المكونات عصيدة اليقطين مع السميد
| اليقطين | 195.0 (جرام) |
| سمن | 20.0 (جرام) |
| سميد | 25.0 (جرام) |
| السكر | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تمرير اليقطين المقشر من خلال قاطعة خضروات أو مقطعة إلى مكعبات ، متبلة بإضافة كمية صغيرة من السائل (30 مل) ودهن ، ثم يُسكب السميد في مجرى رفيع ، ويضاف السكر ، ويغلى الملح حتى ينضج . في الإجازة ، ضعي قطعة من الزبدة أو اسكبي الدهون المذابة
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 161.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.6% | 5.9% | 1043 غرام |
| البروتينات | 2.8 غرام | 76 غرام | 3.7% | 2.3% | 2714 غرام |
| الدهون | 8.4 غرام | 56 غرام | 15% | 9.3% | 667 غرام |
| الكربوهيدرات | 19.9 غرام | 219 غرام | 9.1% | 5.6% | 1101 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.8 غرام | 20 غرام | 14% | 8.7% | 714 غرام |
| مياه | 130.6 غرام | 2273 غرام | 5.7% | 3.5% | 1740 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 غرام |
| رتينول | 1.9 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 3.3% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.09 ملغ | 1.8 ملغ | 5% | 3.1% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 0.3 ملغ | 500 ملغ | 0.1% | 0.1% | 166667 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.5 ملغ | 5 ملغ | 10% | 6.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 6.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.4 ملغ | 90 ملغ | 4.9% | 3% | 2045 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.8 ملغ | 15 ملغ | 18.7% | 11.6% | 536 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.1648 ملغ | 20 ملغ | 5.8% | 3.6% | 1717 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 296.2 ملغ | 2500 ملغ | 11.8% | 7.3% | 844 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 37.3 ملغ | 1000 ملغ | 3.7% | 2.3% | 2681 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.8 ملغ | 30 ملغ | 2.7% | 1.7% | 3750 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 22.3 ملغ | 400 ملغ | 5.6% | 3.5% | 1794 غرام |
| صوديوم ، نا | 25.3 ملغ | 1300 ملغ | 1.9% | 1.2% | 5138 غرام |
| الكبريت ، س | 33.6 ملغ | 1000 ملغ | 3.4% | 2.1% | 2976 غرام |
| الفوسفور ، ص | 43.5 ملغ | 800 ملغ | 5.4% | 3.3% | 1839 غرام |
| الكلور ، Cl | 28.2 ملغ | 2300 ملغ | 1.2% | 0.7% | 8156 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 71.6 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 7.9 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 12.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 2.7% | 2250 غرام |
| اليود ، أنا | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 غرام |
| كوبالت ، شركة | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1091 ملغ | 2 ملغ | 5.5% | 3.4% | 1833 غرام |
| النحاس والنحاس | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 غرام |
| نيكل ني | 1.4 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.4 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 1.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 غرام |
| كروم ، كر | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3969 ملغ | 12 ملغ | 3.3% | 2% | 3023 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 9.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 161,5 كيلو كالوري.
عصيدة اليقطين مع السميد غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 211,1٪ ، فيتامين E - 18,7٪ ، بوتاسيوم - 11,8٪ ، كوبالت - 45٪ ، نحاس - 25,1٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة عصيدة القرع بالسميد لكل 100 جرام
- 22 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 333 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 161,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ عصيدة اليقطين بالسميد ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية