المكونات صلصة حمراء مع البصل والخيار
| صلصة حمراء رئيسية | 800.0 (جرام) |
| بصل | 300.0 (جرام) |
| سمن | 75.0 (جرام) |
| الخل 9٪ | 75.0 (جرام) |
| صلصة جنوبية | 50.0 (جرام) |
| مخلل خيار | 100.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُقلى البصل المفروم ناعماً ويضاف الخل والفلفل الأسود. يُغلى لمدة 5-7 دقائق ، ويُمزج مع الصلصة الحمراء الرئيسية ، ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، ويُضاف الصلصة الجنوبية ، والمخلل المطهي جيدًا أو الخيار المخلل والمُقشر والبذور. الصلصة متبلة بالسمن. يمكن تحضير الصلصة بدون إضافة الصلصة الجنوبية. قدمي الصلصة مع أطباق اللحوم المسلوقة والمقلية ومنتجات اللحوم المفرومة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 208.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.4% | 5.9% | 806 غرام |
| البروتينات | 10.9 غرام | 76 غرام | 14.3% | 6.8% | 697 غرام |
| الدهون | 12.9 غرام | 56 غرام | 23% | 11% | 434 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.2 غرام | 219 غرام | 6% | 2.9% | 1659 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.6 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.8 غرام | 20 غرام | 9% | 4.3% | 1111 غرام |
| مياه | 225.9 غرام | 2273 غرام | 9.9% | 4.7% | 1006 غرام |
| رماد | 2.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 غرام |
| رتينول | 0.8 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 1.9% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.3 ملغ | 1.8 ملغ | 16.7% | 8% | 600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 2.2 ملغ | 500 ملغ | 0.4% | 0.2% | 22727 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.06 ملغ | 5 ملغ | 1.2% | 0.6% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 1.7% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 5.2 ملغ | 90 ملغ | 5.8% | 2.8% | 1731 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2 ملغ | 15 ملغ | 13.3% | 6.4% | 750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.2094 ملغ | 20 ملغ | 21% | 10.1% | 475 غرام |
| النياسين | 2.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 370.7 ملغ | 2500 ملغ | 14.8% | 7.1% | 674 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 28.4 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 1.3% | 3521 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.2 ملغ | 30 ملغ | 0.7% | 0.3% | 15000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 27.3 ملغ | 400 ملغ | 6.8% | 3.3% | 1465 غرام |
| صوديوم ، نا | 43.8 ملغ | 1300 ملغ | 3.4% | 1.6% | 2968 غرام |
| الكبريت ، س | 27.7 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 1.3% | 3610 غرام |
| الفوسفور ، ص | 124.5 ملغ | 800 ملغ | 15.6% | 7.5% | 643 غرام |
| الكلور ، Cl | 16 ملغ | 2300 ملغ | 0.7% | 0.3% | 14375 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 224.2 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 94.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 13.1 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 2.4 ملغ | 18 ملغ | 13.3% | 6.4% | 750 غرام |
| اليود ، أنا | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 غرام |
| ليثيوم ، لي | 0.6 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1288 ملغ | 2 ملغ | 6.4% | 3.1% | 1553 غرام |
| النحاس والنحاس | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 غرام |
| نيكل ني | 1.8 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.2 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 176.6 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 غرام |
| تيتان ، أنت | 0.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 غرام |
| كروم ، كر | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3831 ملغ | 12 ملغ | 3.2% | 1.5% | 3132 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 3.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 208,9 كيلو كالوري.
صوص أحمر مع بصل وخيار غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 88,9،2٪ ، فيتامين ب 16,7 - 13,3،21٪ ، فيتامين إي - 14,8،15,6٪ ، فيتامين بي - 13,3٪ ، بوتاسيوم - 21،XNUMX٪ ، فوسفور - XNUMX،XNUMX ٪ حديد - XNUMX٪ كوبالت - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صلصة حمراء مع البصل والخيار لكل 100 جرام
- 41 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
- 418 كيلو كالوري
- 16 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 208,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، الصلصة الحمراء مع البصل والخيار ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية