المكونات سلطة كوكتيل لحم الخنزير والجبن
| جبنة قاسية | 20.0 (جرام) |
| شكل لحم الخنزير | 20.0 (جرام) |
| خيار | 20.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 0.3 (قطعة) |
| مايونيز | 15.0 (جرام) |
| كريم | 10.0 (جرام) |
| مخلل فلفل حلو | 5.0 (جرام) |
| البقدونس | 2.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُقطع الخيار المقشر والجبن ولحم الخنزير إلى شرائح ويوضع في كوب (وعاء) في طبقات ، ويُسكب مع خليط من المايونيز والقشدة الحامضة. عند الإجازة ، يتم تزيينها بالفلفل الحلو والبيض والبقدونس.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 273.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16.2% | 5.9% | 615 غرام |
| البروتينات | 12.4 غرام | 76 غرام | 16.3% | 6% | 613 غرام |
| الدهون | 23.8 غرام | 56 غرام | 42.5% | 15.5% | 235 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.6 غرام | 219 غرام | 1.2% | 0.4% | 8423 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.3 غرام | 20 غرام | 1.5% | 0.5% | 6667 غرام |
| مياه | 49.4 غرام | 2273 غرام | 2.2% | 0.8% | 4601 غرام |
| رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 غرام |
| رتينول | 0.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.7% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 43.2 ملغ | 500 ملغ | 8.6% | 3.1% | 1157 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 1.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 1.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 16.4 ملغ | 90 ملغ | 18.2% | 6.7% | 549 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 5.2 ملغ | 15 ملغ | 34.7% | 12.7% | 288 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.2584 ملغ | 20 ملغ | 11.3% | 4.1% | 886 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 190 ملغ | 2500 ملغ | 7.6% | 2.8% | 1316 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 242.1 ملغ | 1000 ملغ | 24.2% | 8.8% | 413 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 26.4 ملغ | 400 ملغ | 6.6% | 2.4% | 1515 غرام |
| صوديوم ، نا | 454.3 ملغ | 1300 ملغ | 34.9% | 12.8% | 286 غرام |
| الكبريت ، س | 20.3 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 0.7% | 4926 غرام |
| الفوسفور ، ص | 213 ملغ | 800 ملغ | 26.6% | 9.7% | 376 غرام |
| الكلور ، Cl | 29.2 ملغ | 2300 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7877 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 89.6 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.4 ملغ | 18 ملغ | 7.8% | 2.9% | 1286 غرام |
| اليود ، أنا | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0625 ملغ | 2 ملغ | 3.1% | 1.1% | 3200 غرام |
| النحاس والنحاس | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 غرام | |
| الفلور ، واو | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 غرام |
| كروم ، كر | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.0314 ملغ | 12 ملغ | 8.6% | 3.1% | 1163 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.06 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 65.7 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 273,6 كيلو كالوري.
سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,3،12٪ ، فيتامين ب 13,3 - 18,2،34,7٪ ، فيتامين سي - 11,3،24,2٪ ، فيتامين إي - 26,6،14٪ ، فيتامين بي - XNUMX،XNUMX٪ ، كالسيوم - XNUMX٪ فوسفور - XNUMX٪ كوبالت - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والجبن لكل 100 جرام
- 364 كيلو كالوري
- 279 كيلو كالوري
- 14 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 25 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 273,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، سلطة كوكتيل لحم الخنزير والجبن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية