المكونات شرحات "وسط"
| دجاجة | 600.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 4.0 (قطعة) |
| ثوم، بصل | 4.0 (قطعة) |
| زبدة | 50.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| فتات الخبز | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| بيض الدجاجه | 1.0 (قطعة) |
| المارجرين 50.0 | جرام (معالجة باردة ، قلي) |
| حليب البقر 3.0 | طاولة. ملعقة (معالجة باردة ، خبز) |
| ملح الطعام 0.5 | تشين. ملعقة (معالجة باردة) |
طريقة التحضير
يُطحن لحم الدجاج في مفرمة اللحم والملح ويُخفف بالحليب ويُعجن جيدًا ويُقطّع إلى كعكات مسطحة. في منتصف كل خبز مسطح ، ضعي اللحم المفروم المصنوع من البيض المفروم والثوم والزبدة ، وشكله إلى شرائح ، ولفه في الدقيق ، ورطبه في بيضة ، ومغطى بفتات الخبز ، واقليه.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 203.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.1% | 6% | 829 غرام |
| البروتينات | 10.9 غرام | 76 غرام | 14.3% | 7% | 697 غرام |
| الدهون | 15.5 غرام | 56 غرام | 27.7% | 13.6% | 361 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.4 غرام | 219 غرام | 2.5% | 1.2% | 4056 غرام |
| الأحماض العضوية | 23.2 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.8 غرام | 20 غرام | 4% | 2% | 2500 غرام |
| مياه | 51.6 غرام | 2273 غرام | 2.3% | 1.1% | 4405 غرام |
| رماد | 0.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.5% | 900 غرام |
| رتينول | 0.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 1.6% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 5.5% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 75.7 ملغ | 500 ملغ | 15.1% | 7.4% | 661 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.6 ملغ | 5 ملغ | 12% | 5.9% | 833 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.3 ملغ | 2 ملغ | 15% | 7.4% | 667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 9756 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.9% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1 ملغ | 90 ملغ | 1.1% | 0.5% | 9000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.3 ملغ | 15 ملغ | 8.7% | 4.3% | 1154 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 7.5% | 658 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.5094 ملغ | 20 ملغ | 17.5% | 8.6% | 570 غرام |
| النياسين | 1.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 137.2 ملغ | 2500 ملغ | 5.5% | 2.7% | 1822 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 41.3 ملغ | 1000 ملغ | 4.1% | 2% | 2421 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.1 ملغ | 30 ملغ | 0.3% | 0.1% | 30000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 16.9 ملغ | 400 ملغ | 4.2% | 2.1% | 2367 غرام |
| صوديوم ، نا | 76.8 ملغ | 1300 ملغ | 5.9% | 2.9% | 1693 غرام |
| الكبريت ، س | 109.7 ملغ | 1000 ملغ | 11% | 5.4% | 912 غرام |
| الفوسفور ، ص | 141.4 ملغ | 800 ملغ | 17.7% | 8.7% | 566 غرام |
| الكلور ، Cl | 422.9 ملغ | 2300 ملغ | 18.4% | 9.1% | 544 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 40 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 1.3 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 3.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.9 ملغ | 18 ملغ | 10.6% | 5.2% | 947 غرام |
| اليود ، أنا | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 2.3% | 2113 غرام |
| كوبالت ، شركة | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 36.9% | 133 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1074 ملغ | 2 ملغ | 5.4% | 2.7% | 1862 غرام |
| النحاس والنحاس | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.1% | 1608 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.7% | 2917 غرام |
| نيكل ني | 0.08 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 0.8 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 0.4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.8% | 6319 غرام |
| كروم ، كر | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4% | 1111 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.1583 ملغ | 12 ملغ | 9.7% | 4.8% | 1036 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 4.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.7 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 92.1 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 203,1 كيلو كالوري.
شرحات "وسط" غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11,1٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، كولين - 15,1٪ ، فيتامين ب 5 - 12٪ ، فيتامين ب 6 - 15٪ ، فيتامين هـ - 15,2٪ فيتامين ب 17,5٪ فوسفور 17,7٪ كلور 18,4٪ كوبالت 75٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة شرحات "مركزية" لكل 100 جرام
- 238 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 203,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ شرحات "المركزية" ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية