المكونات سلطة الخضار مع الفجل والتفاح
| جزر | 205.0 (جرام) |
| فجل | 200.0 (جرام) |
| ملفوف أبيض | 205.0 (جرام) |
| من التفاح | 200.0 (جرام) |
| مايونيز | 200.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقطيع الجزر النيء والفجل (البصل المقشر مسبقًا) والتفاح مع إزالة عش البذور إلى شرائح ، يقطع الملفوف ويفرك بالملح. يتم خلط الخضار مع المايونيز أو القشدة الحامضة. في إجازة ، تم تزيينها بالتفاح.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 157.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.3% | 5.9% | 1071 غرام |
| البروتينات | 2 غرام | 76 غرام | 2.6% | 1.7% | 3800 غرام |
| الدهون | 13.5 غرام | 56 غرام | 24.1% | 15.3% | 415 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.4 غرام | 219 غرام | 3.4% | 2.2% | 2959 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.1 غرام | 20 غرام | 10.5% | 6.7% | 952 غرام |
| مياه | 93.1 غرام | 2273 غرام | 4.1% | 2.6% | 2441 غرام |
| رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 غرام |
| رتينول | 2.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 1.7% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 1.8% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 2.8 ملغ | 500 ملغ | 0.6% | 0.4% | 17857 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 2.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 3.2% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 22.6 ملغ | 90 ملغ | 25.1% | 16% | 398 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 6.7 ملغ | 15 ملغ | 44.7% | 28.4% | 224 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.932 ملغ | 20 ملغ | 4.7% | 3% | 2146 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 293.8 ملغ | 2500 ملغ | 11.8% | 7.5% | 851 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 37.5 ملغ | 1000 ملغ | 3.8% | 2.4% | 2667 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 23.8 ملغ | 400 ملغ | 6% | 3.8% | 1681 غرام |
| صوديوم ، نا | 118.7 ملغ | 1300 ملغ | 9.1% | 5.8% | 1095 غرام |
| الكبريت ، س | 12.1 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 0.8% | 8264 غرام |
| الفوسفور ، ص | 41.1 ملغ | 800 ملغ | 5.1% | 3.2% | 1946 غرام |
| الكلور ، Cl | 25.9 ملغ | 2300 ملغ | 1.1% | 0.7% | 8880 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 251.8 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 156.9 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 26.1 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 4.6% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 غرام |
| ليثيوم ، لي | 1.5 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1047 ملغ | 2 ملغ | 5.2% | 3.3% | 1910 غرام |
| النحاس والنحاس | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 غرام |
| نيكل ني | 9.2 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 14.2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 غرام |
| كروم ، كر | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2372 ملغ | 12 ملغ | 2% | 1.3% | 5059 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.3 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 157,3 كيلو كالوري.
سلطة خضار بالفجل والتفاح غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 255,6٪ ، فيتامين ج - 25,1٪ ، فيتامين هـ - 44,7٪ ، بوتاسيوم - 11,8٪ ، كوبالت - 15٪ ، موليبدينوم - 12,9٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة الخضار مع الفجل والتفاح لكل 100 جرام
- 35 كيلو كالوري
- 36 كيلو كالوري
- 28 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 157,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، سلطة الخضار مع الفجل والتفاح ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية