المكونات بطاطس مهروسة
| البطاطا | 1000.0 (جرام) |
| حليب البقر | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| زيت عباد الشمس | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس المقشرة والمغسولة ، وصفي الماء ، وضعي القدر مع البطاطس لبعض الوقت على نار خفيفة أو في الفرن حتى يتبخر الماء المتبقي. بعد ذلك ، دون ترك البطاطس تبرد ، افركيها في غربال أو اهرسيها بمدقة خشبية ، وأضيفي الزيت والملح مع التحريك ، أضيفي الحليب الساخن تدريجياً. يتم تقديم البطاطس المهروسة كطبق مستقل أو كطبق جانبي لحم الخنزير واللسان والشرائح والنقانق وأطباق اللحوم الأخرى.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 81.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.9% | 6% | 2061 غرام |
| البروتينات | 2.1 غرام | 76 غرام | 2.8% | 3.4% | 3619 غرام |
| الدهون | 4.6 غرام | 56 غرام | 8.2% | 10% | 1217 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.5 غرام | 219 غرام | 3.9% | 4.8% | 2576 غرام |
| الأحماض العضوية | 20 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.5 غرام | 20 غرام | 7.5% | 9.2% | 1333 غرام |
| مياه | 78 غرام | 2273 غرام | 3.4% | 4.2% | 2914 غرام |
| رماد | 1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 غرام |
| رتينول | 0.02 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 6.5% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 5.4% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 6.1 ملغ | 500 ملغ | 1.2% | 1.5% | 8197 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 7.3% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 12.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.8 ملغ | 90 ملغ | 9.8% | 12% | 1023 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.5 ملغ | 15 ملغ | 10% | 12.2% | 1000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.0486 ملغ | 20 ملغ | 5.2% | 6.4% | 1907 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 357.1 ملغ | 2500 ملغ | 14.3% | 17.5% | 700 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 38.9 ملغ | 1000 ملغ | 3.9% | 4.8% | 2571 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17 ملغ | 400 ملغ | 4.3% | 5.3% | 2353 غرام |
| صوديوم ، نا | 15.8 ملغ | 1300 ملغ | 1.2% | 1.5% | 8228 غرام |
| الكبريت ، س | 25.5 ملغ | 1000 ملغ | 2.6% | 3.2% | 3922 غرام |
| الفوسفور ، ص | 59.8 ملغ | 800 ملغ | 7.5% | 9.2% | 1338 غرام |
| الكلور ، Cl | 366.1 ملغ | 2300 ملغ | 15.9% | 19.5% | 628 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 473.5 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 61.6 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 79.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.6 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 4% | 3000 غرام |
| اليود ، أنا | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 غرام |
| ليثيوم ، لي | 41.2 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0939 ملغ | 2 ملغ | 4.7% | 5.8% | 2130 غرام |
| النحاس والنحاس | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 غرام |
| نيكل ني | 2.7 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 3.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 267.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 4.4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 غرام |
| كروم ، كر | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2987 ملغ | 12 ملغ | 2.5% | 3.1% | 4017 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 6.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 81,7 كيلو كالوري.
البطاطا المهروسة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم - 14,3٪ ، الكلور - 15,9٪ ، الكوبالت - 30٪ ، الكروم - 11,8٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة بطاطس مهروسة لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 81,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، البطاطس المهروسة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية