وصفة كعكة براغ “. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

مكونات كيك براغ ”

كريم 375.0 (جرام)
دقيق قمح ممتاز 2.0 (ملعقة صغيرة)
السكر 1.0 (ملعقة صغيرة)
مسحوق الكاكاو 4.0 (ملعقة مائدة)
زبدة 100.0 (جرام)
الونيلين مركب كيميائي 2.0 (جرام)
بيض الدجاجه 2.0 (قطعة)
مشروب غازي 6.0 (جرام)
حليب مكثف بالسكر 200.0 (جرام)
طريقة التحضير

تحضير الكريمة الداخلية: قلّب 0,5 كوب من القشدة الحامضة مع 0,5 كوب من السكر حتى يذوب السكر. تحضير الكريمة الرئيسية: نذوب الزبدة تدريجياً نضيف 0,5 علب من الحليب المكثف و 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو. الوصفة: قلّب الكريمة الحامضة مع السكر وأضف البيض والصودا المقلية والكاكاو وسكر الفانيليا والحليب المكثف. امزجها جيدا. ثم يضاف الدقيق ويقلب مرة أخرى. يعجن العجين. قسّمها إلى قسمين واخبز الكعك. تقطع كل كعكة إلى نصفين وتدهنها بالكريمة الداخلية. ثم ادهنوا الكيكة بكريمة القاعدة. تبرد الكعكة. يمكنك تزيين.

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية326.4 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري19.4%5.9%516 غرام
البروتينات6.5 غرام76 غرام8.6%2.6%1169 غرام
الدهون17.3 غرام56 غرام30.9%9.5%324 غرام
الكربوهيدرات38.7 غرام219 غرام17.7%5.4%566 غرام
الأحماض العضوية0.4 غرام~
الألياف الغذائية1.4 غرام20 غرام7%2.1%1429 غرام
مياه 12.3 غرام2273 غرام0.5%0.2%18480 غرام
رماد0.9 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري200 μg900 μg22.2%6.8%450 غرام
رتينول0.2 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.05 ملغ1.5 ملغ3.3%1%3000 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.2 ملغ1.8 ملغ11.1%3.4%900 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين55.8 ملغ500 ملغ11.2%3.4%896 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.4 ملغ5 ملغ8%2.5%1250 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.1 ملغ2 ملغ5%1.5%2000 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك10.2 μg400 μg2.6%0.8%3922 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.2 μg3 μg6.7%2.1%1500 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك0.3 ملغ90 ملغ0.3%0.1%30000 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول0.2 μg10 μg2%0.6%5000 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي1.1 ملغ15 ملغ7.3%2.2%1364 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين2.9 μg50 μg5.8%1.8%1724 غرام
فيتامين ب ، لا1.479 ملغ20 ملغ7.4%2.3%1352 غرام
النياسين0.4 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك305 ملغ2500 ملغ12.2%3.7%820 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا77.8 ملغ1000 ملغ7.8%2.4%1285 غرام
سيليكون ، سي0.6 ملغ30 ملغ2%0.6%5000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ17.7 ملغ400 ملغ4.4%1.3%2260 غرام
صوديوم ، نا39.9 ملغ1300 ملغ3.1%0.9%3258 غرام
الكبريت ، س40.4 ملغ1000 ملغ4%1.2%2475 غرام
الفوسفور ، ص138 ملغ800 ملغ17.3%5.3%580 غرام
الكلور ، Cl67.7 ملغ2300 ملغ2.9%0.9%3397 غرام
أثر العناصر
الألومنيوم ، آل163.4 μg~
بوهر ، ب.5.8 μg~
الفاناديوم ، ف14 μg~
الحديد ، الحديد1.5 ملغ18 ملغ8.3%2.5%1200 غرام
اليود ، أنا4.2 μg150 μg2.8%0.9%3571 غرام
كوبالت ، شركة1.3 μg10 μg13%4%769 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.4675 ملغ2 ملغ23.4%7.2%428 غرام
النحاس والنحاس399.4 μg1000 μg39.9%12.2%250 غرام
الموليبدينوم ، مو.8 μg70 μg11.4%3.5%875 غرام
نيكل ني0.3 μg~
أولوفو ، سن0.8 μg~
السيلينيوم ، سي1.5 μg55 μg2.7%0.8%3667 غرام
تيتان ، أنت1.7 μg~
الفلور ، واو35.7 μg4000 μg0.9%0.3%11204 غرام
كروم ، كر0.6 μg50 μg1.2%0.4%8333 غرام
الزنك ، الزنك0.981 ملغ12 ملغ8.2%2.5%1223 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين11.2 غرام~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)9.6 غرامماكس 100 г
ستيرول
كولسترول42.7 ملغ300 مجم كحد أقصى

قيمة الطاقة 326,4 كيلو كالوري.

كعكة براغ " غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، كولين - 11,2٪ ، بوتاسيوم - 12,2٪ ، فوسفور - 17,3٪ ، كوبالت - 13٪ ، المنغنيز - 23,4٪ ، النحاس - 39,9٪ ، الموليبدينوم - 11,4٪
  • فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
  • Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
  • خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
  • المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
  • النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
  • الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
 
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة براغ "لكل 100 جم
  • 162 كيلو كالوري
  • 334 كيلو كالوري
  • 399 كيلو كالوري
  • 289 كيلو كالوري
  • 661 كيلو كالوري
  • 0 كيلو كالوري
  • 157 كيلو كالوري
  • 0 كيلو كالوري
  • 261 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 326,4،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير كعكة براغ "، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

اترك تعليق