وصفات للدورات الثانية من أرجل الفطر

حتى الآن ، الفطر البطل هو الرائد في شعبيته بين الهيئات الثمرية الأخرى. يلاحظ الخبراء أن الفطر يشكل ثلثي مجموع الفطر المستهلك. ومع ذلك ، على الرغم من شعبيتها ، فإن قلة من الناس على دراية بوصفات أرجل الفطر.

تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الفطر مفيد جدًا لجسم الإنسان ويتم تحضيره بسرعة كبيرة. يمكن أن تؤكل نيئة ، مسلوقة ، مقلية في مقلاة ، مخبوزة في الفرن ، متبلة ، مطهية ومملحة. يتم الجمع بين العديد من الخضار والفواكه واللحوم والمأكولات البحرية والقشدة الحامضة والجبن والمايونيز مع الفطر.

يسأل العديد من ربات البيوت ما الذي يمكن طهيه من أرجل الفطر إذا تم استخدام القبعات فقط في الطبق؟ نقدم العديد من الوصفات البسيطة للدورات الثانية ، والتي من المؤكد أنها سترضي الجميع دون استثناء بسبب مذاقهم.

قبعات شامبينون محشوة بأرجل الجبن ومخبوزة في الفرن

يعد الفطر المحشو بالأرجل والمخبوز بالجبن في الفرن من المقبلات التي نادرًا ما تظهر على طاولة الأعياد. قم بطهي الفطر في الفرن لإرضاء عائلتك ومفاجأة ضيوفك - لا يمكنك أن تخطئ.

• 10-15 فطر
• 100 غرام جبن صلب
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 4 الفن. مايونيز؛
• 50 غرام من الزبدة ؛
• ملح حسب الرغبة وزيت نباتي - للتزييت.

وصفة قبعات الفطر المحشوة بالأرجل والجبن موصوفة بالتفصيل.

قبعات شامبينون محشوة باللحم المفروم ومخبوزة في الفرن

تعتبر قبعات الفطر المحشوة بأرجل الفطر والمخبوزة في الفرن وجبة خفيفة رائعة للوجبات الخفيفة وقت الغداء ، خاصةً إذا تمت إضافة اللحم المفروم إلى الحشوة.

• 15 فطر كبير
• 300 غرام من الدجاج المفروم
• 2 فص ثوم
• 1 لمبة
• زيت نباتي للقلي.
• كاري أو ريحان
• 3 ملاعق كبيرة. ل. جبن كريمي مبشور
• ملح وأعشاب - حسب الرغبة.

قبل خبز الطبق ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

1. قشر الفطر ، اغسل ، أزل الفيلم وأزل بعناية الأرجل من الأغطية.
2. ضع القبعات على طبق منفصل ، واقطع الساقين بسكين.
3. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع الأرجل ويُقلى في كمية قليلة من الزيت لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف الثوم واللحم المفروم ، ويُبشَّر على مبشرة ناعمة ، والملح ، ويُمزج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
5. تُسكب رشة من توابل الكاري ، مع قليل من الملح في كل قبعة ، وتُملأ بحشوة اللحم المفروم.
6. يُسكب في طبق خبز مدهون بالزبدة ، ويُغطى بالجبن.
7. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، لكن مع تبديل درجة الحرارة بالفعل من 200 درجة مئوية إلى 180 درجة مئوية.
8. عند التقديم ، يُزين بالبقدونس المفروم أو الشبت أو الريحان.

طبق فطر مع البصل والجزر

إذا جاء الأصدقاء لزيارتك ، لكنك تريد أن تعاملهم بشيء غير عادي ، فقم بطهي الفطر المحشو بالأرجل والمخبوز في الفرن. وإذا أضفت خضروات إلى الحشوة ، فسوف يتشتت الطبق على الفور ، وسيطلبون أيضًا مكملات.

• 1 كغم من الفطر (يفضل حجم واحد) ؛
• الجزر 4.
• 2 لمبات
• 200 غرام جبن صلب
• 50-70 جم من الزبدة
• زيت نباتي للقلي.
• التوابل والملح - حسب الرغبة.
• البقدونس أو الشبت الخضر.

1. قشر البصل والجزر ، فرم ناعماً: يمكن بشر الجزر على مبشرة جيدة.
2. ضعي الخضار في مقلاة ، واسكبي القليل من الزيت النباتي واقليها لمدة 7-10 دقائق.
3. قم بإزالة أو فك الأرجل من الأغطية ، وقطعها جيدًا ، ثم صبها في البصل والجزر واقليها لمدة 10 دقائق.
4. أضف التوابل والملح حسب ذوقك واخلط.
5. ضعي في كل قبعة قطعة صغيرة من الزبدة ، وقليل من الجبن المبشور ، وحشوة من الأرجل والخضروات.
6. اضغط بملعقة ، ووزع الأغطية على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
7. نرش طبقة من الجبن الصلب المبشور فوقها ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، وتُخبز على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
8. عند التقديم ، ضعي أوراق أو أغصان أعشاب طازجة على كل قبعة.

أرجل شامبينون بالدجاج

قبعات Champignon المحشوة بالأرجل والدجاج هي طبق مطعم حقيقي. أولئك الذين يحبون وجبات الفطر الخفيفة سوف يحبون هذه الفكرة بالتأكيد. ستسعد عائلتك بمذاق الطبق ، وكذلك تقديمه.

• 15-20 قطعة. فطر كبير
• فيليه دجاج Xnumx
• 200 غرام من الجبن (أي) ؛
• 2 رأس بصل
• 3 الفن. القشدة الحامضة
• أوراق الخس؛
• زيت نباتي وملح وأعشاب.

يتم وصف وصفة صنع أرجل الفطر للتعبئة على مراحل.

1. افصل بعناية الأرجل عن الأغطية ، حدد اللب بملعقة صغيرة.
2. نضع القبعات جانبًا ، ونصنع اللحم المفروم من الأرجل واللب بسكين.
3. اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج ، دعيها تبرد وقطعيها ناعما.
4. يقشر البصل ، يقطع ناعماً بسكين ، يبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
5. يقلى الفطر المفروم بالزيت الساخن لمدة 5-7 دقائق. على نار قوية.
6. يُضاف البصل وفيليه الدجاج المفروم ويُقلى مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
7. اتركي الحشوة تبرد ، أضيفي الكريما الحامضة ، والخضار المقطعة ، والملح حسب الرغبة ونصف رقائق الجبن ، واخلطيها.
8. دهن صينية الخبز بالزيت ، ورسم القبعات ، واحشوها بالحشوة واضغط بملعقة.
9. رشي باقي الجبن على الوجه واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
10. نضع أوراق الخس على طبق مسطح على شكل "وسادة" ، ونثر الفطر عليها وقدميها.

طبق أرجل الفطر مطهي بالقشدة الحامضة

قبعات Champignon المحشوة بأرجل الفطر والمطهوة في القشدة الحامضة في مقلاة هي طبق مربح يتم إعداده بسرعة. يمكنك تقديمه باردًا أو ساخنًا مع أي طبق جانبي أعددته.

• 10 قطع. فطر كبير
• 3 رأس بصل
• زيت نباتي وملح
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• 50 مل من الماء الفوار.

1. قشر الفطر من الفيلم ، قم بإزالة الساقين بعناية حتى لا تكسر القبعات.
2. نقطع الأرجل ناعماً بسكين ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت.
3. يقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، يضاف البصل المفروم والملح حسب الرغبة ويقلب ويستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
4. املأ الأغطية بالحشوة ، ضعيها في مقلاة جافة واقليها لمدة 2-3 دقائق.
5. في غضون ذلك ، يُمزج الماء مع القشدة الحامضة ، ويُسكب في المقلاة ويُغطى بغطاء.
6. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُقدم على طبق ، ويُزين كل فطر بأوراق البقدونس.

سيقان الفطر مطهية في الطماطم

في أي وقت من السنة ، تريد تنويع قائمتك اليومية وطهي شيء لذيذ وممتع. مثل هذا الطبق عبارة عن فطر محشي بأرجل الفطر ومطهي في الطماطم.

• 10 فطر
• حاسب شخصي 1. البصل والطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المبشور؛
• 3 الفن. معجون الطماطم
• 100 مل من الماء ؛
• ملح وسكر حسب الرغبة
• زيت نباتي.

1. افصل بعناية أغطية الفطر عن الأرجل ، قشر البصل واغسل الطماطم.
2. نقطع الأرجل بسكين ، نقطع البصل ناعماً ويقلى كلا المكونين في مقلاة بالزيت لمدة 10 دقائق.
3. اتركيها لتبرد ، قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، أضيفيها إلى الفطر والبصل.
4. أضيفي الجبن المبشور واخلطيهم واملأوا الأغطية.
5. نضع في مقلاة ونخلط الماء مع معجون الطماطم والملح حسب الرغبة

أضف بعض السكر.

أرجل الفطر مع البيض في طباخ بطيء

كيف لطهي أرجل الفطر في طباخ بطيء؟

• 6 فطر
• 1 لمبة
• 2 بيض مسلوق
• 50 غرام جبن
• ماء؛
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• ملح ، زيت نباتي ، مايونيز.
• 4 فص ثوم
• ½ ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو المطحون.

1. افصل القبعة عن الأرجل ، قشر البصل وقطّعها ، اقطع الثوم بسكين ، قشر البيض وابشره.
2. نقطع الأرجل إلى مكعبات ، ونمزجها مع البصل ونضعها في وعاء متعدد الطهي مع القليل من الزيت.
3. قم بتشغيل برنامج "القلي" واطهيه لمدة 5 دقائق.
4. تُسكب الكبسولات مع الصلصة المحضرة من معجون الطماطم والفلفل الحلو و 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة و 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
5. تخلط بيديك والملح وتترك لتتبل لمدة 30 دقيقة.
6. في وعاء منفصل ، اخلطي البصل المقلي مع الفطر ونصف الجبن المبشور والبيض و 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
7. نحشو القبعات بالحشوة ، نضع الثوم في قاع الوعاء ، نسكب 1 ملعقة كبيرة. ماء.
8. ضعي أغطية الفطر في الأعلى ورشي الجبن واطهيه في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.