المكونات الخضار الكافيار سناك
| بنجر | 265.0 (جرام) |
| جزر | 265.0 (جرام) |
| فجل | 265.0 (جرام) |
| بصل | 190.0 (جرام) |
| ثوم، بصل | 9.0 (جرام) |
| زيت عباد الشمس | 45.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُفرك البنجر المسلوق المقشر. يُفرك الجزر والفجل الجاهزان (المسلوقان مسبقًا) نيئًا. يُمزج جميع المكونات ويُضاف البصل المفروم والثوم والملح ويُتبل بالزيت النباتي ويُمزج. يتم تحرير الكافيار في 100 جرام لكل وجبة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 85.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.1% | 6% | 1965 غرام |
| البروتينات | 2 غرام | 76 غرام | 2.6% | 3% | 3800 غرام |
| الدهون | 4.8 غرام | 56 غرام | 8.6% | 10% | 1167 غرام |
| الكربوهيدرات | 9.1 غرام | 219 غرام | 4.2% | 4.9% | 2407 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.2 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 3.1 غرام | 20 غرام | 15.5% | 18.1% | 645 غرام |
| مياه | 112 غرام | 2273 غرام | 4.9% | 5.7% | 2029 غرام |
| رماد | 1.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 غرام |
| رتينول | 3.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 3.9% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 3.3% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 4.7% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 5.8% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 15.4 ملغ | 90 ملغ | 17.1% | 20% | 584 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.2 ملغ | 15 ملغ | 14.7% | 17.2% | 682 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.932 ملغ | 20 ملغ | 4.7% | 5.5% | 2146 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 320.2 ملغ | 2500 ملغ | 12.8% | 14.9% | 781 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 42.6 ملغ | 1000 ملغ | 4.3% | 5% | 2347 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 31.3 ملغ | 400 ملغ | 7.8% | 9.1% | 1278 غرام |
| صوديوم ، نا | 24.8 ملغ | 1300 ملغ | 1.9% | 2.2% | 5242 غرام |
| الكبريت ، س | 19.2 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 2.2% | 5208 غرام |
| الفوسفور ، ص | 56.1 ملغ | 800 ملغ | 7% | 8.2% | 1426 غرام |
| الكلور ، Cl | 40.2 ملغ | 2300 ملغ | 1.7% | 2% | 5721 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 203.1 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 196.7 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 54.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 8.4% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 غرام |
| ليثيوم ، لي | 2 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.3246 ملغ | 2 ملغ | 16.2% | 18.9% | 616 غرام |
| النحاس والنحاس | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 غرام |
| نيكل ني | 6.8 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 243.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 غرام |
| كروم ، كر | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4707 ملغ | 12 ملغ | 3.9% | 4.6% | 2549 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 8.6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 85,7 كيلو كالوري.
كافيار سناك نباتي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 344,4٪ ، فيتامين ج - 17,1٪ ، فيتامين هـ - 14,7٪ ، بوتاسيوم - 12,8٪ ، كوبالت - 25٪ ، منجنيز - 16,2٪ ، الموليبدينوم - 13,9٪ ، الكروم - 14,6٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة الكافيار النباتي لكل 100 جرام
- 42 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 36 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 85,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، الكافيار النباتي ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية