المكونات كتلة الجبن
| بقرة bryndza | 200.0 (جرام) |
| كريم | 100.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تُهرس الجبن بملعقة خشبية وتُطحن بالقشدة الحامضة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 273.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16.2% | 5.9% | 617 غرام |
| البروتينات | 13.2 غرام | 76 غرام | 17.4% | 6.4% | 576 غرام |
| الدهون | 24 غرام | 56 غرام | 42.9% | 15.7% | 233 غرام |
| الكربوهيدرات | 1 غرام | 219 غرام | 0.5% | 0.2% | 21900 غرام |
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 غرام |
| رتينول | 0.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.7% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2.1% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 41.8 ملغ | 500 ملغ | 8.4% | 3.1% | 1196 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.02 ملغ | 2 ملغ | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1 ملغ | 90 ملغ | 1.1% | 0.4% | 9000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.2112 ملغ | 20 ملغ | 11.1% | 4.1% | 904 غرام |
| النياسين | 0.02 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 32 ملغ | 2500 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7813 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 396.1 ملغ | 1000 ملغ | 39.6% | 14.5% | 252 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 2.4 ملغ | 400 ملغ | 0.6% | 0.2% | 16667 غرام |
| صوديوم ، نا | 1092.4 ملغ | 1300 ملغ | 84% | 30.8% | 119 غرام |
| الفوسفور ، ص | 290.3 ملغ | 800 ملغ | 36.3% | 13.3% | 276 غرام |
| الكلور ، Cl | 20.5 ملغ | 2300 ملغ | 0.9% | 0.3% | 11220 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.1 ملغ | 18 ملغ | 0.6% | 0.2% | 18000 غرام |
| اليود ، أنا | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.001 ملغ | 2 ملغ | 0.1% | 200000 غرام | |
| النحاس والنحاس | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 غرام |
| الفلور ، واو | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 غرام | |
| الزنك ، الزنك | 0.0808 ملغ | 12 ملغ | 0.7% | 0.3% | 14851 غرام |
قيمة الطاقة 273,1 كيلو كالوري.
كتلة الجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11,1٪ ، فيتامين ب - 11,1٪ ، كالسيوم - 39,6٪ ، فوسفور - 36,3٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كتلة من جبن الفيتا لكل 100 جرام
- 262 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 273,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ كتلة الجبن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية