المكونات عصيدة السميد البني
| سميد | 4.0 (ملعقة مائدة) |
| حليب البقر | 2.0 (ملعقة صغيرة) |
| مسحوق الكاكاو | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| السكر | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| olive oil | 1.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
يُغلى الحليب ويُضاف الكاكاو الممزوج بالسكر. نسكب السميد ونتركه ينتفخ. ضعي العصيدة النهائية في قوالب مدهونة ، ضعيها في الثلاجة واتركيها تتجمد. أخرج العصيدة الباردة من القوالب ، قدمها مع الحليب.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 162.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.6% | 5.9% | 1039 غرام |
| البروتينات | 5.3 غرام | 76 غرام | 7% | 4.3% | 1434 غرام |
| الدهون | 6 غرام | 56 غرام | 10.7% | 6.6% | 933 غرام |
| الكربوهيدرات | 23.2 غرام | 219 غرام | 10.6% | 6.5% | 944 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 4% | 1538 غرام |
| مياه | 63.1 غرام | 2273 غرام | 2.8% | 1.7% | 3602 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 غرام |
| رتينول | 0.02 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 2% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 3.5% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 15.4 ملغ | 500 ملغ | 3.1% | 1.9% | 3247 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 4.9% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 2.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 0.5% | 12857 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1 ملغ | 15 ملغ | 6.7% | 4.1% | 1500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.1798 ملغ | 20 ملغ | 5.9% | 3.6% | 1695 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 286.6 ملغ | 2500 ملغ | 11.5% | 7.1% | 872 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 80.2 ملغ | 1000 ملغ | 8% | 4.9% | 1247 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.9 ملغ | 30 ملغ | 3% | 1.9% | 3333 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19.5 ملغ | 400 ملغ | 4.9% | 3% | 2051 غرام |
| صوديوم ، نا | 36.4 ملغ | 1300 ملغ | 2.8% | 1.7% | 3571 غرام |
| الكبريت ، س | 35.1 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 2.2% | 2849 غرام |
| الفوسفور ، ص | 126.6 ملغ | 800 ملغ | 15.8% | 9.7% | 632 غرام |
| الكلور ، Cl | 75.4 ملغ | 2300 ملغ | 3.3% | 2% | 3050 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 113.6 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 9 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 14.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 4.4% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 غرام |
| كوبالت ، شركة | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.4015 ملغ | 2 ملغ | 20.1% | 12.4% | 498 غرام |
| النحاس والنحاس | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 غرام |
| نيكل ني | 1.6 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 8.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 10.9 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 1.3 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 غرام |
| كروم ، كر | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.854 ملغ | 12 ملغ | 7.1% | 4.4% | 1405 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 11.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 162,1 كيلو كالوري.
عصيدة سميد بني غني بالفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم - 11,5٪ ، الفوسفور - 15,8٪ ، الكوبالت - 41٪ ، المنغنيز - 20,1٪ ، النحاس - 34,7٪ ، الموليبدينوم - 12,7٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة عصيدة السميد البني لكل 100 جرام
- 333 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 289 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 898 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 162,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ عصيدة السميد البني ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية