المكونات صلصة مايونيز الفجل
| مايونيز | 820.0 (جرام) |
| جذر الفجل | 200.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يضاف الفجل المبشور والمبرّد ناعماً إلى المايونيز. تقدم الصلصة لأطباق السمك الباردة والأسماك المحشوة والاستوديو ومنتجات اللحوم المسلوقة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 522.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 31% | 5.9% | 322 غرام |
| البروتينات | 3.4 غرام | 76 غرام | 4.5% | 0.9% | 2235 غرام |
| الدهون | 54.4 غرام | 56 غرام | 97.1% | 18.6% | 103 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.1 غرام | 219 غرام | 2.3% | 0.4% | 4294 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.1 غرام | 20 غرام | 10.5% | 2% | 952 غرام |
| مياه | 42 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.3% | 5412 غرام |
| رماد | 1.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 غرام |
| رتينول | 0.02 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.4% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.07 ملغ | 1.8 ملغ | 3.9% | 0.7% | 2571 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 11.6 ملغ | 500 ملغ | 2.3% | 0.4% | 4310 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 1.9% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 15.5 ملغ | 90 ملغ | 17.2% | 3.3% | 581 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 25.9 ملغ | 15 ملغ | 172.7% | 33.1% | 58 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.6644 ملغ | 20 ملغ | 3.3% | 0.6% | 3010 غرام |
| النياسين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 202.4 ملغ | 2500 ملغ | 8.1% | 1.6% | 1235 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 56.3 ملغ | 1000 ملغ | 5.6% | 1.1% | 1776 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19.1 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 0.9% | 2094 غرام |
| صوديوم ، نا | 439.9 ملغ | 1300 ملغ | 33.8% | 6.5% | 296 غرام |
| الفوسفور ، ص | 77.2 ملغ | 800 ملغ | 9.7% | 1.9% | 1036 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.4 ملغ | 18 ملغ | 7.8% | 1.5% | 1286 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 522,4 كيلو كالوري.
صلصة مايونيز الفجل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 17,2٪ ، فيتامين اي - 172,7٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صلصة المايونيز بالفجل لكل 100 جرام
- 627 كيلو كالوري
- 59 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 522,4 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، صلصة مايونيز الفجل ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية