المكونات صلصة البرقوق
| ماء | 5.0 (زجاج الحبوب) |
| برقوق | 200.0 (جرام) |
| السكر | 100.0 (جرام) |
| نشا البطاطس | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| قرفة | 3.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يشطف البرقوق ويحرق بالماء المغلي ويشطف بالماء البارد. بعد الحروق ، يتم إزالة الجلد بسهولة من البالوعة. انزع البذور من الفاكهة. يُسكب القشر والعظام بالماء ويُغلى ويُصفى السائل ويُضاف السكر والتوابل ويُغلى ويُضاف نصفي البرقوق ويُغلى ويُضاف النشا المخفف بالماء ويُسخن بدون غليان.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 42.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.5% | 5.9% | 3972 غرام |
| البروتينات | 0.09 غرام | 76 غرام | 0.1% | 0.2% | 84444 غرام |
| الدهون | 0.03 غرام | 56 غرام | 0.1% | 0.2% | 186667 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.1 غرام | 219 غرام | 5.1% | 12% | 1973 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.2 غرام | 20 غرام | 1% | 2.4% | 10000 غرام |
| مياه | 88.1 غرام | 2273 غرام | 3.9% | 9.2% | 2580 غرام |
| رماد | 0.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 2.6% | 9000 غرام |
| رتينول | 0.01 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.006 ملغ | 1.5 ملغ | 0.4% | 0.9% | 25000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.004 ملغ | 1.8 ملغ | 0.2% | 0.5% | 45000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.01 ملغ | 5 ملغ | 0.2% | 0.5% | 50000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.008 ملغ | 2 ملغ | 0.4% | 0.9% | 25000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 0.1 μg | 400 μg | 400000 غرام | ||
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.4 ملغ | 90 ملغ | 0.4% | 0.9% | 22500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.06 ملغ | 15 ملغ | 0.4% | 0.9% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.0749 ملغ | 20 ملغ | 0.4% | 0.9% | 26702 غرام |
| النياسين | 0.06 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 24.1 ملغ | 2500 ملغ | 1% | 2.4% | 10373 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 4.2 ملغ | 1000 ملغ | 0.4% | 0.9% | 23810 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.4 ملغ | 30 ملغ | 1.3% | 3.1% | 7500 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 0.9 ملغ | 400 ملغ | 0.2% | 0.5% | 44444 غرام |
| صوديوم ، نا | 3 ملغ | 1300 ملغ | 0.2% | 0.5% | 43333 غرام |
| الكبريت ، س | 0.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.1% | 0.2% | 166667 غرام |
| الفوسفور ، ص | 4 ملغ | 800 ملغ | 0.5% | 1.2% | 20000 غرام |
| الكلور ، Cl | 0.1 ملغ | 2300 ملغ | 2300000 غرام | ||
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.08 ملغ | 18 ملغ | 0.4% | 0.9% | 22500 غرام |
| اليود ، أنا | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 2.4% | 10000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0118 ملغ | 2 ملغ | 0.6% | 1.4% | 16949 غرام |
| النحاس والنحاس | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 2.1% | 10638 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 3.1% | 7778 غرام |
| نيكل ني | 1.6 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 غرام | ||
| كروم ، كر | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.9% | 12500 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.0108 ملغ | 12 ملغ | 0.1% | 0.2% | 111111 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.04 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 42,4 كيلو كالوري.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صلصة البرقوق لكل 100 جرام
- 0 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 313 كيلو كالوري
- 247 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 42,4،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ صلصة البرقوق ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية