المكونات عصير اللبن الرائب
| دقيق قمح درجة اولى | 4.0 (زجاج الحبوب) |
| بيض الدجاجه | 2.0 (قطعة) |
| السكر | 1.5 (زجاج الحبوب) |
| مشروب غازي | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| سمن | 200.0 (جرام) |
| جبن قريش جريئ 9٪ | 500.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
للعجين: 4 أكواب من الدقيق ، بيضة واحدة ، كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (درجة طعام) ، 1 جرام من المارجرين. الحشوة: عبوتان من الجبن ، بيضة واحدة ، ملح وسكر حسب الرغبة. اعجن العجينة واتركها تجلس أثناء تحضير الحشوة. ثم قم بلفها إلى طبقة بسمك حوالي 1 مم ، وقطع دوائر على الصحن. ضع الجبن القريش في كل دائرة ، وقم بطيها إلى نصفين ، مثل التشيبوريك ، واضغط على الحواف. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 260.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 15.5% | 5.9% | 646 غرام |
| البروتينات | 9.4 غرام | 76 غرام | 12.4% | 4.8% | 809 غرام |
| الدهون | 9.8 غرام | 56 غرام | 17.5% | 6.7% | 571 غرام |
| الكربوهيدرات | 35.9 غرام | 219 غرام | 16.4% | 6.3% | 610 غرام |
| الأحماض العضوية | 31.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.9 غرام | 20 غرام | 4.5% | 1.7% | 2222 غرام |
| مياه | 32.5 غرام | 2273 غرام | 1.4% | 0.5% | 6994 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 غرام |
| رتينول | 0.06 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 1.8% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2.1% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 35.8 ملغ | 500 ملغ | 7.2% | 2.8% | 1397 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 1.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 1.3% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.08 ملغ | 90 ملغ | 0.1% | 112500 غرام | |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.8 ملغ | 15 ملغ | 18.7% | 7.2% | 536 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.2604 ملغ | 20 ملغ | 11.3% | 4.3% | 885 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 86.4 ملغ | 2500 ملغ | 3.5% | 1.3% | 2894 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 61.2 ملغ | 1000 ملغ | 6.1% | 2.3% | 1634 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.7 ملغ | 30 ملغ | 2.3% | 0.9% | 4286 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18.4 ملغ | 400 ملغ | 4.6% | 1.8% | 2174 غرام |
| صوديوم ، نا | 37.4 ملغ | 1300 ملغ | 2.9% | 1.1% | 3476 غرام |
| الكبريت ، س | 32.2 ملغ | 1000 ملغ | 3.2% | 1.2% | 3106 غرام |
| الفوسفور ، ص | 101.7 ملغ | 800 ملغ | 12.7% | 4.9% | 787 غرام |
| الكلور ، Cl | 490.3 ملغ | 2300 ملغ | 21.3% | 8.2% | 469 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 302.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 18.3 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 24.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 1.9% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2815 ملغ | 2 ملغ | 14.1% | 5.4% | 710 غرام |
| النحاس والنحاس | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 غرام |
| نيكل ني | 2.3 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 1.9 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 4.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 غرام | |
| كروم ، كر | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3272 ملغ | 12 ملغ | 2.7% | 1% | 3667 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 14.6 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.3 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 45.1 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 260,8 كيلو كالوري.
اعصر الخثارة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين إي - 18,7٪ ، فيتامين ب - 11,3٪ ، فوسفور - 12,7٪ ، كلور - 21,3٪ ، كوبالت - 14٪ ، منجنيز - 14,1٪
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة عصير اللبن الرائب لكل 100 جرام
- 329 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 169 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 260,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي عصير اللبن الرائب ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية