريجياً مع النظام الغذائي الجديد ، دون آثار جانبية غير مرغوب فيها.
توصيات عند التحول إلى حمية غذائية نيئة
- 1 بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى استشارة الطبيب وأخصائي التغذية. يدرك كل كائن حي مختلفًا بطريقته الخاصة ، لذلك بالنسبة للبعض ، قد يتم بطلان اتباع نظام غذائي خام.
- 2 التحول إلى نظام غذائي نيء ، لمدة أسبوعين تقريبًا ، ما زلت بحاجة إلى تناول العصيدة والمشروبات الدافئة والتخلي عنها تدريجياً بمرور الوقت.
- 3 من الضروري شرب أكثر بساطة ، على الأقل لترين في اليوم.
- 4 من أجل أن تتكيف البكتيريا المعوية مع النظام الغذائي الجديد ، يجب زيادة الألياف تدريجياً ، أي تناول المزيد من الفواكه و.
- 5 يوصى بالانتقال إلى نظام غذائي نيء في مكان ما في يونيو أو يوليو ، لأنه خلال هذه الفترة تظهر أنواع مختلفة من الخضار والتوت ، لذلك سيتم تغيير النظام الغذائي بصعوبة أقل. الأصعب بالنسبة لبدء خبراء الطعام الخام البقاء على قيد الحياة في الشتاء الأول.
- 6 الشيء الرئيسي هو عدم نسيان أن النظام الغذائي يجب أن يكون متوازنًا وأن يشتمل على كمية البروتينات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم.
- 7 مع اتباع نظام غذائي خام ، في بعض الحالات ، يمكنك إعطاء الطعام للمعالجة الحرارية ، ولكن فقط عند درجة حرارة لا تزيد عن + 43 درجة مئوية.
- 8 لكي لا تفرط في تحميل المعدة ولا تضر بعملية تجهيز الطعام من قبل الجسم ، فأنت بحاجة إلى معرفة مدى توافق الأطعمة المختلفة في شكلها الخام. على سبيل المثال ، لا يمكنك الجمع بين الدهون أو البروتينات مع السكر ، لأن هذا يسبب التخمر ، والذي يصعب على المعدة التعامل معه.
الخصائص الخطيرة لاتباع نظام غذائي نيء
عندما تقرر التحول إلى نظام غذائي نيء ، فأنت بحاجة إلى معرفة العوامل السلبية لتأثيره على جسم الإنسان.
- غالبًا ما يؤدي اتباع نظام غذائي نيء إلى نقص و. إذا كان النظام الغذائي غير متوازن ، فهذا طريق مباشر لنقص المواد الحيوية ، وخاصة الكالسيوم والمغنيسيوم ، إلخ.
- عند التحول إلى الطعام النيء ، وعدم الحصول على جميع المواد الضرورية ، من وقت لآخر ، قد تشعر بخدر في الأطراف ، والصداع ، وقد تلتئم الجروح لفترة أطول.
- يمكن أن يؤدي النظام الغذائي النيء إلى اضطراب هضمي معقد. بعض الأطعمة النيئة لا تتحد مع بعضها البعض ، ولا يتم هضمها وبالتالي تضر الجسم. على سبيل المثال ، لا يمكنك تناول الفاكهة مع الخضار أو الكربوهيدرات مع البروتينات.
- في البداية ، يمكن أن يتسبب النظام الغذائي النيء في حدوث عدوانية ، لأنه ، برفض الحبوب والحبوب ، لا يحتوي الجسم على ما يكفي من فيتامين ب ، المسؤول عن الجهاز العصبي والحالة العقلية.
- يمكن أن يصبح خبراء الطعام الخام رهائن لطريقتهم في الحياة. من وقت لآخر ، ينفصل بعض الأشخاص الذين يتناولون الطعام النيء عن طريق تناول الطعام المسلوق ، وبعد ذلك يشعرون بالذنب باستمرار تجاه الأشخاص ذوي التفكير المماثل. لذلك ، بعد أن قررت التخلي عن الطعام المطبوخ ، عليك أن تفعل ذلك من أجل نفسك فقط ، ومن أجل مصلحتك الخاصة وصحتك ، وليس بناءً على دعوة ومعتقدات شخص آخر.
- لا يمكن لأي شخص أن يصبح خبير طعام خام. إذا كان لدى الشخص بالفعل أطفال بالغين وسمحت به الصحة ، فيمكنك محاولة تغيير النظام الغذائي ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لم يكتسبوا ذرية بعد ، في حالة الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، فإن الطعام النيء محظور تمامًا.
- يجب ألا يتحول الأطفال والمراهقون إلى نظام غذائي نيء ، لأن أجسامهم هي فقط في طور التكوين وتتطلب نظامًا غذائيًا متكاملًا للنمو الطبيعي والنضج.
- أيضًا ، لا ينصح باستخدام الأطعمة النيئة حصريًا لكبار السن ، حيث يتباطأ التمثيل الغذائي في سنوات الانخفاض ولن يتمكن الجسم من عزل المواد المفيدة عن الطعام النيء. لكن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا يعانون من السمنة أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو يمكن تسمينهم لفترة من الوقت ، ولكن ليس طوال الوقت.
- في حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي ، التهاب المعدة ، التهاب القولون ، لا ينصح بالانتقال إلى نظام غذائي نيء.
ياي كيو الله يا دافا مانا