المكونات عصيدة الدخن اللزج مع اليقطين
| الدخن | 44.0 (جرام) |
| اليقطين | 100.0 (جرام) |
| حليب البقر | 100.0 (جرام) |
| السكر | 3.0 (جرام) |
| سمن | 15.0 (جرام) |
طريقة التحضير
قشر اليقطين ، قم بإزالة البذور ولب البذور ، وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم ضعيها في الحليب المغلي أو الماء مع الحليب ، ثم أضيفي الملح والسكر والحرارة حتى الغليان. ثم تُسكب الحبوب المحضرة وتُغلى العصيدة حتى تنضج مع غليان منخفض. عند التقديم ، تُسكب العصيدة الساخنة مع اليقطين بالدهن أو قطعة من الزبدة
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 158 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.4% | 5.9% | 1066 غرام |
| البروتينات | 4.2 غرام | 76 غرام | 5.5% | 3.5% | 1810 غرام |
| الدهون | 8 غرام | 56 غرام | 14.3% | 9.1% | 700 غرام |
| الكربوهيدرات | 18.5 غرام | 219 غرام | 8.4% | 5.3% | 1184 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.09 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.1 غرام | 20 غرام | 5.5% | 3.5% | 1818 غرام |
| مياه | 88.7 غرام | 2273 غرام | 3.9% | 2.5% | 2563 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 غرام |
| رتينول | 0.7 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 4.2% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 3.5% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 11.3 ملغ | 500 ملغ | 2.3% | 1.5% | 4425 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 3.8% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 6.3% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.1 ملغ | 90 ملغ | 2.3% | 1.5% | 4286 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.3 ملغ | 15 ملغ | 15.3% | 9.7% | 652 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.1972 ملغ | 20 ملغ | 6% | 3.8% | 1671 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 207.7 ملغ | 2500 ملغ | 8.3% | 5.3% | 1204 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 74 ملغ | 1000 ملغ | 7.4% | 4.7% | 1351 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 29.3 ملغ | 400 ملغ | 7.3% | 4.6% | 1365 غرام |
| صوديوم ، نا | 39.5 ملغ | 1300 ملغ | 3% | 1.9% | 3291 غرام |
| الكبريت ، س | 37.4 ملغ | 1000 ملغ | 3.7% | 2.3% | 2674 غرام |
| الفوسفور ، ص | 98.9 ملغ | 800 ملغ | 12.4% | 7.8% | 809 غرام |
| الكلور ، Cl | 65.2 ملغ | 2300 ملغ | 2.8% | 1.8% | 3528 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 43.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 2.8% | 2250 غرام |
| اليود ، أنا | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2093 ملغ | 2 ملغ | 10.5% | 6.6% | 956 غرام |
| النحاس والنحاس | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 غرام |
| نيكل ني | 1.8 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 8.1 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 8 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 غرام |
| كروم ، كر | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.6372 ملغ | 12 ملغ | 5.3% | 3.4% | 1883 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 12.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.4 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 158 كيلو كالوري.
عصيدة الدخن اللزج مع اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 77,8٪ ، فيتامين هـ - 15,3٪ ، فوسفور - 12,4٪ ، كوبالت - 25٪ ، نحاس - 16,3٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة عصيدة لزجة مصنوعة من الدخن مع اليقطين لكل 100 جرام
- 342 كيلو كالوري
- 22 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 158 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ عصيدة الدخن اللزج مع اليقطين ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية