المكونات البرقوق مع الكريمة أو القشدة الحامضة المخفوقة
| تقليم | 60.0 (جرام) |
| كريم | 40.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُسكب البرقوق المصنف والمغسول بالماء الساخن ويترك فيه حتى ينتفخ ويبرد تمامًا. ثم يتم إزالة البذور من البرقوق ووضعها في أوعية أو مزهريات ، ويتم إخراج الكريمة المخفوقة أو القشدة الحامضة من كيس المعجنات من الأعلى قبل التحرير.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 271.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16.1% | 5.9% | 620 غرام |
| البروتينات | 2.5 غرام | 76 غرام | 3.3% | 1.2% | 3040 غرام |
| الدهون | 12.6 غرام | 56 غرام | 22.5% | 8.3% | 444 غرام |
| الكربوهيدرات | 39.6 غرام | 219 غرام | 18.1% | 6.7% | 553 غرام |
| الأحماض العضوية | 2.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 6 غرام | 20 غرام | 30% | 11% | 333 غرام |
| مياه | 16.7 غرام | 2273 غرام | 0.7% | 0.3% | 13611 غرام |
| رماد | 1.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2.1% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 50.1 ملغ | 500 ملغ | 10% | 3.7% | 998 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.03 ملغ | 2 ملغ | 1.5% | 0.6% | 6667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.3 ملغ | 90 ملغ | 2.6% | 1% | 3913 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.415 ملغ | 20 ملغ | 7.1% | 2.6% | 1413 غرام |
| النياسين | 1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 614.4 ملغ | 2500 ملغ | 24.6% | 9.1% | 407 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 87.7 ملغ | 1000 ملغ | 8.8% | 3.2% | 1140 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 70.8 ملغ | 400 ملغ | 17.7% | 6.5% | 565 غرام |
| صوديوم ، نا | 19.6 ملغ | 1300 ملغ | 1.5% | 0.6% | 6633 غرام |
| الفوسفور ، ص | 79.2 ملغ | 800 ملغ | 9.9% | 3.6% | 1010 غرام |
| الكلور ، Cl | 24.6 ملغ | 2300 ملغ | 1.1% | 0.4% | 9350 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.1 ملغ | 18 ملغ | 11.7% | 4.3% | 857 غرام |
| اليود ، أنا | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0012 ملغ | 2 ملغ | 0.1% | 166667 غرام | |
| النحاس والنحاس | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 غرام |
| الفلور ، واو | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 غرام | |
| الزنك ، الزنك | 0.097 ملغ | 12 ملغ | 0.8% | 0.3% | 12371 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.4 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 37.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 271,8 كيلو كالوري.
برقوق مع كريمة مخفوقة أو كريمة حامضة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، بوتاسيوم - 24,6٪ ، مغنيسيوم - 17,7٪ ، حديد - 11,7٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة البرقوق مع الكريمة أو القشدة الحامضة المخفوقة لكل 100 جرام
- 256 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 271,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي الخوخ مع الكريمة المخفوقة أو القشدة الحامضة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية