المكونات صلصة الخل من الخضار والتفاح والأعشاب
| البطاطا | 40.0 (جرام) |
| جزر | 20.0 (جرام) |
| بنجر | 20.0 (جرام) |
| الفول | 20.0 (جرام) |
| ملفوف أبيض | 15.0 (جرام) |
| بصل أخضر | 20.0 (جرام) |
| سلطة | 10.0 (جرام) |
| طماطم | 20.0 (جرام) |
| خيار | 20.0 (جرام) |
| من التفاح | 20.0 (جرام) |
| البازلاء الخضراء | 10.0 (جرام) |
| شبت | 5.0 (جرام) |
| زيت عباد الشمس | 15.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 5.0 (جرام) |
| السكر | 5.0 (جرام) |
| حمض الليمون | 5.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تُسلق البطاطس والبنجر والجزر في قشرتها حتى تنضج وتبرد وتقطع إلى شرائح أو مكعبات. يُقشر الفول ويُقطع جيدًا ويُغلى. يقطع الملفوف الطازج والبصل الأخضر والخس ، يقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة ، والخيار الطازج إلى مكعبات ، والتفاح إلى شرائح رقيقة. تخلط المنتجات المحضرة ويضاف البازلاء الخضراء والأعشاب المقطعة وتتبل بالزيت النباتي والملح والسكر وحمض الستريك. ضعي صلصة الخل في شريحة على طبق أو في وعاء سلطة وزيّنيها بالسلطة وشرائح الطماطم والبصل الأخضر المفروم.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 104.2 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.2% | 6% | 1616 غرام |
| البروتينات | 1.6 غرام | 76 غرام | 2.1% | 2% | 4750 غرام |
| الدهون | 7.3 غرام | 56 غرام | 13% | 12.5% | 767 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.6 غرام | 219 غرام | 3.9% | 3.7% | 2547 غرام |
| الأحماض العضوية | 92 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 3.5 غرام | 20 غرام | 17.5% | 16.8% | 571 غرام |
| مياه | 75 غرام | 2273 غرام | 3.3% | 3.2% | 3031 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 غرام |
| رتينول | 1.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 3.2% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 2.7% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 3.8% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 4.8% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 14.3 ملغ | 90 ملغ | 15.9% | 15.3% | 629 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3.4 ملغ | 15 ملغ | 22.7% | 21.8% | 441 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.7656 ملغ | 20 ملغ | 3.8% | 3.6% | 2612 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 232.8 ملغ | 2500 ملغ | 9.3% | 8.9% | 1074 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 37.5 ملغ | 1000 ملغ | 3.8% | 3.6% | 2667 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17.4 ملغ | 400 ملغ | 4.4% | 4.2% | 2299 غرام |
| صوديوم ، نا | 23 ملغ | 1300 ملغ | 1.8% | 1.7% | 5652 غرام |
| الكبريت ، س | 15.2 ملغ | 1000 ملغ | 1.5% | 1.4% | 6579 غرام |
| الفوسفور ، ص | 36.3 ملغ | 800 ملغ | 4.5% | 4.3% | 2204 غرام |
| الكلور ، Cl | 1445.3 ملغ | 2300 ملغ | 62.8% | 60.3% | 159 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 263.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 92.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 36.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 4.8% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 غرام |
| ليثيوم ، لي | 11.6 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1547 ملغ | 2 ملغ | 7.7% | 7.4% | 1293 غرام |
| النحاس والنحاس | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 غرام |
| نيكل ني | 5.6 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 119.4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 غرام |
| كروم ، كر | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2198 ملغ | 12 ملغ | 1.8% | 1.7% | 5460 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 2.6 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 104,2 كيلو كالوري.
خل من الخضار والتفاح والأعشاب غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 122,2٪ ، فيتامين ج - 15,9٪ ، فيتامين هـ - 22,7٪ ، الكلور - 62,8٪ ، كوبالت - 28٪ ، موليبدينوم - 13,1٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة الخل من الخضروات والتفاح والأعشاب لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 42 كيلو كالوري
- 28 كيلو كالوري
- 20 كيلو كالوري
- 16 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 14 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 104,2 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات والمعادن ، طريقة تحضير الخل من الخضار والتفاح والأعشاب ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية