المكونات تفاح في جيلي
| من التفاح | 50.0 (جرام) |
| ليمون | 9.0 (جرام) |
| الكرز | 5.0 (جرام) |
| اللوز الحلو | 5.0 (جرام) |
| السكر | 20.0 (جرام) |
| الجيلاتين الصالح للأكل | 3.0 (جرام) |
| حمض الليمون | 0.1 (جرام) |
| ماء | 75.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقشير التفاح المحضر وإزالة أعشاش البذور وتقطيعها إلى شرائح وغليها في الماء مع إضافة حامض الستريك. يُفصل المرق عن التفاح ، ويصفى ، ويضاف السكر ، ويضاف الجيلاتين المحضر ، ويقلب ويغلي. توضع شرائح الليمون المقشرة في وعاء ، وتوضع شرائح التفاح المسلوقة حولها ، وتوضع حبات المكسرات (اللوز) عليها ، وتُسكب بجزء من الهلام وتُبرد حتى تصلب الهلام. ثم توضع حبات الكرز> في الوسط ، وتُسكب مع بقية الهلام وتُبرد على عدة خطوات.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 111.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.6% | 5.9% | 1516 غرام |
| البروتينات | 3 غرام | 76 غرام | 3.9% | 3.5% | 2533 غرام |
| الدهون | 3.4 غرام | 56 غرام | 6.1% | 5.5% | 1647 غرام |
| الكربوهيدرات | 18.3 غرام | 219 غرام | 8.4% | 7.6% | 1197 غرام |
| الأحماض العضوية | 1.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.1 غرام | 20 غرام | 5.5% | 5% | 1818 غرام |
| مياه | 95.3 غرام | 2273 غرام | 4.2% | 3.8% | 2385 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 غرام |
| رتينول | 0.02 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 1.8% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 2.5% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.05 ملغ | 5 ملغ | 1% | 0.9% | 10000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 2.3% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 6.2 ملغ | 90 ملغ | 6.9% | 6.2% | 1452 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2 ملغ | 15 ملغ | 13.3% | 12% | 750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.798 ملغ | 20 ملغ | 4% | 3.6% | 2506 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 174.3 ملغ | 2500 ملغ | 7% | 6.3% | 1434 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 32.8 ملغ | 1000 ملغ | 3.3% | 3% | 3049 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18.5 ملغ | 400 ملغ | 4.6% | 4.1% | 2162 غرام |
| صوديوم ، نا | 27 ملغ | 1300 ملغ | 2.1% | 1.9% | 4815 غرام |
| الكبريت ، س | 13 ملغ | 1000 ملغ | 1.3% | 1.2% | 7692 غرام |
| الفوسفور ، ص | 39.6 ملغ | 800 ملغ | 5% | 4.5% | 2020 غرام |
| الكلور ، Cl | 3.7 ملغ | 2300 ملغ | 0.2% | 0.2% | 62162 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 40.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 112.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 2.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.2 ملغ | 18 ملغ | 6.7% | 6% | 1500 غرام |
| اليود ، أنا | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1312 ملغ | 2 ملغ | 6.6% | 5.9% | 1524 غرام |
| النحاس والنحاس | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 غرام |
| نيكل ني | 6.8 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 26.2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 غرام |
| كروم ، كر | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1973 ملغ | 12 ملغ | 1.6% | 1.4% | 6082 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 111,1 كيلو كالوري.
التفاح في هلام غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين هـ - 13,3٪
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة التفاح في الهلام لكل 100 جرام
- 47 كيلو كالوري
- 34 كيلو كالوري
- 52 كيلو كالوري
- 609 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 355 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): كيفية الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 111,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية طهي التفاح بالهلام ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية